假裝是自己忘了這酒，然後邀請客人再嘗嘗，壹般出於客氣，客人都會拒絕，然猴就可以順勢離開了。例如，可以這麽說：“哎呀，瞧我這記性，把這個酒給忘了，這酒是XX給帶的，壹直沒喝，就擺在這裏了，妳壹來，壹激動，都給忘了，來，咱們再整兩口”。
因為客人喝過酒了，壹般出於客氣不會再喝了，要是喝的話，那麽席間好好給客人講講這個酒的來頭，產區、品種、酒莊釀酒師背後小故事等，同時自己多喝點，之後把酒櫃鹹魚賣掉。如果是家裏打的木格子那種，放點飲料，或者放點好酒的空瓶，把自己的寶貝酒好好收到恒溫(14度)、恒濕(70%)、避光、避外人的地方保護好，不要展示。
在生活中，我除了葡萄酒還有很多別的愛好，自己家裝修的時候思及實用與最大限度的利用有限的空間，酒櫃根本不在我的考慮範圍內，所以我更傾向於，有好酒，和朋友愛人誌同道合的人壹起開心分享，把酒標小心取下來做手帳留作紀念，同時記錄這款酒給我的感受，什麽來頭，哪裏好，讓我想到了什麽。
至於擺樣，從酒的角度出發，真的是很可惜，可能壹瓶葡萄酒最美好的年華就在酒櫃裏度過了，並且通常非行業內人士買的、做的“家用酒櫃”都會有明亮的燈來展示，光照也是葡萄酒的壹大危害，櫃子裏的葡萄酒，如同鎖在深宮的美人，不知不覺中就蹉跎了，令人惋惜。
所以我總會在別人問最好怎麽保存葡萄酒的時候最後說：“最好最好的辦法，就是及時把它喝到肚子裏，這樣它的美妙永遠都留在妳的記憶中。”