木制工藝品采用木雕工藝制作，壹般操作步驟為:選料、畫草圖、鋸輪廓(透雕)、鑿、鏟、雕。
1.選材和草繪:選擇所需大小合適的木板，留有榫結合的余地，表面要光滑。如果拼縫需要加寬，使用前必須粘牢。把畫好的圖案放在板面上，左右、上下對齊。如果木材上有節疤、孔洞等缺陷，盡量避開雕花部位，留在雕花部位。圖案通常放在加工好的木板上，用更多的紙印在木頭上。也可以先畫出輪廓做個粗坯，然後用畫來雕刻。
2.制作毛坯:將樣板印在板上後，先用鋸、刨、鏟等工具做出大致輪廓，即制作毛坯。
3.鋸輪廓:如果是通雕花紋，要先用木鉆鏤空，線鋸鋸出後再鑿。
4.鑿:在鑿的過程中，壹般用木槌敲擊圓鏟，鑿出固定的曲線和輪廓，挖出最大的部分。
5.鏟切:鑿出固定曲線，可鋸出輪廓線進行鏟切。平鏟切割要求鏟出的木材表面留有痕跡邊緣，保持平整光滑的線條。鏟子切下的花瓣、雲紋、回文要根據反鏟的大小壹層壹層鏟出。透雕要用反鏟或斜圓鏟進行，加工時壹定要防止雕刻受損。
6.雕刻:用雕刻刀雕刻線條，用不同寬度的平鏟、圓鏟精細雕刻，花、葉上的線條，服裝圖案，動物身體線條，水龍頭的龍須，可以用肥須刀等專用工具進行雕刻。
以下木材可用於雕刻，最好的是紫檀木。
1，紫檀木:珍貴木材，產於亞洲熱帶，棕紫色。堅實細膩，俗稱“紅木”，雕刻後高度拋光打蠟黑玉，極為精美。適合精雕細刻，多用於高檔工藝品和實用工藝品。
2.烏木:珍貴的木材。產於中國海南，質地堅實，黑色有條紋，俗稱烏木。真假是有區別的。水沈是真，水不沈是假。適合精雕細刻，多用於高檔工藝品。
3.紅木:珍貴的進口木材，產於東南亞熱帶地區。紋理交錯美觀，材質紮實，略顯粗糙。剛開始顏色是淺黃紅色，時間久了就變成紫色了。經過高度拋光打蠟後極為美觀，適用於各種精致的小工藝雕刻和紅木家具雕刻。
4.檀香:壹種名貴的進口木材，產於東南亞，色澤灰黃色，質地堅韌，紋理細膩，香味極佳，適合雕刻各類高檔工藝品。
5、紫檀木:珍貴木材。它是中國海南島的特產。其邊材顏色較淺，質地略松，心呈紅棕色，質地堅硬細膩。適用於雕刻各種高檔工藝品和傳統家具。
6、柚木:珍貴木材。產於東南亞和中國南方，木材堅硬耐用，結構略粗。灰色有波浪形和直線形兩種紋理，不易變形，極其美觀，但雕刻時對技巧要求很高。因為柚木的直徑比較大，可以做大型木雕。
7.楠木:名貴木材，產於南方，材質細膩柔軟，色澤灰褐綠，紋理波狀，有金黃色光澤，俗稱“金絲楠”。適用於雕刻簡單概括的、仿古的作品，有古樸之美。
8.樟樹:產於中國南方，特別是江蘇、浙江、湖南、四川等地。好吃，黃色到灰褐色，紅褐色。材質粗糙，耐用性強。紋理明顯交錯，光澤美觀。自古以來，作為木雕行業的壹等材料，多用於仿古木雕和家具木雕，不易被蟲蛀。
9.雪松:產於我國長江流域及江南地區。顏色由淺黃色轉為深黃色和棕色，時間較長。材質細而實，直而略粗糙的質地，適合雕刻比較大而粗糙的作品。
10、椴木:產於我國北方地區，類似銀杏木，顏色黃白色(又稱白木)，材質輕、軟、細，紋理直、勻，有絹絲光澤，易雕刻。具有不變形、不開裂的特點，但不耐磨。適合精雕細刻，多用於各種浮雕墻飾和普通工藝品。
11、黃楊木:名貴木材，產於中國南方，是壹種黃色硬木，具有象牙效果。材質堅韌細膩，質地細致均勻。雕刻後高度拋光打蠟，極為精美。最適合小圓雕人物。
12、樺樹:產於中國北方，黃色略帶褐色，質地純凈細膩，斑點美觀。材質堅硬，細膩光亮，稍重易裂，適合雕刻小作品和實用工藝品。
13，色木:類似樺木，產於東北。木紋有奇特的立體效果，染色後可代替紅木，適用於雕刻小作品和實用工藝品。
14、楸樹:產於我國東北地區，灰白色、灰綠褐色或紅褐色，木材重量和硬度中等，結構稍粗，結構松散。紋理呈波浪狀，染色後可替代楠木效果，不易變形開裂，特別適合制作大浮雕或簡潔的圓雕作品。
15，黃伯洛:材質特性略次於產於我國南方的楸樹。木紋美觀，細膩明亮，顏色壹開始是明黃色。
16、山楊:產於我國南方，生長量少，質地細膩。木頭是軟的，要壹百年才能長出來。多用於制作屏風懸掛等工藝雕塑。
17、水曲柳:與水曲柳相似，產於我國東北地區，材質堅硬，紋理順直，木紋美觀。徑向截面是漂亮的平行條紋圖案，半弦截面是明顯多變的帶狀花環。由於木材容易開裂變形，只適合雕刻簡單抽象的圓雕，以特殊的木紋趣味著稱(右圖:水曲柳)。
18，劉:產於東南亞。分為白柳安和劉宏安。白柳安結構粗糙，質地野雞，易於幹燥加工。劉宏安結構紋理同上，放射狀花紋美觀，但幹燥加工困難。兩者都適合雕刻簡單抽象的作品。
19.松木:產於中國東北、長江流域以南各省及臺灣省。松樹分為落葉松、紅松和馬尾松。紅松黃棕色，略肉紅色；馬尾松呈深褐色，略帶紅色；落葉松是黃白色，略帶褐色。松木由於年輪劃分明顯，樹脂道多，木紋廣泛美觀，裝飾趣味強，但不易加工，只適合雕刻簡潔抽象的作品。在著色時，樹脂條紋可用於特殊處理，如對比色，以增強其木紋的裝飾性。
20.銀杏木:又名銀杏木，也是制作木雕的上乘材料，產於我國南北。木材呈淡黃色，質輕、柔軟、質地細膩，黃楊木外觀，不易變形，隨著時間的推移顏色越深，適合浮雕和壹般的圓雕。但由於其藥用價值，是國家保護植物，目前用於雕刻的材料很少。