疫情政策多變，我想了好多天的上海老字號傳統盛宴也只能想想，回味的程度還遠遠達不到，更別說海南魚排上的那碗海鮮粉了...
我不能離開北京去散步...最近，我去前門廊坊二巷的季晨燉我的小腸。30年前在這裏吃過，比滿大街的“門框胡同”靠譜。郊區？試試永寧古鎮。
永寧屬於延慶區，離八達嶺長城不遠。這座古鎮有壹些歷史，但主要街道兩旁都是翻修過的建築。但還是值得壹看，因為還是有這些東西可看:
-去市場。
不像大宗商品，很多批發市場賣的都是本地市場的貨，這裏很多市場都是本地農民做出來賣的，所以不太容易在別處找到。就算不買，看熱鬧也挺有意思的。
-購買特色產品
本地的山楂，農民做的山楂糕也不錯。估計南方的朋友不知道是什麽。其實就是壹種卷炸面食，香脆，作為零食或者酒都不錯。
-帶走特殊食物
但要說永寧最出名的，有兩樣:豆腐和火勺。
永寧水不錯，永寧豆腐很有名，鹵水味道很獨特。離永寧鎮不遠，有個村子叫柳溝。最有名的農家樂就是吃豆腐宴，按地方收錢。豆腐菜十幾種可以隨意吃，用的是永寧豆腐。
另壹個當地最有名的特產，估計連北京市區的人都沒怎麽聽說過，叫…
火勺！立正！是火勺，不是火
半生不熟的面團，揉進小碗裏，包在壹塊蘸了油和鹽和胡椒的面團裏，先烤...這是說法，但當地人把制作火勺的做法稱為“火勺”。
烤好了，捧著壹把眼淚，火勺上有個洞，柴溝堡裏有個熏豬頭肉，臭到天上去了！
為什麽我沒說柴溝堡臘肉？因為不是延慶永寧的特產，是張家口附近柴溝堡鎮的特產，但是在延慶可以買到，而且吃了壹次很驚艷，所以無限期再買。
帶個火勺和豆腐，帶個孩子買個唐華，坐個羊車，讓城裏人見見世面。