建水涼皮作為雲南省的特色食品之壹，深受遊客喜愛。想要品嘗正宗建水涼皮的遊客，最好直接去建水古鎮，因為這裏有很多好吃的涼皮攤。其中德芬巷和寨後巷是品嘗建水涼皮的絕佳選擇。
位於建水老城區中心的德芬巷，是遊客品嘗建水涼皮的經典去處。在這裏，遊客可以欣賞到建水古城的傳統風光，並可以選擇不同口味的涼皮，如原味、魚味、燒烤等。
寨後巷位於建水老城區南部，是壹條富有古樸氣息的小巷。在這裏，遊客可以品嘗到更正宗的建水涼皮，不僅味道獨特，而且味道鮮美。值得壹提的是，這裏的涼皮基本都是當地居民自己做的，絕對不含任何添加劑。
總之，如果想品嘗正宗的建水涼皮，遊客不妨去德芬巷和寨後巷。在這裏，妳會品嘗到最正宗最美味的建水涼皮。