壹、 經營性茶館的選址1. 市場定位：以地區為標準劃分、以消費動機劃分、以消費頻率劃分2. 選址的基本原則：滿足社會的需求性、確保經營的可行性3. 選址的基本分類a) 瀏覽景區茶館的選址：坐山、臨河、面湖、傍泉、隱林b) 現代都市裏的茶館選址：與菜館灑樓為鄰、與商務賓館相伴、為旅遊休閑區添趣、在商業購物區紮營、在交通集散區迎客、給社區居民方便c) 農村鄉鎮茶館的選址：選在集鎮商業中心、選在鄉鎮文化中心二、 經營性茶館的設計與布置1. 茶館的風格：古典傳統式、地域民族式、江南園林式、異國情調式、時尚新潮式2. 茶館的布局1) 飲茶區a) 大型茶館：散座、廳座、卡座、房座b) 小型茶室2）表演區3）工作區：茶水房、茶點房、其他工作用房3. 茶館的布置1) 名家字畫的懸掛：門廳的字畫懸掛、走廊的字畫懸掛、樓梯側壁的字畫懸掛、柱子的字畫懸掛、品茶區的字畫懸掛2) 玉器古玩的陳列3) 景瓷宜陶的展示4) 名茶新茶的出樣5) 綠色植物的點綴6) 民族音樂的烘托三、 茶館服務的基本要求1. 基本素質要求：誠實敬業、知識面廣、精通業務、具有壹定的的語言能力、應變能力強2. 儀容著裝要求1） 儀容：端莊大方，頭發梳理整潔，註意保持頭發、皮膚、牙齒、手指、口腔的清潔，男女服務員皆不可留長指甲，女服務員配以淡裝2） 著裝：統壹、整潔四、 茶藝館服務的實際服務流程註意點
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