1，羊角蜂蜜。徐州的土特產羊角蜜，因其外形酷似羊角而得名，內含蜂蜜。上面覆蓋著雪白的糯米粉。吃的時候咬穿牛角殼的壹邊，蜜漿流出來。吃起來絲滑可口。
2、兒童酥。兒童酥又稱兒童酥糖、兒童酥，是徐州當地的傳統名稱。它起源於清朝乾隆年間。其特點是“香、脆、甜”，是老少皆宜的佳品。在江蘇、山東、河南、安徽壹帶很有名。它是徐州八大特產中非常有名的壹種。
3、蜂蜜三刀。蜂蜜刀的形狀是長方形的，中間有兩個切口。膏體均勻附著，表面光亮晶瑩。主要原料有精粉、植物油、糖、桂花、芝麻等。，而且味道香甜可口，酥脆細膩。
4、牛蒡酥。牛蒡酥是徐州特產之壹。牛蒡酥的主要原料有鮮牛蒡、糯米、麥芽糖、白糖、植物油、雞蛋、花生等。
5、牛蒡醬。牛蒡醬采用三至六腌制、九煮等18道工序，使牛蒡味道鮮美。精選徐州豐縣二年牛蒡根、山東紅椒、小米椒等食材精心準備。