徐州比較有名的就是伏羊節啊，這是屬於徐州人自己的節日。
徐州伏羊節是於每年入伏之季，即初伏之日開始，持續壹個月。按農歷的節氣推算，“夏至”後第三個庚（壹庚九天）日為“初伏”，第四個庚日為中伏，立秋後第壹個庚日為“三伏”，即“末伏”。在這壹個月裏，徐州的人們集中在各個酒店，飯莊以及專門的羊肉館，燒烤攤，吃羊肉，喝羊肉湯，故曰吃伏羊。
吃伏羊的作用
眾所周知，吃羊肉，喝羊肉湯就是“發汗”的。冬日裏吃著熱騰騰的羊肉是再好不過的美食，徐州人偏要反其道而行，在壹年中最熱的伏天吃加了很多辣椒的紅油羊肉，自古以來兵家必爭之地的人民百姓自古流傳下來的精神。
徐州的住宅風俗：
壹、四合房
徐州傳統上講究住“四合房”，即東、西、南、北屋俱全，圍成壹個院子。門朝南的北屋為主房（又名“堂屋”)，壹條甬道便從主屋門穿過南屋正中。習俗上，條件好的，院內鋪滿石板，稍次則從各房門連到院門口，僅鋪在甬道上，甬道兩旁種些花草。富裕人家，屋內用方磚鋪地．主房正中供神像。沒有宗祠的，把祖宗神龕供在偏房內。主房內八仙桌、太師椅、條幾、春凳俱全。臥室內窗明幾凈，箱、篋、櫃、櫥羅列，床帳被褥鋪擺整齊。書房內設文房四寶。客廳裏放置古玩、懸掛字畫。
二、大雜院
壹般城市居民，多是數家同住壹大院內。壹家人或二代，或三四代同堂（l－3間不等）居室壹般無內外區別。炊具、爐竈也在屋內。
上述房屋式樣壹般無大差別，僅從規模大小，用料優劣來區分。上等房屋，以石條為基礎，青磚砌墻，頂梁、木桁條、椽子等均用上等木料，屋頂覆小瓦。次壹些的，屋墻外磚、內坯，俗稱“裏生外熟”，房頂瓦背上，用泥灰塞縫，俗稱“翻瓦脊”。50年代以來，上述房屋均從青色小瓦改成青或紅色大瓦。
三、草屋、棚
解放前，徐州城鄉草屋很多，泥土墻，上漫紅草、麥稭或小蘆葦．除草屋外，另有居住條件更差的草棚、石灰棚，均極低矮，是用籬笆外漫泥土作墻而搭成，草棚、灰棚大多集中在徐州北關、東關及故黃河兩岸，居民大都是家無隔夜糧的苦力小販等。每逢炎夏雨季，這些聚居處臭氣熏人，時疫多從這些地方引發。1949年後，草棚均被拆除。至60年代中期，草屋也終於絕跡。但鄉村則是在1978年以後才開始這種變化。
四、公館大院
官貴人家，居住名稱為公館或大院，前面冠以姓氏稱呼，如李（家）公館，徐（家）大院等。公館或大院的樣式，多為三進院落，更講究的如李二柱公館，縱橫各三進院落。
大院的每所院落都有主房。主房比其它房間高大，由房主居住，有3間（室）或5間（室）兩種。講究的要修走廊。如不修走廊，便在左右依墻砌臺，覆上條石，高與人腰齊，俗稱為“扶手石”。3間（室）壹明兩暗（左右兩間為暗）,5間室則敞3間，故俗稱“明三暗五”。主房左右為配房，由兒、媳居住。另有客廳、書房、儲藏室等。有花園的人家，多將花園座落在院後，並設後門與花園相通。三進院落中，頭門如果用“鐵殼門樓”，門口必設置石鼓、閘板。門洞房內多住傭仆。廚房設在院內左側，廁所在院內右側。
中華人民***和國成立後，公館、大院逐漸成為多家雜院。
五、住宅樓
中華人民***和國成立後，特別六七十年代以後，城鎮居民住宅樓漸漸興起，均為公建房，但大多為簡易樓，二三層高，且多家合用廚房和衛生間。70年代以來，住宅樓群疊起，多五六層高，每房自成體系，或壹室、或二室、或三四室，均有廳房、廚房、衛生間。在居民聚居的小街巷內，因住房緊張，很多房屋被居民自己改造成二層樓（或新蓋簡易二層樓）。