湖南人做幹菜梅菜很出名，特別是有婆婆媽媽級別的。今天，我來介紹豆幹。夏秋幹豆多的時候，我就把吃不完的挑出來。我選脆的，去掉蟲眼，洗幹凈，曬幹，加鹽，揉勻，封缸。它們可以保存很長時間。冬天拿出來炒菜的時候，簡單拿新鮮豬肉蒸壹下，滿屋飄香，又是壹道美味。材料:幹豆…
南瓜小米蒸肉
南瓜有補中益氣、化痰止咳的作用，而小米做的蒸肉嫩滑多汁，口感綿軟。合在壹起，很有營養。主料:五花肉、南瓜、小米輔料:豆腐腦、燒烤醬、鹽、糖、醬油、蔥、姜、香油做法:1。五花肉去皮，切成銅板厚度的塊。2.南瓜去皮，切成半厘米厚的塊，放在盤子裏。3.加入蔥、姜米、醬油、糖醬腌制5分鐘。4.小米…
面粉蒸肉的新方法
食材:蒸肉粉、五花肉、紅薯、荷葉、香菜、蔥。做法:1。五花肉切成薄片，紅薯切成滾刀塊備用；2.洋蔥。香菜切段待用；3.將蒸好的肉粉倒入切好的五花肉中，拌勻。4.將荷葉放入蒸籠，在蒸籠四周放上紅薯，中間放肉片，上鍋蒸30分鐘。
粉絲蒸肉
食材:五花肉500 g粉條400 g蔥3甜面醬1袋白面粉4大勺玉米粉1大勺調料:鹽1大勺辣椒醬1大勺醬油味精五香粉適量做法:1五花肉切片，蔥切段，粉條開水焯2分鐘，然後撈出切段2、炒鍋加熱。
米粉蒸豬肉的做法
食材:五花肉、蒸豬肉米粉、香菜、胡椒粉、姜、蔥、蒜、鹽、胡椒粉、色拉油、料酒、豆瓣醬(郫縣豆瓣醬最好)。做法:1。五花肉洗凈切片，用料酒、鹽、胡椒粉腌制20分鐘，南瓜切塊，不要太小，壹口大小最合適。肉腌好後，加入兩勺豆瓣醬、兩勺醬油、適量糖、蒸豬肉米線、色拉油、胡椒粉、姜、…
徽州米粉蒸肉。
徽菜是壹種獨特的地方美食，是“中國八大菜系”之壹。國內外很多食客對徽菜總是充滿神秘感，總認為自己在家做不出來；至於粉蒸肉這種在中國隨處可見的“大路菜”，更令人懷疑“也有徽派做法”？我的“徽菜蒸肉”是由徽菜獨特的烹飪技巧制成的，與其他地方的蒸肉絕對不同…
梅幹菜蒸肉
材料和方法:1，五花肉兩塊(因為試過做，不敢太多)，洗凈切片；壹把幹西梅，在清水中浸泡壹會兒，撈出掐掉水分。2.將幹梅子和肉片放入容器中，加鹽拌勻。(幹梅子裏沒有鹽，所以這樣做是為了讓它們好吃。) 3.將肉片整齊地放入合適的容器中，然後將幹梅子撒在表面。蒸鍋加水(水多壹點)，放入有梅子肉的容器，大…
面粉蒸肉的新方法
配料:豬裏脊肉。輔料:土豆、凍米、玉米渣、姜調料:香油、鹽、醬油、料酒、雞精、豆瓣醬。做法:1)將玉米渣洗凈，浸泡1小時，再放入凍米中浸泡半小時。排水溝和袖手旁觀。2)裏脊肉洗凈。
東北蒸肉的做法
主料:五花肉輔料:紅黃椒、檸檬、木耳、白菜、生菜、黃瓜調料:鹽、高湯、白糖、料酒、胡椒粉、醬油、大料。烹飪方法:1。五花肉洗凈，放入水中，煮至八成熟，取出切片，取壹小碗，加料酒、醬油、大料。2.將各種蔬菜洗凈切塊，放入容器中，加入炒好的花椒油、鹽、高湯、糖，…
蒸肉
準備時間:20分鐘烹飪時間:60分鐘食材:五花肉400g、米飯100g、醬油2湯匙(30ml)、胡椒粉1/2茶匙(3g)、花椒粉1/2茶匙(3g)、洋蔥1根。做法:1。中火加熱幹鍋，放入米飯，用鍋鏟翻炒，然後…
蒸肉末鹹魚排
配料:五花肉，白草鹹魚。做法:1。五花肉洗凈，用布浸泡，放入冰櫃至略硬，再用絞肉機絞碎；2.將鹽1/4茶匙、香精1/3茶匙、雞粉、糖1/4茶匙等調料用少許水溶解，將香精水倒入肉松中，撈出均勻；3.肉松中加入半個雞蛋清，少許生粉，用手抓至黏稠。然後加入適量的水、油和生抽，裝盤待用；4.鹹魚用文火…
香荷葉粉蒸肉
香荷葉粉蒸肉:原料:五花肉600g，鮮荷葉3片，香油15g，料酒20g，綿白糖35g，秈米100g，蔥5g，姜片15g，乳腐1，肉桂2g，八角2g。烹飪方法:①將秈米洗凈，晾幹，加入桂皮和八角，炒至淡黃色，稍涼，挑出香料，碾碎制成粗粉。②將豬肉切成6.5厘米長的長方形塊，每塊10…
粵菜:鹹蛋蒸肉餡餅。
粵菜新烹飪意向:鹹蛋蒸肉餅烹飪材料(四人份)材料:豬肉(6兩)、鹹蛋黃(4塊)鹵汁:鹽(1/3湯匙)、雞粉(1/4湯匙)、鹹蛋清(1塊)、生粉(2塊)將1豬肉剁成泥，加入1/3湯匙鹽、1/4
美食:粉蒸肉。
五花肉500g，粉絲400g，小蔥3根，甜面醬1袋，白面粉4大勺，玉米粉1大勺。調料:鹽1大勺，1大勺辣椒醬，醬油，味精，五香粉，適量:1，五花肉切片。
雞蛋蒸肉丸
配料:雞蛋、豬肉餡、蘑菇粉、胡蘿蔔粉。調料:鹽、料酒、水澱粉、清湯、蔥姜末。做法:1，把雞蛋煮熟，東西壹分為二，蛋黃取出備用。2.肉餡加鹽，料酒，蔥姜末攪拌均勻，做成丸子，釀入雞蛋，入蒸籠蒸3分鐘取出。3.炒鍋倒入少量油，燒熱，放入香菇碎、胡蘿蔔碎、鹽、清湯，燒開，用水澱粉勾芡，倒入…
洛寧蒸肉
洛寧蒸肉是洛寧特有的食品，流傳到洛陽、Xi、甘肅等地。有人說日本侵略中國，出兵洛寧，把這個糧食帶到了日本。蒸肉是洛寧食客逢年過節必吃的美食。老人過生日吃蒸肉，大年初壹吃蒸肉，來嘉賓吃蒸肉。蒸肉就是肥排骨豬肉。排骨洗凈刮凈，切成寸長的薄片，拌上麻油、鹽、寸長蔥和調味料，放…
芽菜蒸肉
配料:帶皮五花肉、姜片和姜粉、大蒜、照燒醬、五香粉、蜂蜜、土豆、四川特產芽菜。做法:第壹步，將五花肉腌制，切成3厘米見方左右的塊。加入照燒醬，少量生抽和老抽，還有4、5片姜片和少量五香粉(記住，少量醬油的標準是。
南瓜蒸肉(2)
菜品:南瓜蒸肉工藝:包蒸口味:鹹味類別:孕婦食譜補虛、養生、健脾、開胃、調理便秘、調理少年食譜。主料:南瓜600g豬肉(肥瘦)500g輔料:糯米100g調料:醬油40g發酵乳15g紅糖15g米酒10g蔥白65。
香煎蒸肉的方法
生五花肉帶皮400克，鮮豌豆250克，幹面包80克，米粉80克，雞蛋2個，胡椒粉2克，醬油20克，姜末4克，甜面醬20克，糖10克，蔥花20克，醪糟汁20克，豆腐乳16克，植物油75438+00克。做法(1)將豬肉刮幹凈，切塊，放入碗中，加入胡椒粉…
土家族的蒸肉習俗
土家蒸肉:臘月裏，大部分土家人都是自己殺豬。最吸引人的是，每家殺豬之後都要做蒸肉。幾乎所有的土家族家庭主婦都會做這種特色小吃，但過程非常簡單。第壹件事就是準備好必要的材料——玉米粉、鮮肉(瘦肉和肥肉、骨頭都有)、南瓜(可以加壹點糖單獨攪拌)、土豆(去皮剁碎成小塊)、少許炒辣椒。然後把這些材料放在大容器裏…
姜粉蒸肉的方法
材料:五花肉(切成厚片，用蔥/姜/蒜/料酒/鹽/醬油腌制20分鐘)，壹袋蒸肉粉加少許姜粉，拌勻，煎餅，紫蘇葉。做法:將腌制好的肉片放在碗底，用保鮮膜封好，放入蒸籠大火蒸25分鐘，然後轉小火繼續蒸25分鐘。用煎餅/紫蘇葉包裹，香氣濃郁，不油膩。
蒸肉
做法:1，五花肉切片，用姜、蔥花、花椒粉、糖、豆瓣碎、料酒、色拉油、豆腐、醪糟汁腌制；2.將土豆去皮切成厚片或小塊，在盤子底部撒些鹽；3.將蒸好的豬肉米線按包裝上註明的量加入腌制好的五花肉中，拌勻，澆在鋪在盤子上的土豆上；在高壓鍋裏蒸25分鐘。
粵菜的烹飪新義:鹹蛋蒸肉餡餅
鹹蛋蒸肉餅的烹飪材料(四人份)配料:豬肉(6兩)、鹹蛋黃(4塊)腌料:鹽(1/3湯匙)、雞粉(1/4湯匙)、鹹蛋清(1塊)、玉米粉(2湯匙)、油。2湯匙)第壹步:將1豬肉剁成泥，加入1/3湯匙鹽，1/4湯匙雞粉，…
黑胡椒荷葉粉蒸肉
清蒸肉中濃郁的黑胡椒香味，配上香噴噴的豬肉、糯米和淡淡的荷葉清香，不愧為佐餐或佐酒的美味佳肴。材料:豬後腿壹塊，荷葉壹片，糯米半碗，香菇五朵。材料:蔥、姜、鹽、糖、雞精、醬油、黑胡椒碎、熟芝麻、料酒。豬肉洗凈，切成3毫米左右厚的大塊。加入醬油，鹽，雞精，糖，黑胡椒碎，蔥姜切片，調味…
米粉蒸豬肉的做法
食材帶皮五花肉500克左右，玫瑰紅腐乳壹塊，糖少許，鹽少許，麻辣蒸肉粉少許。把帶皮的五花肉切成小塊，然後放在開水裏煮壹會兒，去掉血和臟東西。在幹凈的容器裏，放壹塊玫瑰紅的腐乳，搗碎，加3茶匙糖；然後加入少許料酒和水攪拌均勻，再加入約150g麻辣蒸肉粉，再加入3茶匙鹽攪拌均勻備用。
金沙鹹魚蒸肉餡餅
肉餅，從元代胡思慧筆下的“肉餅”，到北京胡同美食之壹的“補肉餅”，用料和做法多種多樣。蒸是傳統廣式肉餅最常見的烹飪方式。用魚做的魚豆腐可以算是廣式肉餅中的特殊壹員，用鰣魚肉、蛋糊等做餡，油炸而成，既可以做蔬菜調料，也可以做湯。
潮汕小菜:橄欖蔬菜蒸肉餡餅
1蔥、姜洗凈，蔥切成蔥花，姜剁成糊狀，澆在肉末上。橄欖菜是潮汕風味的配菜，用橄欖乙二醇和飽滿的芥菜葉炒成。橄欖菜味道鮮美，鮮美爽滑，可以拌炒成菜，尤其是炒肉末和四季豆。也可以蒸成壹道菜，比如蒸橄欖菜配肉餅。儀器顯示，清蒸橄欖菜鮮美多汁，肉餅嫩滑，是送飯的首選。烹飪…
粵菜新派水煮鹹蛋蒸肉餅
烹飪材料(四人份)材料:豬肉(6對)、鹹蛋黃(4塊)鹵汁:鹽(1/3湯匙)、雞粉(1/4湯匙)、鹹蛋清(1塊)、生粉(2湯匙)、油(2湯匙)。
玉米粉蒸肉
粉蒸肉是鹹宜南北都很受歡迎的家常菜。原料有豬肉、蒸肉粉、土豆(紅薯)和調料等。處理並不復雜。吃起來又過癮又滋補，味道獨特。招待客人或者自己蒸玉米粉都很受歡迎，不妨壹試。蒸肉粉在普通超市就能買到，這給做蒸肉帶來了很多方便。但是這些蒸肉粉大多是以米飯為主…
美女私房菜脂粉蒸肉
準備時間:20分鐘烹飪時間:60分鐘食材:五花肉400g、米飯100g、醬油2湯匙(30ml)、胡椒粉1/2茶匙(3g)、胡椒粉1/2茶匙(3g)、洋蔥1根。
蒸肉
材料:五花肉500g，粉絲400g，小蔥3根，甜面醬1袋，白面粉4大勺，玉米粉1大勺。調料:鹽1大勺，1大勺辣椒醬，醬油，味精，五香粉，適量做法:1，五花肉切塊。
廚師教妳做菜:鹹魚蒸肉餅。
配料:五花肉，白草鹹魚。做法:1。五花肉洗凈，用布吸幹水分，放入冰櫃中至略硬，然後用絞肉機絞碎。2.將鹽1/4茶匙、香精1/3茶匙、雞粉、糖1/4茶匙等調料用少許水溶解，將香精水倒入肉末和魚肉中拌勻。3.肉松中加入半個雞蛋清，少許生粉，用手抓至黏稠。然後加入適量的水、油和生抽，裝盤食用。
秋季白菜蒸肉餅
橄欖菜是潮汕風味的配菜，用橄欖乙二醇和飽滿的芥菜葉炒成。橄欖菜味道鮮美，鮮美爽滑，可以拌炒成菜，尤其是炒肉末和四季豆。也可以蒸成壹道菜，比如蒸橄欖菜配肉餅。儀器顯示，清蒸橄欖菜鮮美多汁，肉餅嫩滑，是送飯的首選。烹飪材料(四人份)食材:碎豬肉(376g)、雞蛋清(1) …
用荷葉粉蒸肉的方法
生五花肉(帶皮)500克，鮮荷葉2片，粳米、秈米各85克，蔥姜絲各30克，桂皮1克，八角1克，丁香0.5克，甜面醬60克，紹興酒40克，白糖15克，醬油70克。方法(1)將粳米、秈米洗凈，瀝幹水分，曬幹。將八角、丁香、桂皮、大米放入鍋中，炒至黃色(不要炒)，然後出鍋，冷卻後磨成粗粉。(2)
米粉蒸豬肉的做法
配料:五花肉切片、蒸肉粉、甜面醬、辣醬、醬油、白糖、料酒、雞精、蔥、姜、蒜、南瓜。做法:1)五花肉切片。2)將五花肉片放入碗中，依次倒入甜面醬、辣醬、醬油、白糖、料酒雞精和蔥、姜、蒜，攪拌均勻，腌制半小時。3)腌制好後，用筷子將蔥、姜、蒜撈出，倒入蒸好的肉粉中。如果太幹，可以加適量的水，保證每壹塊肉都…
蒸肉丸的做法
配料:雞蛋、豬肉餡、蘑菇粉、胡蘿蔔粉。調料:鹽、料酒、水澱粉、清湯、蔥姜末。做法:1。將雞蛋煮熟，將所有東西壹分為二，取出蛋黃備用。2.肉餡加鹽，料酒，蔥姜末攪拌均勻，做成丸子，釀入雞蛋，入蒸鍋蒸3分鐘取出。3.炒鍋倒入少量油，燒熱，放入香菇碎、胡蘿蔔碎、鹽、清湯，燒開，用水澱粉勾芡，澆在丸子上。肉可以...
米粉蒸豬肉的做法
配料:五花肉切片、蒸肉粉甜面醬、辣醬、醬油、白糖料酒、雞精、蔥、姜、蒜、南瓜。做法:1)五花肉切片。2)將五花肉片放入碗中，依次倒入甜面醬、辣醬、醬油、白糖、料酒雞精和蔥、姜、蒜，攪拌均勻腌制半小時(我腌制3小時，呵呵，饞！)。3)腌制好後，用筷子將蔥、姜、蒜撈出，倒入蒸好的肉粉中。如果太幹，妳可以…
米粉蒸豬肉的做法
準備時間:20分鐘烹飪時間:60分鐘食材:五花肉400g、米飯100g、醬油2湯匙(30ml)、胡椒粉1/2茶匙(3g)、胡椒粉1/2茶匙(3g)、洋蔥1根。
雞蛋蒸肉丸
配料:蝦、梨、黃瓜、紅辣椒、姜。調料:植物油、香油、鹽、糖、雞精、胡椒粉、料酒、水澱粉、水做法:1、蝦去沙後洗凈；將梨去皮去核，切成長5cm，寬1cm的長方形條狀；黃瓜和紅辣椒洗凈，切成梨子壹樣的長方形條狀；姜片切成姜絲備用；2.將鍋裏的水燒開，放入黃瓜條、梨條、紅椒條、蝦…
生籠粉蒸肉
生排骨500克，炒米粉150克，紅司50克，酒醅10克，豆瓣15克，胡椒粉，甜面醬，精鹽各5克。生產流程是1。排骨剁幹凈，加入調味料、鮮湯和米粉拌勻；2.將紅花去皮，切成丁，放入底部有米線的小圓籠中，放上排骨，用特制的鍋蒸至爛。
蒸肉
【食材/調料】帶皮排骨(或五花肉)500克，米粉100克，綠豆200克，花椒10片，姜、蔥10克，豆腐乳50克，醪糟汁15克，醬油65438。【制作過程】①將四季豆洗凈瀝幹水分。將蔥、姜和胡椒剁成細粉。將豬肉刮幹凈，切成9厘米長、4厘米寬、0.5厘米厚的塊。②將醬油、豆腐乳水混合…
荷葉蒸肉
色香味:外綠內黃，鮮脆，荷葉清香，鹹微甜，風味獨特。主料:豬肋排400g，豬瘦肉350g，荷葉五種輔料:米粉，泡椒20g，青豆50g，鹽3g，醬油15g，胡椒粉2g，味精1g。
油炸蒸肉
特點黃綠相間，肉片外脆內肥，肥而不膩。主料是豬肉500克。新鮮豌豆100g，米粉75g，雞蛋50g，面包粉50g。醬油10g、五香粉2g、胡椒粉2g、豆腐乳10g、醪糟汁10g、糖30g、姜10g、蔥10g、料酒15g、鹽2g、白油500g。在制作過程中，豬肉被刮幹凈，洗凈…
川味粉蒸肉
1.把肉切成塊，不要太大也不要太小，適當壓壹下就行。還加了點排骨。再仔細看看那些白瓷磚，胖胖的！2.準備壹顆洋蔥，改段；生姜切片；花椒為宜。3.土豆滾刀塊。4用鹽、生抽、老抽、胡椒面、海椒面、花椒粉、糖調味肉，順便加姜片、蔥段。5.鍋燒熱，倒入粉，放入胡椒粉翻炒。當我覺得有點粘的時候…
米粉荷葉蒸肉
配料:五花肉、炒米粉、醬油、甜面醬、糖、料酒、蔥絲、姜絲、五香粉、香油、鮮荷葉。方法:(1)將肉條切成方塊，每塊約60g，中間直切，皮相連。(2)將調料放入肉碗裏，拌勻腌制30分鐘，再與米粉拌勻，用鮮荷葉(熱水燙過)壹片壹片包好，放入籠中蒸2小時左右。特點:酥爛不膩，香…
蒸豬肉(上海)
色、香:肉嫩滑。主料:牛肉輔料:豆瓣醬、發酵汁、醬油、酒、姜末、香油、五香炒米粉、蔥花、香菜、蒜泥、辣椒粉、胡椒面、荷葉。制作:1)用豆瓣醬、發酵汁、醬油、酒、姜末、香油腌制牛肉片。2)蒸鍋底部不要鋪荷葉，放肉片蒸；3)炒香菜和大蒜出香味…
鹹蛋蒸肉餡餅
色、味:鴨蛋腌制時間長，有壹種特殊的鹹味。它們與豬肉末混合，蒸成肉餅。分別是廣東常見菜的主料:豬肉300g，胡椒面3g，鹹蛋2g，生抽25g，幹澱粉25g，花生油25g，味精2g。制作:1)將豬肉剁碎，加鹽。
米粉蒸肉
色、香、味:菜漂亮，好吃。材料:帶皮豬肉250克、米飯100克、紹興酒1湯匙。輔料:醬油1湯匙、鹽、味精、糖和甜面醬、蔥花和姜絲、五香粉半茶匙、香油少許。產量:65438+。
蒸肉丸
【食材/調料】1。制漿材料:來來米粉180 g紅薯粉160 g白粉110 g溫水(60℃) 450cc 2。餡料:鮮蝦150克絞肉2000。
芋頭蒸肉飯
原料:糙米1米杯、魷魚幹1小塊、芋頭丁1/4杯、五花肉2湯匙、紅蝦1/2茶匙、紅蔥花1茶匙。輔料:鹽、味精、胡椒粉各少許:1。2條泡軟絲的幹魷魚。紅蝦洗凈，切成粉。3鍋中加入1杯油，溫至溫熱，放入芋頭丁，中火煎熟，取出。倒出煎炸油，加熱，放入五花肉…
清蒸螃蟹
材料:1肉蟹(重約300g)，100g瘦肉，雞蛋2個，蒜半勺，鹽，醬油，澱粉，香油，胡椒粉。制作:1，肉蟹清理幹凈，剁碎瀝幹水分；瘦肉洗凈，剁成肉末，加鹽、醬油、澱粉、香油、胡椒粉和少許水拌勻；將雞蛋打勻，加入肉末，拌勻。2.將剁碎的蟹塊按原樣放入盤中，再放入肉蛋，放入蒸籠中大火蒸熟…
冬瓜蒸肉飯
材料:白米飯1米杯，金瓜1，肉絲1湯匙，紅蝦1茶匙，洋蔥1根，紅洋蔥頭6個，蘑菇2個。輔料:鹽、味精、胡椒粉、香油:1。2香菇泡發後切成細絲。將紅蝦洗凈。將紅洋蔥去皮，切成粉末。洋蔥洗凈，切成段。3鍋加1茶匙油，燒熱，放入五花肉絲，炒出油香，再放入2個炒香的香料，拌勻…
南瓜蒸肉
材料:南瓜1(重約1000g)、五花肉400g、紹興酒1茶匙、醬油1湯匙、甜面醬10g、炒米粉70g、雞粉、糖和蔥姜末。產量:1。將南瓜洗凈，去皮，用刀在梗處開壹個小蓋子，挖出果肉。2.五花肉洗凈，切成厚片，放入碗中，加入紹興酒、醬油、甜面醬、糖、雞粉和蔥姜末，拌勻，再放入炒米粉…
米粉蒸豬肉丸
【食材/調料】豬肉肉末1/2杯胡蘿蔔粉1湯匙蒸肉粉1小包蒜末1湯匙醬油1湯匙蛋白1茶匙糖1茶匙鹽1茶匙胡椒粉1茶匙[ (2)將豬肉末、胡蘿蔔末、蒜末及所有調料放入盆中攪拌均勻(3)撈起肉餡丟入盆中約10次…
金牌粉蒸肉
材料:五花肉500克，紅薯200克，粗米粉(或蒸肉粉)60克，醪糟汁(或料酒)2湯匙，醬油2湯匙，麻辣豆瓣醬2湯匙，姜末少許，洋蔥10根，糖1茶匙，高湯65438+65438(或水)。紅薯切成2厘米見方的塊。…
木管粉蒸肉
主料:精選帶皮五花肉，輔料:碎炒米線，腐乳醬。制作方法:1。將早稻洗凈，中粗磨，將八角放入鍋中幹烤，煎至焦黃。2、五花肉毛用小火焯壹下，然後用堿水洗凈。切成約3英寸長、0.2厘米厚的薄片。3.曬幹(2)放在太陽下或陰涼的地方晾幹水分，和糖等壹起放在鍋裏煸炒。只要它不產油。4.使(1)完全壹致…
軟炒面蒸豬肉
材料:五花肉500g，醬油35g，胡椒粉0.5g，蔥花25g，糖30g，姜米7g，豆腐乳20g，料酒10g，甜面醬25g，五香粉0.5g，米粉150g，幹面包1塊。制作方法:1。五花肉洗凈，切成5厘米長、3厘米寬、0.3厘米厚的塊。
張騫蒸肉
主料:肉末、1000片(豆腐皮薄)輔料:胡蘿蔔、小蔥調料:醬油、鹽、糖、料酒、雞蛋、香油、雞精、雞湯做法:1、豆腐皮用熱水浸泡30分鐘，胡蘿蔔洗凈去皮切粉，小蔥挑幹凈切粉備用；2.將肉餡放入碗中，加入醬油、鹽、糖、料酒和雞蛋拌勻備用；3.將泡好的千張切成…
米粉荷葉蒸肉
色、香:荷葉的香味和肉的香味融為壹體。材料:帶皮五花肉500克。輔料:20cm見方的鮮荷葉24片、糯米50g、粳米50g、八角0.5g、糖15g、料酒50g、醬油適量、鹽適量、花生油15g。產量:65438。