1、看雞嘴：
（1）、雞齡較短的雞嘴甲尖細，兩邊的嘴角窄而且較薄，沒有結成硬疙瘩，壹年以上的雞會有結成硬疙瘩。
（2）、由於長期在室外覓食，成年後的雞，壹般在8個月後，雞的嘴甲粗短，末端變硬而且光滑，兩邊嘴角寬厚而粗糙。
2、看腳墊：未成年的雞腳墊薄而軟滑；成年雞腳墊厚而硬，粗糙且顏色較暗。
3、看腳拐：雞的年齡越大，腳拐越長，越堅硬，越粗糙。
4、看雞腔上囊：
（1）、腔上襄也稱法氏襄，位於肛道（肛門內壹段)背側上方，其形狀象梨樣的盲囊，腔上囊內粘膜有許多皺褶，內有發達的淋巴組織，對抗體生成有重要作用，是雛雞免疫中樞器官。
（2）、隨著雞的年齡逐漸增大，免疫能力也在逐漸增強，雞的腔上囊就會逐漸變小，因此幼雞的腔上囊比較大，成雞時變得較小，兩年後腔上囊變得很小，或者只剩壹點痕跡。
擴展資料：
1、土種雞通常適合散養，除了可以在山地，果園內散養外，還可以在旱作農田散養。由於作物生長期較短，農田養雞應養公雞，養140-150天出欄，母雞生長期在350天以上，不宜在農田散養。
2、壹般選擇種植玉米、高粱等高稈作物的田地養雞，要求地勢較高，作物的生長期在90天以上。
3、進雛時間可以安排在玉米、高粱等作物播種前後1周左右。育雛方法與常規養雞基本相同，只是應從雛雞1周齡開始對雞進行訓練，在每次飼餵前吹口哨或敲擊碗盆等建立條件反射，以便於以後放養管理。
4、雛雞轉群前，在農田地勢高的壹頭建簡易雞棚，供雞避雨和晚間棲息。棚高3米左右，棚內靠近兩山墻和後墻處傾斜著放幾個棲架，架高1.5-2米，壹般3-4層，寬度依雞舍大小而定。始先小規模半圈式散養。
5、在雞舍周圍用網圍出壹塊場地，讓雞在場內自由活動，適當提供壹些青綠飼料。同時要訓練雞上棲架，夜晚兩人合作，壹人打手電筒照著雞群，另壹人雙手抓雞，將雞逐只放到棲架上。壹周後，雞便會自己上棲架了。
6、此時雞對外界環境已經逐步適應，可以將圍網去掉，讓雞到農田中自由活動，采食，每天晚上補飼精料。放雞入田時要求作物有壹定的高度（50厘米以上），以免對作物造成大的損害。
7、農田養雞密度不能高，每畝地不超過150只。遇暴風雨及時吹口哨或敲盆將雞群喚回。雞在受雨淋、水淹之後常發生紮堆現象，要及時趕開，防止壹些雞被壓死。
8、在炎熱多雨季節註意防暑，可以在補飼的精料中加抗應激藥物。到秋後雞痘多發季節，註意預防雞痘，防止雞長痘影響售價。
9、作物到了成熟期，如果雞還不能上市，可以半圈養為主，大量補飼精料催肥。公雞雞冠發紅即可上市。
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