光緒末年，北洋副總理熊希齡退位從政後，投資家鄉實業，聘請日本技師和景德鎮瓷畫家，在長沙窯原有釉下彩的基礎上，創制並燒制出釉下彩。
從1909到1915，釉下彩蔡五參加了國內外四次大賽，並在武漢勸導會、南洋勸導會、意大利杜朗博覽會、巴拿馬太平洋萬國博覽會上獲得金獎。“扁豆雙鳥瓶”被國外輿論譽為“東方陶瓷藝術的巔峰”。1918湖南瓷業有限公司被大火燒毀，但略有恢復。然而，由於國家混亂或國家貧困，精美的釉下彩瓷器很難被接受，它已經是壹個慘淡經營。1930左右，釉下五彩瓷生產基本停止。1956年，在毛澤東的關懷下，國務院批準成立醴陵瓷器總公司，撥款800萬元建設醴陵窯。醴陵瓷業公司藝術瓷廠成立於1958年(1964年更名為李群瓷廠)，成為中國最大的釉下彩瓷器生產廠家。
可見醴陵陶瓷有兩個輝煌的時代:
第壹個是1909 -1915。但是釉下彩價格很高，壹度失傳，註定產量不會很大，所以醴陵在當時並不是中國重要的瓷器產地。
第二次輝煌的時間是在1956之後。當時毛澤東扶持醴陵窯，修復了壹度失傳的釉下彩，產量和特色都有很大提高。所以醴陵陶瓷應該是1956之後才出名的。