常見的魚，煮熟的魚骨呈乳白色，那麽妳見過魚骨是綠色的嗎？事實上，在許多沿海城市，有人解釋說，她品嘗了奇怪的淡水魚。因為不知道這是什麽怪魚，她馬上買了回來。令人驚訝的是，這種魚的魚非常好吃，但嘗過魚骨後，很多人都驚訝於魚骨居然是綠色的。
很多人都不放心。綠色的魚骨會讓人想起海水汙染、魚質變等不好的想法。還有人認為，有無良商家給了魚某種東西，促使它長大，把魚骨變成了翠綠色。甚至有人去醫院或者找新聞媒體，懷疑這種翠綠色骨頭的魚是不是不衛生，大家吃了魚會不會中毒。
其實這種魚的骨頭本來就是綠色的。這種魚完全是天然野生的。其實是壹種叫“骨骺針魚”的類型。有的知道的漁民會叫它針魚，針明魚。因為這種魚的嘴又尖又長，身體細長，會讓人聯想到細針，有點像中醫針灸用的短針，回到銀灰色，所以人們把他和針聯系在壹起。
生活在東海、黃海、渤海的針魚，天性兇猛，長而尖的嘴裏藏著壹排鋒利的牙齒。在最溫暖的海域，追求小魚小蝦解決溫飽。在暖溫帶的海水中，河蝦顯然為針狀魚提供了非常好的環境，使魚越來越細致。簡單的熱燙就能得到壹鍋美味，甚至連汁液都變得非常美味。
但是因為魚真的超級白，綠色的魚骨變得越來越詭異，也讓很多顧客“望魚興嘆”，不敢動木筷子。但對於長期與淡水魚打交道的漁民來說，魷魚已經不再是新鮮的魚種。在甲板上煮壹鍋魷魚，吃點泡面，就是壹頓簡單又美味的“海鮮飯”。
我國山東省青島市，想必是中國最熟悉的地方了。每年春天，當魷魚最好的時候，當地人把那個季節叫做“魚市”。很多好吃的魷魚送到農貿市場，再由市民買回。簡單的火鍋配菜是大蔥，炒魷魚更適合開胃菜，生魷魚更適合下壹餐。不管它是怎麽做的，