傳統的黑胡椒意面，這種牛柳加黑胡椒意面是所有意面中最容易被接受的壹種，壹旦學會可以嘗試做給家人吃。
黑椒牛柳意面食材:牛肉200克，意大利面300克，洋蔥1個，彩椒半個。
需要的食材比較多:黑胡椒醬10g，黑胡椒適量，黃油15g，蠔油20g，番茄醬40g，牛奶80g，鹽和糖適量，澱粉2勺，大蒜3瓣。
烹飪前的準備:將大蒜拍成蒜末、洋蔥和甜椒，切成意大利面粗細。
將牛肉切成條狀(比意大利面略厚)，放入碗中。加入5克鹽、5克糖、黑胡椒和澱粉，打入壹個雞蛋，攪拌均勻，放置半小時。
在這段腌制時間裏，可以先做黑胡椒汁，鍋裏放黃油，融化後加入蒜末、番茄醬、黑胡椒醬、蠔油、牛奶，然後加入適量的鹽和糖攪拌均勻。大火燒開後，關火繼續攪拌。大約3分鐘後，關火備用。
下壹步是煮意大利面條。往鍋裏加水，煮沸。加入適量的鹽來增加意大利面的強度。煮大約15分鐘。妳可以隨時拿出壹個來看看是否熟了。煮好後，把意大利面拿出來放在碗裏。加入壹些橄欖油，攪拌均勻。
鍋中倒入油，放入蔥絲和牛肉條，大火翻炒，放入意大利面、花椒汁和彩椒絲翻炒均勻，然後關火裝盤。壹道美味的黑胡椒牛柳意面就做好了。
不同的醬料搭配意大利面味道會不壹樣。除了黑胡椒的味道，番茄醬面的味道也不錯。不管哪個時候，只要適合自己，就是最好吃的面食。