不銹鋼的西餐刀叉坐飛機可以托運。
有些物品禁止乘機旅客隨身攜帶，但可作為行李托運。這些物品包括，可以用於危害航空安全的菜刀、大剪刀、大水果刀、剃刀等生活用刀，手術刀、屠宰刀、雕刻刀等專業刀具，文藝單位表演用的刀、矛、劍、戟等，以及斧、鑿、錘、錐、加重或有尖釘的手杖、鐵頭登山杖和其他可用來危害航空安全的銳器、鈍器。
擴展資料：
壹般情況下，包括易燃、易爆、有毒、有放射性、易腐蝕性物體是不允許攜帶的，槍支、管制刀具等也不允許攜帶。
壹些行李是禁止托運的，包括壹些易碎或者易毀壞、易腐爛物品；貴重的珠寶、金屬、金銀、古玩字畫等物品，重要文件和資料、個人證件、證明等。乘坐飛機對隨身攜帶的液態物品也有限制。
允許攜帶不超過100毫升的液體，如果有嬰兒需要喝奶或者奶粉、糖尿病患者或其他患者需要隨身攜帶液態藥品，則應該經過安檢並向安檢人員出示證明後方可帶上飛機。
人民網-專業人士析坐飛機攜帶物品規定：大水果刀可托運
人民網-乘坐飛機時行李托運的註意事項