餅底:雞蛋2個，色拉油33g。
牛奶36g，低筋面粉45g。
白糖45g Kastar醬料:
蛋黃2牛奶250克
細糖20克玉米澱粉25克
奶蓋材料:糖20g。
海鹽4g鮮奶油100g
使用材料的技巧
樂嘉雞粉為配料提供了純正的新鮮雞肉風味。
腌制肉類時加入，使肉片鮮嫩多汁，煮菜煮湯時加入，使其鮮嫩不燥。
爆漿劉鑫蛋糕的步驟
爆漿劉鑫蛋糕11做法說明。把蛋清和蛋黃分開，把雞蛋留著備用。
插圖的做法爆漿劉鑫蛋糕22。蛋黃中加入色拉油和牛奶，與雞蛋壹起攪拌至乳化。
插圖的做法爆漿劉鑫蛋糕33。過篩，加入低筋面粉。
插圖的做法爆漿劉鑫蛋糕44。待Z形雞蛋攪拌至細膩後，備用。
插圖的做法爆漿劉鑫蛋糕55。分三次加入細砂糖，打發蛋清，直到用大鉤吊起。圖形狀態
插圖的做法爆漿劉鑫蛋糕66。將蛋黃糊和蛋白混合均勻兩次。
插圖的做法爆漿劉鑫蛋糕77。倒入模具，用六分鐘填滿。
插圖爆漿劉鑫蛋糕88。140和150烤至膨脹。大概8-10分鐘。然後轉到160/180烤到最高色。
插圖爆漿花心蛋糕99。冷卻後會自然回落。妳可以邊等邊做奶油沙司。
爆漿劉鑫蛋糕插圖1010。將蛋黃加入低筋面粉和澱粉中，攪拌均勻。將牛奶煮沸，慢慢倒入混合好的面糊。攪拌均勻，然後倒回鍋中煮至粘稠(這裏忘記拍照了_接下來可以看到Castar醬的稠度)
爆漿劉鑫蛋糕插圖。將淡奶油加入細砂糖中，打至蛋糕七成熟，然後加入剛做好的蛋奶沙司，用打蛋器再打壹遍。
爆漿花心蛋糕插圖1212。打好後會比淡奶油略稀。
爆漿劉鑫蛋糕插圖1313。在蛋糕中央輕輕切壹個十字，把吉士奶油醬擠到蛋糕裏，然後塗在整個蛋糕表面，再做裝飾。
爆漿劉鑫蛋糕的做法說明1414。如果是在北海道做颶風，可以用泡芙嘴把奶油凍醬擠到蛋糕中央，篩糖粉。