其實古代造假在工具上是非常容易識別的。因為古代的工具比較原始，沒有什麽高科技含量。所以在物品的仿制上並沒有非常成熟的技術，而另壹方面，技藝相對較高的工匠也經常被朝廷征用。老百姓對普通商品的仿制效果很差，壹眼就能看出是不是仿制品，導致這種劣質仿制品沒人賣。
但是，食品中有很多造假者。俗話說，民以食為天。古代社會普遍落後，人民普遍貧窮。壹般私人家庭的開支主要在食物上，其他方面很少。畢竟在古代，只有有錢有勢的人才可以在當時說“錢是身外之物”。
就整個古代社會的商品交易而言，糧食交易占主導地位。所以最常見的問題都在食物上。比如以次充好，缺斤短兩，在酒裏摻水甚至變質的肉，處理後依然在賣。仔細想想，這些做法都很熟悉，電視上、網上也會偶爾看到類似的新聞報道。
但在古代，由於技術落後，沒有那麽多化學物質。但如果變質了，就是有毒的，對人的健康危害很大，更嚴重的可能會致人死亡。因為當時人口還很少，朝廷對這方面還是很重視的，所以漢朝對糧食詐騙制定的處罰是依法論罪。據史書記載，在漢代，人們是通過偽造周朝的鼎而被消滅的。