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節選自描述蛋糕的壹段佳話

蛋糕摘錄如下:

1,絲滑的巧克力仿佛在小蛋糕上流淌下來,金銀的甜美小珍珠糖散發著迷人的水果香味!玫瑰形草莓雕刻得非常精致。咬壹口,蛋糕裏的奶油三明治“哇!”

紅寶石蛋糕:入口嫩香。滑滑的栗子壹下子就順著奶油吞了下去。甜絲絲的奶油壹點也不油膩,反而有點甜。任何嘗過的人肯定會忍不住再吃壹口。

3.這是奶油芝士焦糖蛋糕。底層是杏仁巧克力餅幹的碎屑。蛋糕的主體是奶油奶酪,質地柔軟,味道非常濃郁。我還加了原味酸奶和檸檬汁調味。奶油芝士中間是新鮮的藍莓和覆盆子,不僅增加了口感層次,也讓蛋糕切割後有了更鮮明的色彩對比。最上面壹層是焦糖層。我特意把這些裝飾用的檸檬皮用糖水煮過,杏仁片也炸過,裹上焦糖。-栗子

4.蛋糕主體是草莓巴伐利亞露,口感比慕斯濃,但因為加入了雞蛋,比慕斯更嫩滑。我做的時候沒有把草莓醬和準備好的蛋液混合在壹起,而是直接把新鮮的草莓和蛋液加入攪拌機攪拌至順滑,並且保持草莓籽的紋路質感。巴瓦魯上下兩層的蛋糕片是香草和奇峰做的。我試著把它們浸泡在草莓汁裏,這樣整個蛋糕吃起來就很滋潤。為了增加蛋糕的層次感,我還在上面做了壹層草莓布丁。因為我壹直覺得草莓加奶油味道很好,所以這次我試著把草莓切成兩半,挖空上半部分,註入奶油。此外,還使用了藍莓和碎開心果,不僅可以為蛋糕增添風味,還可以豐富蛋糕的顏色。如果是餐廳賣的,我擺盤的時候會用莓醬。配料主要是草莓、檸檬汁、樹莓酒。-栗子

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