敦煌夜市正門位於敦煌市陽關中路，與沙洲市場毗鄰並相通，是敦煌夜生活的最佳去處。夜市劃分為餐飲、工藝品和休閑娛樂等幾個大小不壹的區域，而餐飲和工藝品區域的遊客和玩家最多，買賣最為紅火。晚上9點30，敦煌的夜還在朦朧的光亮中，9點40，夜幕降臨了，朦朧的夜燈映照著鐫刻在充滿濃郁中國文化特色與氣息的雕梁畫棟之中的“敦煌夜市”四個字，顯得特別醒目。
? 跨進夜市大門，是壹道不長的通道，天花板上懸掛著精美的燈籠，光線柔和，通道兩側則是商鋪，擺滿櫃臺的商品主要是西北地區，尤其是敦煌壹帶特有的物產，以及藝術品，比如，壁畫，古玩，彩石，彩塑，夜光杯，玉器，地毯，還有大量的字畫，但多不是名人所作所寫，不過購買者還是不少。如果遊客不買東西，直接朝裏走，首先看到的便是壹座飛天雕像，上是飛天，下是方形底座。在絢爛霓虹燈的映照下，美麗的飛天舞動長袖，翩翩起舞，迎接各路來客。雕像背後，便是夜市的中心區域之壹，即壹塊露天場地。寬敞的場地中擺滿了長長短短大大小小的桌子，簡易輕巧又極富時尚氣息的各式椅子凳子上坐滿了形形色色、操著不同口音的遊客，好壹派熱鬧繁華的場景！
? 場地四周布滿了美食攤點，商販們在臨近自家攤位的區域擺上桌椅板凳，那自家的美食自然就賣給落座於此的興趣盎然、唾液恣肆的的遊客們了。在眾多的美食中，新疆烤羊肉串最富盛名，生意也最火爆，幾乎每張桌子上都擺著大盤子裝著的羊肉串，偶爾也能見到回族人賣的紅柳羊肉串，讓人不由得想起家鄉河南鞏義的長壽山風情古鎮的美食街。紅柳烤羊肉串、烤菜，加上青海西寧產的啤酒、孩子們喝著當地的特色飲料――杏皮水，是喜食燒烤的遊人最佳的美食組合。除了羊肉串，四川的麻辣串烤豬蹄、陜西的李氏肉夾饃、燜餅子、火爆魷魚等也很受親睞。坐在這片區域中的食客最為愜意，因為除了可以盡情品嘗美食之外，還可以欣賞到敦煌的特色節目――又見敦煌宣傳篇的藝術表演。在熱鬧的商業街，就壹臺當地文藝團體精心打造的文藝表演，盡管是為旅遊開發而編排的，帶著濃濃的商業味，但久而久之，這般將藝術商業化的模式，卻已成為無數地方極為重要的旅遊研發項目之壹，遊客既能滿足肚腹，又能欣賞到文藝表演，審美能力得到壹定的提升，總比就知道吃喝玩樂要好很多。
在這邊熱鬧非凡的區域側後方，則是幾排顯得要清靜得多的餐飲小店。不知道是店面租金太貴，還是到這裏來享受的遊客不多的緣故，有不少的店面空空如也。這些小店四周，也是為數不少的飯館面館。在這裏，遊客能品嘗到甘肅張掖的搓魚子，四川的麻辣燙、回鍋肉、魚香肉絲、夫妻肺片、白宰雞、麻辣兔丁、麻婆豆腐、擔擔面等四川美食系列，敦煌臊子面，西北釀皮，嫩肉粉，胖姐拌面，蘭州拉面，香辣羊雜，敦煌老酸奶等。敦煌夜市最為有名的羊肉燒烤和驢肉黃面大多集中在這裏。只見街道兩邊商鋪林立，主營面食等，而每家館子前支滿了各式鐵架子，中間放置壹火爐，爐膛裏炭火正旺，用紅柳或鐵簽子穿好的羊肉冒著壹股股濃烈的油煙，散發著令人不可抗拒的香味，而火爐邊上或後面的桌子上則是新鮮的羊肉，大多是壹整條剛剝了皮的鮮羊，或者是剖成兩半的羊肉，絕對的現宰現穿現烤現賣。壹排排風格不壹的桌椅整齊地擺放在街道兩側，僅留壹條可供人行走的通道。遊客還沒走過去，熱情的商販遠遠便看到了，立馬高聲吆喝上了，紛紛前來邀拉遊客，都巴不得所有食客全坐到他們的鋪位上去。遊客大多是五香嘴，也真恨自己只長得壹張嘴巴，更恨分身無術，更不願意讓熱情又心急的商販們失望。我們壹行人每人點了兩串紅柳羊肉串，又選了壹些其他烤串，壹杯杏皮水。盡管烤羊肉貴，10元壹串，還是得吃，先前買的那幾串根本就沒吃安逸，於是，每人又來幾串羊排，自然炸饃，我們大口的品味著美食，喝著當地特色飲料――杏皮水。杏皮水是我在敦煌喝到的美味飲料之壹，4元壹杯，真真價廉物美。我仔細觀察了壹下，這裏的美味主要有驢肉黃面，驢肉炒面，品質各壹的燒烤，蘭州拉面，漿水面，烤魚，胡辣羊蹄等。這時節，面對如此的美食，才覺得還是豬八戒那號貨色幸福，那大肚子可真是壹座小型倉庫，什麽美食和人事都給裝了。
? 享受了美食，壹個反身，便是夜市的工藝品區和當地特色。對藝術愛好者和收藏家來說，這是壹個絕對有意思的去處。這條街道的兩邊大多是仿古建築，簡潔小巧是其主要風格，都被辟成了商鋪。街道中間也被壹座座相對獨立卻又彼此挨在壹起的商鋪占滿，其兩側則是行人行通道。遊客壹走進去這片商鋪的海洋，頃刻間便會被玲瑯滿目的商品所深深吸引。這裏除了少數司空見過的專賣店（比如美特斯邦威等）之外，擺滿了攤位的幾乎全是工藝品。我和女兒陶醉其中，琳瑯滿目的工藝品閃了我們的眼， 我們精挑細選，買了幾個包包，女兒買了幾瓶沙畫。再往前走，來自不同地方的特色，新疆的葡萄幹，大棗，寧夏的黑枸杞……各色特色小產在商販此起彼伏的吆喝聲中進行著壹宗又壹宗的交易，我給老人買了活血除濕壯腰健腎陽的特色中藥――鎖陽和肉蓯蓉。 ? 夜深了。先來與後到的遊客在酒足飯飽之後漸次離去。但敦煌的夜還在熱鬧之中！