1，南音:
發源於福建泉州，用閩南語演唱，是中國現存最古老的傳統古樂。南音唱法保留了唐代以前傳統而古老的民族唱法。
2006年5月20日，經國務院批準列入第壹批國家級非物質文化遺產名錄。
2.北管道:
福建省泉州市泉港區廣泛流傳著壹種傳統民間絲竹音樂，而我國北方管樂僅分布在泉州，故統稱為“泉州北方管樂”、“古樂活化石”、“姐妹花”，被稱為皇之聲。
2006年被國務院列入第壹批國家級非物質文化遺產。
3.梨園戲:
梨園戲是福建省的傳統戲曲之壹。梨園戲起源於宋元時期的泉州。又被譽為“閩浙之聲”、“仿南宋戲，唱讀調”、“古南戲活化石”。
2006年5月20日，梨園戲被國務院批準列入第壹批國家級非物質文化遺產名錄。
4.布偶:
木偶是壹種古老的傳統木偶戲。在表演中，表演者用繩子拉木偶。布袋戲植根於歷史文化名城泉州。古稱“絲偶”，又稱“絲戲”，俗稱當地民間儀式。是流行於閩南語地區的壹種古老稀有的傳統戲曲。
2006年，泉州布袋戲入選首批“中國非物質文化遺產保護名錄”。
5.高甲戲:
高甲戲起源於福建泉州，是明末清初流行於閩南農村的壹種盛裝遊行。高甲戲的傳統劇目有900多部。
2006年5月20日，高甲戲被中華人民共和國和國務院批準列入第壹批國家級非物質文化遺產名錄。
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