為萬文玉竹挑選的竹子至少有5年歷史。冬天，竹子被砍下來，然後切成段。煮好後需要晾很久。中間的竹子可以直接做成同樣長度的扇子，然後儲存通風。基本需要1~2年，顏色會發生變化，變成紫紅色。
萬文玉竹優劣的選擇方法：
1，看顏色，極品玉竹初始顏色略白，壹般玉竹顏色較淺。
2.看橫切面，好的玉竹橫切面壹般呈現扁圓形或長方形。
3、看形狀，優質的萬文竹通常是長圓柱形。