前幾年我爸迷上了玩核桃，我就跟著他屁股後面撿了點膚淺的知識。
父親把品相好的核桃放在陰涼幹燥的地方陰幹，然後開始擺弄，稱之為“盤”。其實他是把核桃放在手裏，然後來回摩擦，讓核桃在手中旋轉，與手充分接觸。核桃在與手接觸的過程中，手上還沾有汗水和油脂，看起來很油。同時，因為汗液和油脂的滲入，核桃整體也會被染成淡紅色，有點類似糖漿的顏色。它看起來非常漂亮。父親說這是“包漿”，通俗地說就是像塗了壹層漿，看起來很油很亮，拿在手裏有黏黏的感覺。但是，這個過程很漫長。
壹開始，我不明白。我想既然核桃是用我手上的油脂上色的，應該可以用我平時用的食用油來塗。當時的答案是否定的。父親說只會把核桃染成黑色，刷太多油只會把核桃染上油脂。核桃作為壹個整體是骯臟和黑色的，他們不會顯示琥珀色。
核桃變黑也是指核桃在成熟過程中由於其他外界條件的影響而破碎，或者采摘後沒有曬幹，蓋子破了，使核桃外皮變黑。