獅子頭是萬文核桃常見的品種之壹，分為鏜尖、短樁、高樁、馬蹄、白獅、南姜詩等幾個品種。其中白獅較為常見，其膚色為白色，變色快，線條清晰、連貫、密集。
2.老虎頭
與獅頭核桃相比，虎頭萬文核桃底部較小，兩者相似，分為麥穗條紋虎頭和方山野生虎頭。這種萬文核桃個頭較小，但皮質較好，紋理美觀、厚實有力。
3、娃娃帽
王子帽因其形狀酷似古代富人頭上的帽子而得名。這種核桃外形奇特，腹大，紋深，著色快，多產於天津薊縣盤山壹帶。
4.南江市
南江石，核桃的壹種，非常稀有，生長在涿鹿以南的石村，所以叫南江石。這種核桃的形狀特點是底部凹陷，大十字尖，菱形臍邊，邊厚，質地堅硬。