大多數萬文核桃來自野生山核桃。從2005年開始，隨著收藏和把玩核桃的人越來越多，市場上也出現了壹些人工嫁接的山核桃，但是這些核桃的質地和外觀都比較差。核桃楸有不同的產地和種類，大致可分為核桃楸、核桃楸和核桃楸三大類。核桃有獅頭、虎頭、羅漢頭、雞心、太子帽、官帽等。核桃是玩核桃中的高檔品種，壹般市場價在100元到4000元之間。
首先，作為萬文核桃的必備條件之壹，質地必須特別深厚。其次，在核桃未成熟的時候，大概是7、8月份成熟的時候，采摘核桃，找兩個大小、花紋、體積甚至重量都壹樣的核桃。最後玩幾十年，核桃的顏色會由淺變深，最後變成老紅色。只有這樣，萬文核桃才能在市場上有個好收成。