1，哈密大棗
哈密大棗可入藥，中醫稱之為“白壹弘”，號稱“天下第壹”的哈密大棗。哈密大棗個頭大，核小，肉厚，出肉率最高，非常適合長期保存。
極少腐爛黴變，因其甜度高、甜度大，營養成分保存較大，故曬幹後不變形、不起皺，這也是哈密大棗的顯著特點。歷代哈密國王都將其作為貢品贈送給於大清朝廷。所以清代史料中有“棗疑不死”的記載。
2.特克斯蘋果
特克斯縣是新疆伊犁重要的蘋果產區，是中早熟蘋果生長的理想區域。品種主要是元帥系列(首紅、新紅星等。)和Jonakin。產品遠銷歐洲、中亞等市場，被譽為“蘋果之鄉”。
3.煙熏馬腸
新疆伊犁的熏馬肉、熏馬腸是哈薩克族冬季必不可少的食物，10月底至次年2月是哈薩克族熏臘肉的旺季。
初冬開始，哈薩克族家庭要宰殺牲畜準備冬肉，腌制後熏制晾幹過冬。熏肉有強烈的香味，耐儲存。市面上賣的臘肉基本都差不多，加了壹些調料，比如孜然、花椒、辣椒、洋蔥。
4.酸奶
酸奶是新疆和中國其他少數民族的名字。其實就是酸奶。它是以鮮牛奶為原料，在經過巴氏殺菌後的牛奶中添加有益菌，發酵，冷卻而成的壹種乳制品。
5.雁棲大白菜
地理標誌證明商標焉耆大白菜，產於新疆維吾爾自治區巴音郭楞蒙古自治州焉耆回族自治縣。焉耆自古以來就是新疆糧倉菜市場，土壤肥沃。焉耆人種植大白菜已有數百年歷史，焉耆農民也有豐富的大白菜種植經驗。