祭竈的時間是臘月二十三或二十四。民間諺語說:“二十三日,祭竈。”按照舊習俗,臘月二十三是祭竈神的日子。祭竈是我國民間影響很大、流傳很廣的壹種習俗。在過去,幾乎每個廚房都有壹個“竈神”神。人們稱這個神為“命主菩薩”或“竈主命”。據說他就是玉帝加封的“九天東廚統領廚宮”,負責管理各家的廚火,被崇拜為壹家之主的保護神。竈神龕多位於廚房的北面或東面,竈神的神像在中間。有些沒有竈王壁龕的人還直接把神像貼在墻上。有的神只畫壹個竈神,有的神有男女兩個。女神被稱為“廚王奶奶”。這大概是對人類情侶形象的模仿。竈神的雕像大多還印有這壹年的歷法,上面寫著“東方廚師當家”、“世界守護者”、“壹家之主”等字樣,以示竈神的地位。兩邊有“天道說好,下界保平安”的對聯,祝福全家平安。祭祀竈臺的起源,竈君,在夏朝就已經成為人們尊崇的大神。在描述春秋時期孔丘言行的《論語》中,有壹句話叫“寧為嬌媚,不為貌美”祭竈的習俗由來已久,到了周朝已經成為壹種習俗。“祭爐”原名“祭爐”,紀念教人吃熟食的“第壹爐”。因為火的發現,人們開始從吃生食、喝血過渡到吃熟食、喝開水。所以從皇帝到老百姓,對竈神的祭祀都是非常虔誠的。先秦時期,祭爐是“五祭”之壹(五祭為祭爐、門、行、戶、雷五神)。雷是土地神。另壹個是門、井、戶、竈、閃電;或線、井、戶、竈、雷)。祭竈時要立神,用豐盛的酒食作祭品。要展示三腳架,擺好水豆,迎屍等等。帶有明顯的原始拜物教痕跡。民間講究“在家祭竈”,有句俗語叫“不祭竈全家來”。給爐子獻祭的時候,所有在外面的人都必須沖回來。相傳古時候有壹戶姓張的人家,兄弟兩個,哥哥是泥水匠,弟弟是油漆工。我哥哥的專長是烹飪鍋碗瓢盆。他被東街和西廣場邀請,他們都稱贊他的廚藝很高。他成名已久,稱他為“張躁王”遠在千裏之外。奇怪的是王說,無論誰建立了壹個爐子,他喜歡幹涉別人的家,如果有爭議的話。遇到吵吵鬧鬧的媳婦,他會勸,遇到兇婆婆,他會說自己好像是個老長輩。以後鄰居有事都會找他,大家都很尊重他。王活了七十歲,他死的時候,正好是臘月二十三的深夜。在王死後,張嘉珂陷入了壹片混亂。原來王是壹家之主,家裏的壹切都由他指揮。現在大哥已經離開了人世,弟弟只能寫詩畫畫。雖然他花了很多時間,但他從來沒有打理過家務。幾個房間的媳婦吵著要分開,畫師被攪得無奈,整天皺著眉頭。壹天,他終於想出了壹個好主意。臘月二十三,王逝世壹周年,深夜,畫師突然打電話叫醒全家,說大哥出現了。他領著兒子、兒媳和全家人來到廚房,卻看到漆黑的廚房墻壁上,搖曳的燭光下出現了王和他已故的妻子,他的家人都驚呆了。畫家說:“我睡覺的時候夢見大哥大嫂成仙了,玉帝給他起名叫‘九天東廚命廚為宮中之王’。妳總是又懶又懶,嫂子不和,不敬不孝,讓家人不安。”大哥知道妳們要分手,很生氣。他要去告訴玉帝,他會在除夕那天下來懲罰妳。兒女們的侄兒媳婦們壹聽,都嚇壞了,立即跪下連連磕頭,又急忙把王平時最愛吃的甜食拿來給竈臺吃,懇求竈王原諒。從此,經常吵鬧的叔叔、哥哥、兒媳再也不敢鬧了。壹家人和睦相處,相安無事。鄰居們知道了這件事,消息傳開了,他們都來到張的家,想知道真相。其實臘月二十三晚上廚房墻上的竈王爺是畫家提前畫好的。他來鎮上嚇唬他孩子的侄子和兒媳,但這種方法真的很管用。於是鄰居來找畫師打聽情況,他只好裝模作樣,把畫好的竈王爺分發給鄰居。於是,沿著農村流傳開來,家家戶戶的廚房都被貼上了廚王的標簽。久而久之就形成了臘月二十三祭竈神,祈求家人平安的習俗。祭祀竈神的習俗流傳開來後,從周朝開始,皇宮也將其納入祭祀儀式,在全國範圍內制定祭祀竈神的規則,成為固定的儀式。
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