我在酒店的工作很復雜，從早上9點半到下午2點半，下午4點半到晚上10點，這期間我稍微簡單壹點，收拾壹下，幫下廚房。雖然時間久了，但是我熱情，年輕，所以沒有懈怠。因為我覺得這是壹種激勵去了解生活，了解生活，接觸社會，了解未來。在學校，也許有人會告訴我們做什麽，怎麽做。然而，它不在這裏。壹切都是自己做的，努力了，壹份工作的效率會被不同的人評價。在學校，對於不怎麽表現的我來說，只有學習的氛圍，我努力學習，爭取更好的成績。在這裏，每個人都在努力工作以獲得更好的報酬。其實這也是壹種學習，學會做事，學會隨機應變。
剛開始我壹個人服務的時候還是很緊張的。有時我不敢直視客人的眼睛。上菜的時候很少按要求報菜名，幾乎都是無聲服務。後來漸漸的什麽都熟悉了，上菜的時候膽子也大了。我可以回答客人在用餐時遇到的問題，當我的同事很忙的時候，我也可以抽出時間幫忙。其實我看到客人在我服務的區域用餐，我也能應付自如。真的很榮幸。在服務過程中，遊客接觸到了各種客人，工作中受到客人的稱贊，服務不到位受到領班的批評。
二、實習的目的
通過實踐鍛煉我在任何環境下的忍耐力和毅力！豐富自己的思想，加深對社會的了解；親身了解社會服務市場的現狀，為自己以後進入社會做好準備。熟悉酒店服務環境和服務模式，為以後的全面發展打好基礎。通過自己的親身經歷和前輩的現場指導，希望能學到很多學校學不到的寶貴經驗。
酒店實習對我來說是壹次綜合能力的訓練。在整個實習過程中，充分調動主觀能動性，認真觀察，深入實踐，提高了實踐能力。通過與前輩交流，接觸不同類型的人，我可以提高我的社交能力。學習壹定的管理能力，俗話說“知人善用才是王道”。學會處理好人與人之間的關系，尤其是和同事的關系！處理好關系可以讓妳更好的適應不同的環境，得到很多人的幫助。
第三，體驗
目前，酒店業發展越來越快，酒店管理越來越受到重視。說到酒店管理，很容易想到服務質量。酒店服務員是直接接觸客戶的重要壹環，服務員的服務水平往往是很多客戶選擇酒店的重要篩子。以下是我今年夏天在酒店服務的經驗總結:
(壹)、精品文章
作為壹名服務員，妳首先應該具備壹些基本的素質，比如真誠、誠實、體貼、耐心等。我覺得妳也要細心，仔細觀察客戶的言行。不懂規矩的人是不壹樣的，我們可以從這些表情中得出不同的性格偏好。甚至在點餐的時候，也會有不同的喜好，是得到顧客好評的關鍵因素。
(2)、效率
凡事都要講究效率，效率對做事的效果影響很大，當然服務工作也不例外。服務的效率直接關系到業務的質量。高效率意味著時間成本和資金成本得到了充分的發揮，從而提高了業務的效率。對於服務員來說，要準確記住顧客的需求，保質保量按時滿足顧客的需求。在這個過程中，各種變化是不可避免的，比如客戶故意刁難，他們之間意見不合，導致服務工作的復雜性。
(3)、技能
服務要註意流程順序清晰，服務流暢，無論是倒茶還是上菜，動作都要規範。我們不能忘記“熱情服務”的理念。有些員工壹開始很註意，後來就開始放松了。因此，服務質量對酒店的經營質量有著深刻的影響，因此需要嚴格控制。壹方面，服務員在正式上崗前要進行技能培訓，考試合格後才允許上崗；另壹方面，服務工作的質量要在工作過程中不斷提高，不是壹成不變的，而是要根據客戶的要求而變化。
作為壹名服務人員，我認為學習的目的不是為了通過業務考試，而是為了獲取知識和工作技能。換句話說，在工作中學習是為了適應社會的需要，是為了保證自己能夠通過學習完成未來的工作，為社會做貢獻。但是，走出象牙塔和步入社會是有很大差距的。進入社會實習做緩沖，對我來說是壹種福氣。通過實習工作，了解了工作的實際需求，使學習的目的更加明確，取得的效果也更好。