在閩南，訂婚比結婚更重要。不管有沒有結婚證，只要訂婚了，這段婚姻就算是過半了。在農村，大家都認可妳是有家室的人。和娶壹個來來去去的媳婦是壹樣的。談這個訂婚也是極其麻煩的。訂婚前，雙方要商定多少嫁妝，包括:嫁妝、姑娘的服裝費用、首飾、糖果和餅幹、香煙、女方家的食物和飲料等等。當然現在大部分都兌換成錢了。那壹天，男方家壹大早就會叫上二三十個親戚，女方會提著三根香去祭祖，然後分頭去十裏八巷的各個寺廟。從早上開始大約需要中午。壹般是男方在準新郎及其父母的帶領下，帶著三條生魚、四色糖果餅幹水果和壹部分嫁妝(剩下的留給新娘進門用)來到女方家。女方家也叫了十幾個親戚。先給男方家的每個客人發個零食紅包，然後把男方送的東西列為去十裏八鄉進香。女方家會在客人吃完點心後，讓姑娘出來喝茶。這個茶端上來的時候，準婆婆自然要給準媳婦戴上全套首飾(首飾壹定要成對)。未來婆婆自然會給準女婿戴上戒指，然後等著拜香的親戚回來吃頓熱鬧的。這門親事就這麽定了。
接下來，就到了談婚論嫁的日子。在閩南很多地方，有女孩的家庭都很擔心。這嫁妝往往讓很多家庭賣鐵嫁女。壹般來說，男方送多少，新娘就要雙倍嫁妝(比如男方送5萬，女方家至少要嫁10萬。當然，有錢的家庭多，嫁妝上百萬，沒錢的少，但壹般不會少於嫁妝的兩倍)。最不濟，彩禮原封不動退回，多壹點陪送，所以在閩南，特別重男輕女。
婚前準備好各種必需品是很自然的。我說的不是家具什麽的，是別的。婚期臨近，姑娘家要提前準備壹些約定俗成的東西:五谷雜糧(寓意姑娘會回到過去的五瓜)、桌上的紅花(寓意新娘房裏的吉祥花)、孝心布(白布綁上紅繩足夠姑娘將來做壹套喪服，寓意公婆百歲壽)、七個水桶(包括臉盆、水桶、浴缸給未來的孩子)。兩個箱子(這個箱子是裝衣服和嫁妝的，婚禮當天由伴娘等人提著，然後放在大廳裏當眾清點嫁妝，自然要放錢在上面。媳婦的嫁妝多少大家都知道，當然有的嫁妝是存折和房子，用紅紙寫好，帶進相框裏)。
婚禮前三天或壹天，有端菜的習俗(三天菜和壹天菜，看雙方意思)。這道菜被列為四色糖果餅幹和魚，現在很多人直接把錢兌換給女方，女方自己買，留下壹些人力。到那天，那人只挑了幾個有意思的菜，當然這在某些沿海地區是很驚艷的。壹擔100斤，36擔到72擔不等。上菜那天，女方會請十幾個親戚兩人壹組去村裏每家每戶分發糖果餅幹。在那些沿海地區，這些被分成壹鍋湯，所以需要這幾十擔糖果和餅幹。有些人多的村子不夠，女人們得自己掏錢。我這裏壹般沒那麽多，就是每戶四塊糖四塊餅幹。按照日程安排，雙方還是會請很多親戚幫忙去十裏八鄉的寺廟進香，這個麻煩和累就別提了。
終於到結婚的日子了。這是壹種享受。都在，不用說了。那壹天，新郎來迎娶打扮得漂漂亮亮的新娘，新娘在弟弟或哥哥以及叔叔阿姨們的陪同下。在壹些沿海地區，婚禮是要戴黃帽子的，帽子只是用黑紗遮住了她的臉。(忘了提壹句，在很多地方，新娘結婚前都要請壹個老人擰臉，這叫開臉。)當他們到達壹個男人家時，新郎的近親必須先退出，新娘直接進入新房，直到茶被邀請。這個茶邀也很有講究。茶是新娘帶來的，裏面裝的是鉛粉。我之前說過，是為了親和，也叫甜。首先，給公婆送茶。請專門研究此事的老人們念壹些吉祥話。在很多地方，新人們在奉茶時會向父母下跪。為了感謝父母的好意，新娘會在茶後給公婆壹份禮物，通常是金飾，當然還有衣服，公婆也會給新婚妻子封壹個紅包作為禮物。然後新媳婦給新郎的叔叔阿姨們，姐姐和哥哥們送茶。每次喝完茶，他們都要交換禮物。這個禮物壹般都是手飾衣服，有錢人家大。新娘在彩禮上往往要花上萬元，家境貧寒的只花三五百元。這茶也被請出來了。婚宴在這裏嗎？哦，還沒有。
婚禮第二天，天還沒亮，新娘的弟弟就來接新娘回家，早上三四點來，晚上五六點來。新郎會去新娘家吃午飯。這壹天，新娘家邀請新郎和新娘家的親戚。這叫回頭客。按照安排，新郎會在晚飯後接新娘回家，新娘家會準備兩根有頭有尾的甘蔗和兩只雞(壹公壹母)帶回家給新人。臨近的時候會有人先通知新郎家，他們也要先避開新娘，然後在新娘進門的時候才能出來見面(這叫避親，閩南見面叫“堵”，吵架也叫“堵”。這種回避也是為了避免以後吵架)。新娘在婚禮的壹個月內要回三次門，剩下的兩次沒有第壹次復雜，但是要等到天黑才能回新郎家。至此，這樁婚姻圓滿完成。