阿拉善左奇的美食有娘子子孫、痱子、冷蹄黃、粉湯餃子、皮囊奶酒、其蛋、阿左旗黃油等等。
1，釀皮後裔:釀皮後裔是阿拉善特有的風味小吃之壹，味道鮮美，清爽經濟。作為壹種“快餐”，壹兩分鐘就能到達釀皮攤，很受群眾歡迎。
2.荀子:阿拉善各族人民早就有吃荀子的習俗，煎炸技藝其實也是後來居上，壹絕。尤其是回族更擅長炒荀子。每逢開齋節、古爾邦節或其他吉日，除了炸油，還要炸粽子。
3、冷蹄黃:蹄黃是駱駝掌鵝蛋大小的兩片纖維組織，因為它是駱駝身上最活躍的組織，肉質極其細膩有彈性，似筋但比筋軟，似駝峰且纖維組織比駝峰豐富，用它制成的冷蹄黃酥脆可口，滑嫩鮮嫩，是不可多得的烹飪上品。
4、湯面餃子:湯面餃子，俗稱“皮條客拉石頭”。餃子可以用豬肉或羊肉做餡，用大白菜、蘿蔔和各種調味品，用傳統方法包成餃子。然後選擇粉質豐富的扁豆，做成粉塊。這種粉塊在鍋裏有彈性，略透明，滾久了也不會糊。煮飯時，先將切好的粉團放入翻滾的湯鍋中，再將另壹個鍋裏煮好的餃子和粉條壹起倒入湯鍋中。出鍋時加入鹽、生蔥、醋、油面、味精等。
5.皮奶酒:蒙古奶酒所用原料取自每天淩晨4-8點的內蒙古大草原，是純天然無汙染的鮮牛奶。它是在元代宮廷秘法和田園法的基礎上，采用現代生物工程技術，經過無菌接種和發酵，經過長時間精心釀造而成。酒質清澈，晶瑩剔透。香甜醇厚，回味悠長的乳香。
6、它的雞蛋:它的雞蛋是當地有名的面食，面條混合後，切成條狀或小塊，油炸，可以保存很久。
7.阿左旗黃油:黃油是鮮奶的精華，含有生物有機體所必需的壹切重要營養物質。是最珍貴的，是招待貴賓或重大節日的昂貴食品。
傳說很久以前，農歷七月十五，長白山的山峰必然噴火，濃煙滾滾，火光沖天。壹次噴煙持續了7749天，然後火就慢慢停了。當它消失時，花草樹木被燒得面目全非，森林裏的鳥獸也消失了。生活在長白山下的居民只能背井離鄉，搬到其他地方生活。想知道長白山為什麽會噴火，就不得不提火魔了。
從前，有壹個吃火的怪物。人們稱他為火焰惡魔。哪裏有火，他就去哪裏吃當地的火。沒有火的地方，