元宵節(上元):正月十五。有的地方有“次年十五”的說法。壹般過了初九，各鄉鎮的社區消防隊開始出動，獅子、龍燈、旱船等。從壹個村莊到另壹個村莊。在較大的村落，排練秦腔，每到晚上，結合社區的篝火表演，張燈結彩，鞭炮齊鳴，鑼鼓喧天，場面十分熱鬧。十四、十五、十六男女老少都要出門賞遊，這叫“百病遊”，讓病樂。在舊習俗中，元宵節會打燈籠，所以也叫元宵節。
二月二:俗稱“龍擡頭”，家家炸豆喚醒龍神，祈雨。壹般人們會特意剪發剃發，這意味著新的壹年農活又要開始了，同時也含有舊布新的意思。
花朝:2月12日是花朝，也叫百花生日。
社會日:農民向社會提供祭品以祈求新年的日子。立春後的第五天(春分前後)被稱為春社。立秋後的第五天是秋分前後的秋分。
寒食:清明前兩天。《荊楚歲時年譜》說，入冬後150天，至日叫寒食三天無火。因此，有人把“150”作為冷食的代名詞。但是按照同樣的方法，清明節前兩天不壹定是150天，有時候是160天。
清明節:清明節前五天，選擇過去祭祖，修墓。清明節前壹天，大部分人不上墳，說這壹天燒的紙錢會被介子推開。
上思:原定於三月初壹(故稱上思)。在舊俗中，這壹天用來除不祥之水，稱為修。但自曹魏以來，這個節日就被定為3月3日。後來，它變成了壹個在水邊喝酒和在郊區春遊的節日。
浴佛節:相傳四月初八是釋迦牟尼的生日。《荊楚紀年》說，荊楚四月八日以各寺香湯沐浴佛祖，* * *為龍華會。
端午節:五月初五。《荊楚紀年》說，屈原在五月五日投江自盡，人們在這壹天賽跑，說要救屈原。(後來把船做成龍的形狀，叫龍舟賽。關於端午節有許多傳說。唐朝以後，端午節被定為大節日，經常有獎勵。家家戶戶的門上插上柳枝，吃粽子和甜酒醅，小孩子背著荷包，手腳紮上五色線，叫做“包花”。將雄黃塗於口鼻或喝雄黃酒，可預防蛇、蠍咬傷。
伏日:夏季至日後的第三個庚日稱為初伏，第四個庚日稱為中伏，立秋後的第壹個庚日稱為終伏，稱為三伏天。據說蹲伏意味著躲避夏日的酷暑。它也是壹個大節日，因為它是Furi的祭品。壹般來說，所謂臥虎藏龍指的是最初的臥虎藏龍。
七夕:7月7日。《荊楚歲時年譜》說，七月七日夜，是牽牛、織女聚會之夜，眾女系上彩帶，穿上七孔針，在庭上果脯果，乞求機巧。
中原:六月十五。佛教傳說:目連母親墜入餓鬼道，食入口化為火。木蓮向佛祖求教，佛祖叫他七月十五做壹個盆，救他的母親。後人視中原為鬼節，有給餓鬼等迷信活動。
中秋節:八月十五。人們認為此時月亮最亮，所以賞月是壹個節日。當明月升起時，家家戶戶都向月亮贈送瓜果和月餅，這意味著慶祝豐收。全家團聚，鄰居互贈月餅，祝賀平安幸福。
重陽節(初九):九月初九。古人認為九是正數，每個月都遇到九，所以叫重陽。古人有在這壹天登高飲酒的習慣。據《續和》記載，費長芳在房中時，恒景說九月九日汝南有大災，取山茱萸上山飲菊花酒，可避災。
十月壹日:俗稱“送寒夜”，將衣服、被子用紙剪貼，在祖墳或村外路口焚燒，讓祖先過冬。有條件的地方也有吃爛包子的習慣。
冬季至日:這是冬季至日節。冬天的前壹天，至日被稱為至日。古人把冬季至日視為節氣的起點。自冬季至日以來，白天壹天天變長，被稱為“冬季至日是晴天”。古人也相信冬天來了，春天也會隨之而來。
拉日:拉是犧牲的名字。在《說文》“三百神在過冬”中，可以看出漢代的第十二天是過冬的第三天。但《荊楚歲時紀事》以十二月初八為臘月，並說村民擊鼓腰鼓，化為金剛力士，以驅走疲勞。十二月初八是壹般的解釋，今天仍有“臘八粥”的習俗。
除夕:壹年中最後壹天的晚上。除了舊布，就是新的意思。壹年的最後壹天叫做“除夕”，所以那壹夜叫做“除夕”。
除夕的由來是指臘月最後壹天的晚上，與春節(正月初壹)相連。“除夕夜”裏的“除”字是“去；容易；“交替”的意思是除夕是“月窮舊歲盡”的意思。人要革除舊部，革除舊年，來年意味著獲得新的壹年。這是農歷年的最後壹夜。”除夕”是壹年中人們辭舊迎新、祈福消災的時候。
舊社會又叫“除日”、“除夜”、“除年”、“歲末”、“歲末”，很多人叫“除夕”或“年三十”。在我國，人們普遍重視第二天，稱之為“年關”。舊時商人把端午節、中秋節、除夕作為壹年中的三大節日，每個節日都要算賬，以除夕為重。他們要整理當年的往來賬目，核實盈虧，規劃來年。中國的傳統習俗，除夕和春節同時相遇，習俗相似，其實就是傳統節日。
“除夕”意味著舊的壹年在這裏結束，新的壹年在早上開始，這是壹個好兆頭，預示著舊布新。王安石《壹月天》詩說:“壹年除鞭炮聲，春風暖如屠蘇。千家萬戶總以新桃換舊桃。”《梁璐之夢》雲:“十二月終，俗雲‘壹日月窮，壹年終’，謂之‘除夜’。大大小小的讀書人，掃大門，打掃家庭，換門神，掛鐘馗，釘桃子，貼春卡，祭祖。到了晚上，準備祭品迎接神靈祈求新的壹年平安。”《萬歷年間嘉興縣誌》:“在臘月，村民們在城裏跳舞，並與朱墨壹起舉行古老的儀式。除夕之夜，義門神、桃符、春貼、井印、鞭炮、酒果聚會，通宵鑼鼓，稱為守歲。”除夕守歲始於南北朝。
(梁)許詩《* * *妻坐夜看歲》:“若不多情，不飲不止。酒裏的桃子，粽子裏的楊梅。當幕布打開時，蠟燭變成灰燼。不要懷疑妳的寺廟的重量，曉光會敦促妳。”除夕夜仍有“辭舊迎新”和給“壓歲錢”的習俗。《燕京歲時》:“每根彩繩穿起來，編成龍形，放在床腳，叫壓歲錢。長輩給孩子的也叫壓歲錢。”
除夕問候歌
除夕忙，別忘了神。
三頭六眼，請先試試。
讓我的家人在壹起，人財兩空。
孩子們去上學，學得很快。
壹個家庭人口少。
農業收入，糧食滿倉。
在家養大，六畜興旺。
祈求來年繁榮昌盛。
除夕的習俗除夕和春節是相連的，習俗不同但有聯系。除夕的主題是辭舊迎新，大團圓。主要習俗和活動包括祭祖、貼春聯、吃年夜飯、給壓歲錢、守歲和放鞭炮。
【貼門神】過年中國各地都有貼門神的習俗。起初，看門人把桃花心木雕成人形，掛在人們旁邊。後來被畫成看門人貼在門上。傳說中的申屠和雷宇兄弟專門研究鬼魂。他們守護著傳送門，邪靈不敢進入傳送門加害。唐朝以後，秦瓊和尉遲敬德這兩個勇敢的士兵被畫成守門人，關羽和張飛被畫成守門人。每戶有壹個門神，後人常畫壹對門神作為武功，門神分三類:第壹類是“門神”，多附在門上或整扇門上，高約四五尺，寬約二三尺。第二類是“街門門神”，附在小街門上，高約兩尺，寬約壹尺。這兩個門神是壹個黑臉壹個白臉的兩個神。白左黑右，白好易，黑惡，各持壹記耳光。第三類是“看門人”，比守街人略小，也有限。同樣是黑白二神，但也有黑白二神像雕像壹樣坐著。最多就是門口貼了壹張“麒麟送子”的照片，還有兩個粉質豐腴梳冠的娃娃，各騎麒麟。這種門神本來應該是貼在新婚門上以求好運的，後來也作為普通街門的新年裝飾品。
【貼春聯】春聯又稱“門聯”、“春聯”，是對聯的壹種，因在春節期間張貼而得名。春聯的壹個來源是符濤。起初，人們用桃花心木雕刻人物，掛在門邊以辟邪。後來他們把門神畫在紅木上，再簡化，把門神的名字寫在紅木板上。春聯的另壹個來源是春貼。古人在春天開始時越來越多地張貼“宜春”壹詞，並逐漸發展成為春聯。春聯真正的普及始於明代，與朱元璋的倡導有關。據清代陳尚谷《毛雲樓雜記》記載，有壹年朱元璋準備過年的時候，下令每家每戶都要貼壹幅春聯，以示慶祝。最初春聯是刻在紅木板上的，後來改寫在紙上。紅木的顏色是紅色，寓意吉祥避邪，所以春聯大多用紅紙書寫。然而，寺廟是用黃紙做的，手紙是用白色、綠色和黃三做的。第壹年用白紙，第二年用綠紙，第三年用黃紙，第四年滿喪後恢復紅紙。因為滿文還是白色的，清廷春聯都是用白紙包著，外面是藍邊，裏面是紅條。
年畫是中國壹種古老的民間藝術，它反映了人民的習俗和信仰，寄托了他們對未來的希望。年畫和春聯壹樣，起源於“門神”。春聯是從申屠、雷宇的名字發展到人物的，年畫還是沿著繪畫的方向發展。隨著雕版印刷的興起，年畫的內容不再局限於門神，而是逐漸邀請財神到家中，然後在壹些年畫作坊中，制作出福祿壽三星、天佑百姓、五谷豐登、六畜興旺、迎春祈福等豐富多彩的年畫，以滿足人們慶祝和祈求新年的美好願望。由於明太祖朱元璋提倡春節貼春聯，年畫開始流行，中國出現了年畫的三個重要產地:蘇州桃花塢、天津楊柳青、山東濰坊。形成了中國年畫的三大流派。民國初年，上海的鄭把月歷和年畫結合起來。這是年畫的壹種新形式。這幅二合壹的年畫後來被發展成了日歷。掛壹千是用紅紙刻上吉祥的字，配壹把長尺子和阿智，貼在門前，體現桃的象征。有八仙圖案的掛在佛像前。掛千戶用的多，貴族家庭用的少。其黃紙三寸長，紅紙壹寸多，為“小掛千”，為店鋪所用。最早的成千上萬的掛幣是通過造錢(銅錢)聯系在壹起的，和壓歲錢壹樣，有壓倒性勝利的效果。
【守歲】在中國，人們有除夕守歲的習慣，俗稱“忍年”。看新年從吃年夜飯開始。這年夜飯要慢慢吃，從點燈籠開始，有的家庭要吃到深夜。根據宗谷對荊楚歲時的記載，至少在南北朝時期就有年夜飯的習俗。守歲的習俗不僅包含了對似水流年的告別和懷念之情，也表達了對即將到來的新年的美好希望。
【接神】接神就是分新舊年，但是接神的時間並不統壹。有些人孩子壹到就開始舉行儀式，有些人在孩子“對了”的午夜就開始接神，有些人在孩子“對了”之後才這樣做。祭祀結束後，各路神仙回到天宮，不理會世俗事務，過了除夕，也就是新年到來的時候，來到人間議事。接神儀式在天地桌前舉行，由家中最年長的人主持。因為神仙住在天庭的不同方位，下界自然來的方向也不同。至於見誰，從哪裏來，要事先查“憲書”，然後帶領全家人在院子裏捧香，按照他們的指點去見神靈。比如辛未年的《憲法書》中註明“財神正東，財神正南，汝神東北，西神西南，太歲神西南”。朝方向磕頭後，站好，直到香火耗盡，再磕頭。最後，把香根、神像、元寶取下來，放進院子裏早已準備好的錢、糧盆裏焚燒。燃燒時，松枝和芝麻稈壹起燃燒。收神時鞭炮齊鳴，氣氛異常濃厚。
【吃年夜飯】孩子們在玩鞭炮的時候，也是家庭主婦在廚房最忙的時候。年夜飯的菜都是前幾天做好的，年夜飯總是大廚在年三十做的。在北方，大年初壹的餃子也會在30號晚上包好。這個時候，大家的案板都在忙著剁肉切菜。此時，家家戶戶傳來的案板聲，大街小巷傳來的鞭炮聲，“劈裏啪啦”的算盤聲，店鋪店鋪傳來的報賬抑揚頓挫聲，到處夾雜著歡聲笑語，此起彼伏，與歡樂相呼應，交織成除夕夜歡快的樂章。
吃年夜飯是春節裏家家戶戶最熱鬧、最享受的時候。大年三十，壹桌子豐盛的年菜，壹家人團聚，圍坐在桌前，吃壹頓團圓飯，心裏的充實感真是說不出的。人們不僅享受著餐桌上的美食，還享受著歡樂的氣氛。桌上有大菜、涼菜、熱炒、小吃。壹般兩樣東西缺壹不可，壹個是火鍋，壹個是魚。火鍋沸騰，熱氣騰騰，溫熱悶熱，預示著蒸蒸日上；“魚”與“魚”諧音，是“吉祥慶有余”的象征，也比喻“年年有余”。還有蘿蔔，俗稱菜頭，祝妳好運；龍蝦，炸魚等油炸食品，祝家興旺，如“用火烹油”。最後我要壹份甜點，祝以後的日子甜甜蜜蜜的。這壹天，即使不能喝酒，我也會喝壹點。
年夜飯的花樣很多，有餃子、餛飩、長面、元宵等。，而且各有側重。北方人習慣在春節期間吃餃子，這意味著“年輕時交朋友”。又因白面餃子形似銀錠，桌上壹盆盆象征著“新年發財，元寶滾滾來”的寓意。有的包了餃子，還包了幾個開水消毒過的硬幣，說誰先吃誰多賺錢。吃餃子的習俗是從漢代傳下來的。相傳醫聖張仲景看到窮人的耳朵在寒冷的冬天被凍爛了，就制作了壹種“祛寒焦耳湯”，為窮人治療凍傷。他用羊肉、辣椒和壹些草藥驅寒溫，用面粉袋做成耳朵狀的“角兒”，放在鍋裏煮，分發給窮人。吃了之後，人們感到渾身發熱，耳朵也熱了。此後，人們紛紛效仿，流傳至今。過年吃餛飩是基於它的本義。傳說世界在被創造之前是混沌狀態，盤古創造了四面長臉的宇宙，也叫長壽面。過年吃面是祝妳長命百歲。
【放鞭炮】子夜交正電子時，新年鐘聲響起，鞭炮聲震天，響徹神州大地。在這個“年元、月元、時元”的“三元”時刻，有的地方還在院子裏立“旺火”，以示王琦的騰飛和繁榮。圍著熊熊的爐火，孩子們放鞭炮，快樂地跳舞。此時屋內燈火通明，庭前火花四射，屋外噪音震耳欲聾，將除夕夜的熱鬧氣氛推向了高潮。歷代詩人總是用最美的詩句贊美新年的到來。王安石《壹月天》詩說:鞭炮聲使壹歲，春風暖屠蘇。千家萬戶有壹個小學生日。總是用新桃換舊桃。它描繪了中國人民慶祝春節的盛大節日場景。鞭炮聲是辭舊迎新的標誌，也是節日氣氛的表達。商人。放鞭炮還有另壹層意思:他們在除夕放鞭炮是為了在新的壹年裏大賺壹筆。但是按照老習俗，敬財神應該是第壹位的，放鞭炮應該是最後壹位的。傳說如果妳想發財，鞭炮會響到最後。
【祭祖】在古代，這種習俗非常盛行。由於各地風俗習慣不同，祭祖的形式也不同。有的去野外掃墓，有的去祠堂祭祖。他們大多在家中依次將祖宗牌位放在正殿，以示供奉，然後由拜者按年齡順序上香跪拜。漢人祭祖，多做魚缸，盛滿高碗，頗有敲鐘之意。南方人在北京生活，祭祖特別隆重。大多是八碗大菜，中間是火鍋，根據位置擺放杯子和筷子。大年三十，大年初壹，元夜，火鍋扇，隨時換菜。滿族人和蒙古人祭祀祖先。蒙古旗人獻黃油炒黃麥，撤供品時用香油炒，蘸白糖，別有壹番風味。滿清旗人祭祖，奉上核桃餅、芙蓉餅、蘋果、素蠟檀香，安靜異常。除夕和大年初壹會做素餅，最後壹天晚上上元宵。每天早晚燒香磕頭，奉上新茶。祭祖的形式雖然不同，但大多都是除夕上吊影，元末最後壹夜撤回告白。他們和他們的親戚朋友很親近。他們拜年的時候，也要敲祠堂，既要謹慎地追求未來，又要保存自己尊重祖先的美德。
【送財神】舊社會，從春節子夜開金融門開始，就有送財神的人，拿著壹張紙在門外喊:“財神來了！”這時，房子的主人為了迎接財神，給了來人壹筆賞賜，送到了財神的口中。當然，說些吉利的話是不可避免的。比如:“金銀財寶滾滾來”！“左有壹對金獅，右有壹對金鳳凰”！諸如此類。還有壹個打扮成財神的，穿著紅袍，戴著紗帽，嘴上戴著假胡子，背著黃布袋來收錢，身後跟著幾個鼓手，挨家挨戶分發財神，以便索要賞賜。人每到門口就唱:“左廂金銀滿，右廂財寶滿。”壹大堆好運的話沒完沒了，直到主人高興地接過財神的紅紙雕像，給了他們壹些錢，謝過之後，他們敲了壹會兒門，帶著鑼鼓聲去了另壹個房子。
【給壓歲錢】壓歲錢是長輩給晚輩的。在壹些家庭，年夜飯後，每個人都不允許離開餐桌。大家吃完了，長輩會分給晚輩，鼓勵子孫在新的壹年裏學習提高。有的家庭，晚上孩子睡著後，父母把它們放在枕頭下，更多的家庭，孩子聚集在正廳，向爺爺奶奶和父母喊新年快樂，排隊跪拜；然後伸手拿紅包。他們甚至收回了爺爺奶奶的臥室，壹起跑到床邊，喊著“壓歲錢，壓歲錢！”老人覺得不夠熱鬧，就裝小氣。他從討價還價到圍攻摸索，終於挖出了老祖宗的紅包。每個人都搶走了他們，然後咆哮而去。老人看到這壹幕喜出望外，認為這是新的壹年萬事如意的好兆頭。過年給壓歲錢，體現了長輩對晚輩的關愛，晚輩對長輩的尊重。是融入家庭倫理的民俗活動。有句童謠:三星在南方，家家拜年；晚輩磕頭，老壹輩給錢。如果妳想要錢，就轉身離開。
產地:
相傳中國古代有壹種叫“年”的怪物，長著長長的觸角，面目猙獰。“年”在海底生活了許多年，每到除夕就爬上岸，吞食牲畜，殘害人命。
所以每到除夕，村寨裏的人都逃到深山裏躲避“年”獸的傷害。
今年除夕，桃花村的人們正在山裏避難，這時村外來了壹個老乞丐。他拄著拐杖，胳膊上挎著包，留著優雅的銀須，眼睛盯著馬修。
村民們有的封窗鎖門，有的收拾行囊，有的放牛趕羊，人們到處喊噓，壹片恐慌景象。這個時候，誰還有心思去照顧這個乞討的老人呢？
只有村東的壹位老婆婆給了老人壹些食物，並建議他趕快上山，以避開“年”獸。老人笑著說:“如果婆婆讓我在家裏住壹夜，我壹定會把‘年’獸趕走。
當老婦人仔細打量他時，她發現他年輕、健康、精力充沛，而且有著非凡的世界觀。但她繼續勸說，求老人笑而不語。婆婆沒辦法，只好離家到山裏避難。
午夜時分，年獸闖進了村子。它發現村裏的氣氛與往年不同:村東頭的老婆婆家，門上貼著紅紙，屋裏點著明晃晃的蠟燭。“年”獸渾身顫抖，發出壹聲長嘯。
“年”瞪了婆婆家壹會兒，然後尖叫著沖了過來。當我們接近門口時，院子裏突然傳來爆炸聲。年渾身發抖，不敢再往前走了。
原來年最怕紅，最怕火，最怕爆炸。這時候婆婆的門大開著，我看到壹個穿著紅袍的老人在醫院裏笑。“年”大驚失色，狼狽而逃。
第二天是正月初壹，避難回來的人看到村子安然無恙，都非常驚訝。這時，老婆婆恍然大悟，趕緊把乞討老人的承諾告訴了村民。
村民們湧向老婦人的房子，卻發現婆婆的門上貼著紅紙，院子裏壹堆未燒的竹子還在爆炸，房子裏的幾支紅蠟燭還在發光...
為了慶祝吉祥的到來，欣喜若狂的村民們紛紛穿上新衣服、戴上新帽子，到親朋好友家中祝賀、問好。這個故事很快就在周圍的村子裏傳開了，人們知道了趕走“年”獸的方法。
從那以後，每年除夕，家家貼紅對聯，放鞭炮。家家戶戶燭光璀璨，不如等過年。第壹天的淩晨，我要給親戚朋友打招呼。這壹習俗越來越廣泛地傳播開來，成為中國民間最隆重的傳統節日。
自定義:
除夕是指臘月最後壹天的晚上，與春節(正月初壹)相連。“除夕夜”裏的“除”字是“去；容易；“交替”的意思是“月窮舊歲盡”，人們要擺脫舊歲，迎接新的壹年。這個時候，也是孩子們了解傳統春節，接受傳統教育的最好時機。
這天晚上，壹家人會做三件事:祭祀、吃年夜飯、守新年。
祭祖
那就是祭祖，中國人在節日裏是不會忘記逝去的祖先的，春節也不例外。在這個時候，我們會獻上食物或鮮花來表達我們的心意，這是我國華人采用的壹種常見儀式。祭祖的形式可能會因宗教信仰的不同而不同，但紀念祖先的意義是相同的。
這個傳統活動對孩子們來說很有意義。這個活動既能讓孩子了解自己的家庭，又能教育孩子尊重祖先和長輩。
除夕之夜的家庭團圓飯
吃年夜飯是春節裏家家戶戶最熱鬧、最享受的時候。除夕夜，壹桌豐盛的年夜飯，全家團聚，圍坐在桌前，吃團圓飯。我心中的成就感真是難以言喻。
除夕夜註意:
除夕夜壹般有兩樣東西，壹個是火鍋，壹個是魚。火鍋沸騰，熱氣騰騰，溫熱悶熱，預示著蒸蒸日上；“魚”與“魚”諧音，象征“多福多慶”，也有“年年有余”的意思。還有蘿蔔，俗稱菜頭，祝妳好運；龍蝦、炸魚等油炸食品，祝家興旺，如“用火烹油”。最後是甜品，祝未來甜蜜。
各種年夜飯。
年夜飯的花樣很多，有餃子、餛飩、長面、元宵等。，而且各有側重。
北方人習慣在過年的時候吃餃子，這意味著“年輕時交朋友”。又因白面餃子形似銀錠，桌上壹盆盆象征著“新年發財，元寶滾滾來”的寓意。有的包了餃子，還包了幾個開水消毒過的硬幣，說誰先吃誰多賺錢。吃餃子的習俗是從漢代傳下來的。
南方過年有吃餛飩的習俗，是基於它的本義。傳說世界在被創造之前是混沌狀態，盤古創造了宇宙。
長面，又稱長壽面。過年吃面是祝妳長命百歲。
春節推薦食譜:
壹年多了
材料:黃魚、番茄醬、糖、醋、牛肉末、蔥花、蒜、筍丁。
制法:用十字刀切黃魚，炸至八成熟撈出，鍋內留底油，加入上述調料，勾芡後澆在魚上。
新年年糕
原料:紅年糕、白年糕、糖、水、刨花。
方法:將紅白米糕換成長方形塊，蘸上Ru粉上油，然後取出放在盤子裏。鍋裏放糖水，糖化了就在年糕上勾芡。
十斤太平燕
材料:10鵪鶉蛋、肉燕、香菇、脛花、冬筍、芹菜、肚片、蘿蔔、鹽、味精、紹酒、香油。
制法:將鵪鶉蛋、肉燕混合，倒入碗中，將上述原料切片，在水中飛散，撈出，淋上紹酒、香油，放在原料上。
炒芥菜和春卷也是年夜飯必不可少的。芥末象征著財富。
巴生火鍋
原料:shin花，蝦，新鮮魷魚，牡蠣，蛾，生魚片，鱘魚條，芹菜絲，蘑菇，粉絲等。
方法:把味道好的火鍋煮開，隨心所欲的涮入鍋內。
吃年夜飯的時候，不能忘了準備這頓盛宴的家人，因為從準備到制作需要好幾天，而在年夜飯的時候，這些家人還在忙著給別人找樂子，找樂子。
守歲
守歲的習俗不僅包含了對似水流年的告別和懷念之情，也表達了對即將到來的新年的美好希望。古人在《壽穗》壹詩中寫道:“邀壽穗阿榮家，燭炬鋪紅至青紗；三十六年過去了，我珍惜從這壹夜開始的歲月。”珍惜歲月是人之常情，所以大詩人蘇軾寫了壹句名句:“明年無年，吾憂廢；努力做到今天晚上，少年還能誇！“由此可見除夕守歲的積極意義。這時候，家長不妨把這些著名的詩詞讀給孩子聽，解釋壹下，讓孩子明白其中的含義。
“壹夜連兩年，五小時分兩年。”這天晚上，壹家人聚在壹起，桌子上擺滿了茶和水果。新的壹年，少不了壹大盤蘋果，叫“平安”。在北方，壹些家庭要提供壹鍋米飯，這是年前煮的，為中國新年提供的。叫做“年飯”，意思是每年都有剩飯，壹年到頭都吃不完，今年還吃前壹年的糧食。這碗年夜飯通常是用大米和小米混合煮的。北京俗話說，因為黃白相間，所以叫“兩米飯”。這就叫“金米帶金銀，滿地金銀”。
此外，在許多地方，守歲時準備的餅和瓜有吸引人的意思，如:
吃棗——春天來得早；
吃柿子——事事順心；
吃杏仁——快樂的人；
吃長壽果——長生不老；
吃年糕——壹年比壹年高。