說出來就能覺得不可思議。秘魯的華人後裔比例是所有南美國家中最高的。聽當地人說，如果這個國家有3000萬左右的人口，那麽這個國家的華夏子孫數量接近654.38+0萬。這樣看來，秘魯的華人後裔還真不少，在這裏遇到壹些華人後裔也是挺正常的。
仔細觀察會發現，秘魯有很多中餐館。除了少數中國遊客，大部分其實都是秘魯本地人。看來大部分秘魯人還是喜歡中國菜的。秘魯的中餐館招牌基本上都有壹個很特別的英文單詞“Chifa”，其實和粵語中的“吃米飯”差不多，是“吃”的意思。秘魯的中餐館也融合了秘魯菜的做法，秘魯菜也因為受到中餐的影響，融合了中餐的特點。
雖然受到中餐的影響，但秘魯的傳統菜肴並沒有改變。其中，秘魯的名菜烤荷蘭豬具有秘魯美食的傳統特色。與其他豬相比，荷蘭豬體型更小，營養價值更高。因為荷蘭豬容易繁殖和餵養，所以它成為秘魯的壹種食物來源已經有大約5000年了。據當地人說，秘魯還有壹年壹度的荷蘭豬節。在這個節日裏，荷蘭豬會被主人打扮成各種樣子，在節後作為食材食用。
讓人覺得很有意思的是，西班牙人來到秘魯後，荷蘭豬因為可愛被西班牙人當寵物養著。所以荷蘭豬壹度成為歐洲各國的寵兒，可以說是壹種靠顏值改變命運的動物。來秘魯親自看了壹下荷蘭豬之後，發現這些荷蘭豬的顏值還是蠻高的，看起來很可愛。如果不知道它是壹種食物，估計沒幾個人會想吃。
雖然吃荷蘭豬看起來很殘忍，但是在秘魯不吃壹次絕對會後悔。這裏的肉很嫩，皮很脆很脆。我個人是肯定想吃的。來到秘魯後，我發現大多數秘魯人都很好客。這裏的大多數人對遊客都很友好，但很少有秘魯人故意為難遊客。秘魯的生活節奏還是比中國慢很多，所以這裏大部分人還是沒有很強的時間觀念。如果邀請秘魯人出來玩，要預留空余時間。
Picarones是秘魯甜甜圈。它們是用紅薯、南瓜、面粉、酵母、糖和茴香炸的。人生最重要的是學會享受，把胖的放壹邊。