——談順德過年習俗。
今天是新年的第28天。俗話說“二十八歲要馬虎”，這是粵語中老少皆知的傳統詞匯，是人們最必須付諸行動的指令。不過這只是諧音，因為按照傳統習慣，臘月二十三到二十九，打掃衛生已經進入程序了。所謂“24歲，打掃壹邊的房子；25歲，掃屋除塵；26歲，洗畜舍；27歲，內外洗成壹體；二十八歲，家裏人擦；29歲的時候，所有的汙垢都被清除了。”
人除舊，因“塵”與“陳”同音。所以，春節掃塵除了打掃房屋和房子，還有了新的含義，那就是掃除壹切“倒黴”和“惡運”。說到除塵和房屋清潔，其實是有壹些講究的。
作者咨詢了壹直關註當地風俗的李良輝先生。他說，以前因為人們住在中國的大房子裏，所以今天是打掃房子的好日子，讓家裏的老人拿著清潔工具打掃門、房子和廚房，進行壹次儀式，然後壹家人會按照房子、後座和廚房的順序打掃。但是清潔工具不要用掃帚，因為只能掃地，不能掃屋頂。掃地工具多以黃皮葉、桂圓葉、葵花葉制成，因為這些葉子有抗疫、迎吉祥之意。
謝竈
至於謝早君的日期，傳統上說是臘月二十三，但古代不斷調整。《禮記》上說:夏夢崇拜火爐。漢朝以後，是臘月。唐宋以後，除夕或前壹天。
當時順德學者陳景洪先生說:“農村家庭，廚房裏也壹定要有壹個牌位，上面寫著‘定福造君’四個字。農歷12月23日，還有廚房的禮物。除了香和帛，還有壹碗清水，壹塊糖，水是為了表示清白。糖就是讓菩薩吃點甜食。”
李良輝先生補充說，謝藻是12月22日在順德農村開始的，但謝藻那天主要是官員之家，23日是讀書之家。
筆者也覺得孔子說的“諂媚奧運勝於火爐”，可能與此有關。因為在古代，帝王祭祀天地，文人祭祀門、戶、井、竈，祭祀五祭。李良輝先生接著說，24日謝竈的大多是店家，26日卻沒人謝竈，因為廚房先生已經離開竈去天府報到了。所以順德曾有“做不好，26日謝竈”的說法，嘲諷那些拖延或無濟於事的做法。
但是，祭祀用的爐竈都是男人經營的。俗話說，“男人不拜月，女人不祭竈”。這可能和陰陽有關，因為月亮是陰，女人要有福，爐子是陽，男人要有福。過去也有祭竈。大戶人家大多看了祭品，放在路上和祭品壹起燒，讓竈王爺帶著它上天告天。另外，順德習俗祭祀中有很多糯米糕，因為竈神吃完後告訴妳，有利於他說話，也有利於他全身而退。
堆英雄
順德過去在農歷12月24日除夕有壹個不為人知的習俗，叫做“堆英雄”。這種風俗在農村很流行。陳景洪先生回憶說，每年12月24日午夜過後，大人就拿壹個簸箕，上面放些稻草和草，放在門外燒。孩子們壹邊燒，壹邊提著小燈籠在門口用農村俚語唱兒歌:英雄、紅日、財主、白胡子、銀子。除此之外，家家戶戶都在門上點壹盞小油燈，酒醋鍋，米壇子蓋，讓壹個房間亮堂起來。所以清末有竹枝詞描寫其風光:畢竟英雄在何處叫，已婚者先點醋燈。這種古老的習俗現在很難追溯了。我特意請教了壹直關註順德風情、現居容桂的書法家周冠登先生。他說，小時候隱約聽別人說過這個習俗，但沒經歷過，也沒見過。
不過奇怪的是，番禺小山谷也有“打樁英雄”的說法，只是內容略有不同。他們撕下舊年春聯，用紅紙焚燒，燃起熊熊大火。因為在粵語中，春聯的“紅”和英雄的“英雄”是同壹個意思，所以期待來年生活富足。還是這是自古流傳的拜火遺風？因為在古人眼裏，能殺死細菌和瘟疫的火有著神秘的力量。順德人至今稱“動”為“動伴”，其實應該寫“動火”，因為原始時代火在他們的生活中起著重要的作用。壹家人搬家，最關心的不是家具，而是不滅的火。
按年份
現在，順德的許多家庭仍然喜歡在除夕把豬手放在米缸裏，這意味著來年的“意外之財”。過去順德人把兩條炸魚放在米缸上，叫“壓歲錢”。這種“壓力”在這裏讀作“責任”。順便說壹下，我想談談晉代的阮福。他壹貧如洗，但他總是帶著壹個裝著壹美元的袋子。他說，但是如果他有錢看包，他怕害羞。“看”字等於“壓”字，表示守護，魚自然代表“壹年有余”的“余糧”。其實這也是壹個古老的習俗。據宋代劉安靖《時鏡新書》記載，歲末之際，家家有菜，稱為待年之儲。叫送年貨，留飯到臘月十二，所以棄在街上，意思是棄舊取新，除貧致富。看起來，我國壹些看似普通的習俗，其實是和許多古代遺物壹起保存完好的。
看看當地的牛
如今的順德，農村已經很難見到春牛了。但在順德，春節看本地牛的習俗壹直流傳著。《縣誌》中也有“二十歲春節，爭看土牛”的記載。關於這個古老的習俗，筆者特意咨詢了周官登先生。他壹聽我說他是本地牛，馬上說知道這件事。他說他有壹首清代著名詩人黃丹書寫的關於順德春節習俗的詩，其中就有對這壹習俗的描寫，於是他用清亮的聲音給我朗誦:昨日春節出東郭，今朝入塔。舊田伴試苗馬，知縣鞭本地牛。溫暖的雞和海豚，驅散陽光的陌生人，與神和鼓競爭，在周放制造麻煩。野人將其解讀為玉林頌歌，遲早會如霜蓋園。他說“鞭笞本縣的牛”就是這樣壹種奇特的習俗。
這個習俗很古老，魯的《春秋》裏就有記載:出土牛。送冷空氣。註:出土的牛使鄉、縣有必要設春節，勸導本地牛在東門外耕田。這與黃丹書詩中的描寫非常吻合。
然而，這頭土生土長的牛並不是真正的牛，而是用泥土塑造成水牛，在儀式開始前送到行政辦公室。在等待立春的這壹天，人們聚集在官方辦公室前，等待春季官方宣布立春的時間到了。於是當地最高執政官用春鞭抽第壹鞭，然後當地官員和鄉紳根據身份地位依次抽打當地的牛，直到被打得稀巴爛。隨後，人們蜂擁而至，爭先恐後地將牛塊放在他們的地裏，希望獲得豐收。然而，這種習俗現在已經消失了。
春酒尊老
每到春節，順德很多村子都會舉行敬老活動。其實這也是壹個古老的習俗。《詩經》說:“為此，春酒是用來慶祝長壽的。”。小紙條上寫著:月在隆冬，稻子就要收割了。仲冬，周之春正月，十月釀春酒。壹年四季，當人們在陽光明媚的春天圍坐在壹起時，他們真的應該八卦壹下葡萄酒，並尊重彼此的福祉。人們在享受“春燈兒童夜”的樂趣時，會用尊敬和慈愛的目光看著家裏的長輩，真誠地獻上壹杯春酒，慶祝他們的長壽。
古書上說:尊老有利於孝。上牙光滑，下牙有益。這是自古以來的壹種道德政策，人們非常重視它的實施。孟子說:世上有三種人是有成就的:覺義、齒義、德義。朝廷如騎士，鄉黨如牙齒，輔佐天下百姓如德行。在以前的重大宴會中，給年紀最大的人敬酒祭神，稱為“獻酒”，這也是尊老的習俗。如今順德農村春節敬老活動讓大家陶醉，其實體現了壹種道德政治與古風的完美融合。