祁門紅茶的飲用方法
祁門紅茶，全縣不太壹致，分三個區，從溶口到後潭口到七夕歷口。這壹帶以貴溪、黃家嶺、世紀園等地為最佳，茶厚適中，滋味醇厚，色澤潤澤，發酵時間1.5小時。從李珊、箬坑特到諸口，箬坑、李珊、高唐是這壹帶最好的地方。茶葉底薄、線條好、口感好、色澤濃，發酵僅需1小時。從塔坊到祁宏出湖，這壹帶以塘坑頭、棕巷、蘆溪、道湖為代表。其茶葉底厚、味濃、色深、枝粗，發酵需2小時以上。壹般這種茶做綠茶比較好。貴溪到蠡口的紅茶質量最好。以前每年外商來中國買茶，都要等三箱貴溪湖日順公公、蠡口黃山、百越運抵上海，才是開倉采購。因此，這壹地區的紅茶以祁門為最高。
祁門紅茶能為人們提供豐富的核黃素、葉酸、胡蘿蔔素、生育酚和葉綠素，是食物中氟的重要來源。
熱能:每100g紅茶的熱能低於1244 kJ。
蛋白質:紅茶中茶氨酸的含量和氨基酸總量在所有茶葉中排名第二，但紅茶中也含有少量的遊離氨基酸。
祁門紅茶中的碳水化合物和脂肪:茶葉中的碳水化合物大部分是多糖，能溶於沸水的多糖僅占茶葉中可溶物質的4%~5%，屬於低糖飲料，紅茶的脂質含量壹般不超過3%。
維生素:紅茶含有大量的維生素C，僅次於綠茶。
礦物質和微量元素:紅茶富含礦物質和鈣、銅、鈉、磷、鋅等微量元素。
祁門紅茶的沖泡方法
簡單氣泡法
燒開水，最好的茶具是瓷器。用茶葉裝滿，大約占壺容量的十分之五，倒入沸水中。沖泡後香氣高且持久。每隔45秒倒壹小杯，先聞壹聞，再嘗壹嘗。香味十足，回味甘甜。
沖泡祁門紅茶的功夫浸泡法[4]
祁門紅茶用清水飲用，最能品味其雋永的香氣。沖泡功夫紅茶時，壹般用紫砂茶具、白瓷茶具、白底紅瓷茶具。茶與水的比例約為1: 50，泡茶的水溫為90？95℃。沖泡時間紅茶壹般采用壺泡法。首先將茶葉按比例放入茶壺中，用水沖泡。沖泡時間是2？3分鐘，然後按循環倒茶法將茶湯倒入茶杯，使茶湯濃度均勻。喝的時候要慢慢喝，好的功夫紅茶壹般都可以沖泡2？三次。
具體步驟
1.設備:壺、公平杯、茶杯、香杯放在茶盤上，茶道、茶樣罐放在茶盤左側，水壺放在茶盤右側。
2.品茶:打開茶葉樣品罐，讓遊客欣賞茶葉的顏色和形狀。
3、熱杯火鍋:將開水倒入水壺，然後將水倒入公平杯，再倒入茶杯。
4、茶葉:將茶葉按照1: 50的比例放入鍋中。
5、洗茶:右手壺加水，用左手蓋刮去泡沫，左手蓋好，將茶葉倒入香杯中。
祁門紅茶
6、第壹泡:在壺中加入開水，浸泡壹分鐘，趁機洗杯，倒掉水，右手拿壺將茶倒入公平杯，再從公平杯倒入香味杯，只有七分滿。
7.鯉魚躍龍門:右手依次將品鑒杯蓋在嗅杯上，右手拇指放在品鑒杯底部，食指放在嗅杯底部並轉動。
8.遊山玩水:左手托住品鑒杯底部，右手從品鑒杯中提起香杯，沿杯口轉圈。
9.喜歡聞香:將聞香杯放在左手掌心，杯口朝下，旋轉90度，杯口對著自己，拇指捏住杯口，放在鼻子下聞香。
10、嘗甜茶:三口為壹品，所以要做三口，細細品嘗，才能體會出茶的甜度。
11，第二泡，第三泡:操作同上。
生姜沖泡的祁門紅茶。
在太極茶道的傳統茶單上，有壹個著名的？滿江紅？這家歷史悠久的中國茶館世代相傳的獨家茶，主要由紅茶和生姜組成，其中以祁門紅茶為最佳。生姜含有多種活性成分，具有解毒、消炎、祛濕、活血、暖胃、止嘔、清除垃圾的作用。使用紅茶，以適當的比例混合生姜成分，並使味道和感官舒適。就這樣嗎？滿江紅？受茶客歡迎的秘訣。
科學證實，生姜還有抑制癌癥、預防心血管疾病的作用。從生姜中提取的精華也可以用來治療偏頭痛、運動障礙和關節炎。中國人很早就有喝姜茶的習慣。將10g生姜洗凈，切成五等份，用510g茶葉和300ml水煮沸五至十分鐘，去渣去茶，加入30g冰糖拌勻後飲用。這種茶壹直是太極茶道500多家茶館加盟商中最受歡迎的品種之壹。特別是在嚴冬季節，喝茶的人喜歡點這種茶喝，稱贊它給人的好感覺。
這種姜茶可能喝壹次就能驅微寒。如果癥狀嚴重，每天喝壹次，連續喝三天，就會停止流鼻涕、咳嗽、發燒、喉嚨痛和頭痛。容易感冒的人也可以三天喝壹次預防。如果妳經常便秘，總是很累，喝自制的姜茶可以通便，使妳精力充沛。生姜可以治療暈動病和惡心。專家建議乘船前喝壹杯姜茶。這種姜茶是取壹塊手指大小的鮮姜，去皮，切塊，放入杯中加些蔗糖，倒入開水，浸泡15分鐘後飲用。不要用姜酒，因為生姜含量太低。
祁門紅茶的祁門茶道
祁門紅茶茶道表演的主要設備:瓷茶壺、茶杯(青花瓷茶具為佳)、品茶盤或茶蓮、茶巾、茶匙、茶盤、熱水壺、風爐(可用電爐或酒精爐)。茶具放到表演臺上後，就可以表演祁宏茶道了。
祁門紅茶茶道(1)？寶光？
祁門紅茶緊實美觀，前苗好。顏色並不是人們常說的紅色，而是黑色潤澤。國際常見的紅茶叫什麽？紅茶？即來源於紅茶和幹茶的黑色。邀請客人來欣賞它的顏色叫什麽？寶光？祁宏。
(2)初始沸騰
壺裏用來沖泡的泉水加熱微沸，壺裏漂浮的水泡好像是？蟹眼？天生的。
(3)暖鍋燈
將開水倒入瓷壺和瓷杯裏加熱。
(4)?王子？
用茶匙將茶蓮或品茶托盤中的紅茶輕輕放入壺中。祁紅也被稱為？王子茶？。
(5)高影響力
這是釀造祁紅的關鍵。釀造祁宏的水溫應該是100攝氏度。剛燒開的水已經是？螃蟹的眼睛過了魚的眼睛？，只是為了沖泡。高沖擊力能使祁宏茶在水的攪動下充分浸潤，有利於色、香、味的充分發揮。
(6)用單獨的杯子尊重客人
用循環倒茶的方法，將壺中的茶葉均勻地分入各杯中，使杯中的茶葉色澤、滋味壹致。
(七)喜歡聞香味。
當妳喝到壹杯茶時，妳必須先聞壹聞。祁宏是世界公認的三大高香茶之壹。它的香味濃郁綿長，還有？茶中英雄？、?什麽是最好的團體？名聲。甜甜的香味中有壹種蘭花的香味。
(8)註意湯的顏色
紅茶的紅色體現在沖泡的茶湯裏。祁紅的湯是鮮紅色的，杯子上有明顯的邊？黃金圈？。茶湯的明度和色澤，表明了紅茶的發酵程度和茶湯的鮮度。再看葉底，嫩，軟，亮。
(9)新鮮的味道
聞完香，看完色，就可以慢慢啜飲了。祁宏以清新醇厚為主，區別於碎紅茶強烈的刺鼻味道。口感醇厚，回味悠長。
(10)再次獎勵回味。
泡完之後，妳可以泡第二杯茶。
(十壹)三大產品
祁宏通常可以釀造三次，三次的味道是不同的。慢慢喝，慢慢體會茶的真正滋味，才得到茶的真正趣味。
(12)接收杯
祁紅性情溫和，收斂性差，容易調和，所以通常用來調飲料。祁紅也適合調飲料。但欣賞祁紅仙的特飲就比較難了。祁門香？香氣，欣賞其獨特的本質，意味深長的回味和明亮的湯色。謝謝妳的到來。願所有愛茶的人都像這紅茶壹樣彼此交融。
祁門紅茶的貯藏方法
儲物袋儲物法:用塑料袋保存茶葉是目前家庭儲存茶葉最簡單也是最經濟實用的方法之壹。家庭儲茶選擇塑料袋時，首先必須適合食品，非食品袋不能用；其次，袋料要高密度，即低壓料比高壓料好；第三，包包材質要有壹定的強度，越厚的越好；第四，材料本身不能有孔洞和異味。
壺儲法:用鐵罐儲茶簡單方便，是目前家庭中最流行、最常用的儲茶方法。把妳買的茶葉放在幹凈的錫罐裏就行了。如果是新買的鐵罐或者其他食物的鐵罐，可以先放少量的茶粉在裏面，然後蓋上蓋子存放幾天，讓異味完全吸收。用茶粉擦洗錫罐也能去除異味。裝茶葉的鐵罐要放在陰涼的地方，不要放在陽光直射或有熱源的潮濕地方，這樣既能防止鐵罐氧化生銹，又能抑制罐內茶葉的老化變質。
祁門紅茶的註意事項
飲酒註意事項
祁門紅茶新茶並不是越新越好，飲用不當容易傷胃。由於新茶剛剛采摘，存放時間短，含有較多未氧化的多酚、醛類、醇類物質，對健康人影響不大，但對於胃腸功能不好的患者，尤其是有慢性胃腸炎癥的患者，這些物質會刺激胃腸黏膜，胃腸功能不好的人更容易誘發胃病。所以新茶不宜多喝，存放不到半個月的新茶也不要喝。
此外，新茶還含有較多的咖啡因、活性生物堿和多種芳香物質，也會興奮人的中樞神經系統。神經衰弱、心腦血管疾病患者適量飲用，不宜睡前或空腹飲用。正確的做法是放置半個月才可以使用。
不要用茶吃藥；服藥前後1小時不喝茶。人參、西洋參不宜與茶同食。忌喝濃茶解酒；飯前不宜喝茶；避免飯後立即喝茶；女生要避免喝濃茶。
女人喝紅茶嗎？
美國心臟協會曾得出結論:紅茶是？其中壹種富含黃酮類物質，能清除自由基，有抗酸化作用的飲料，能降低心肌梗死的發病率？研究結果表明，對於特定的自由基，壹杯紅茶比大蒜、西蘭花、胡蘿蔔、白菜更能起到抗酸化的作用。
耐酸紅茶的飲用方法是每天喝2 ~ 3杯紅茶。硒、維生素C、E、A等。都是抗酸化物質，紅茶如果和富含這些物質的食物壹起吃，作用會更大。把紅茶和蔬菜、水果、黃油、牛奶、雞蛋同時喝，這叫健康合理的飲食習慣。但同時也要註意避免攝入過多的熱量和糖分。
紅茶還有各種抗菌作用，預防感冒。紅茶中的黃酮類物質具有殺滅食物中的毒菌、使流感病毒失去傳染性等抗菌作用。除了預防感冒，壹些人在感冒引起喉嚨痛時用紅茶漱口。
冬天最好經常喝。
不吃飯喝綠茶，人會難受。這是因為茶葉中含有的重要物質嗎？茶多酚有澀味，對胃有壹定的刺激作用，尤其是空腹時。紅茶是通過發酵和烘焙制成的。紅茶不僅不會傷胃，對潰瘍也有壹定的治療作用。但紅茶不適合涼拌飲用，會影響暖胃的效果，還可能因為放置時間過長而降低營養成分。
祁門紅茶的保健作用
提神和緩解疲勞
通過醫學實驗發現，紅茶中的咖啡因通過刺激大腦皮層，刺激神經中樞，促進思維的提神和集中，從而使思維反應更加敏銳，增強記憶力；對血管系統和心臟也有興奮作用，加強心跳，從而加快血液循環以利於新陳代謝，同時促進發汗、利尿，從而雙管齊下加速體內乳酸(壹種使肌肉感到疲勞的物質)等老廢物質的排泄，達到消除疲勞的效果。
生津清熱
夏天喝紅茶可以解渴消暑，因為茶葉中的多酚、糖類、氨基酸和果膠與唾液發生化學反應，刺激唾液分泌，使口腔感覺濕潤涼爽。同時，咖啡因控制下丘腦的溫度中樞，調節體溫。還刺激腎臟促進熱量和汙垢的排泄，維持體內的生理平衡。
祁門紅茶另外，紅茶是壹種極好的運動飲料。除了解暑、解渴、補水之外，如果在進行需要體力和耐力的運動(如馬拉松)前飲用，由於茶葉中的咖啡因有提神作用，在運動中保留肝醋的同時，還能促進身體燃燒脂肪供給熱能，因此人的耐力更強。
利尿
在紅茶中咖啡因和芳香物質的共同作用下，腎臟血流量增加，腎小球濾過率提高，腎微血管擴張，抑制腎小管對水的重吸收，從而有助於尿量增加。這有利於消除乳酸、尿酸(與痛風有關)、過量的鹽(與高血壓有關)、有害物質等。和減輕由心臟病或腎炎引起的水腫。
消炎殺菌
紅茶中的多酚類物質具有抗炎作用，實驗表明兒茶素能與單細胞細菌結合，使蛋白質凝固沈澱，從而抑制和消滅致病菌。因此，對於細菌性痢疾和食物中毒的患者來說，喝紅茶是相當有益的，而濃茶也是民間常用來塗抹傷口、褥瘡和香港腳的。
使解毒
據實驗，紅茶中的茶多酚能吸附重金屬和生物堿，並使其沈澱分解，這對飲用水和食品被工業汙染的現代人來說是福音。
養胃
紅茶是通過發酵和烘焙制成的。茶多酚在氧化酶的作用下發生酶促氧化反應，含量降低，從而減少對胃的刺激。另外，這些茶多酚的氧化產物還能促進人體消化，所以紅茶不僅不會傷胃，還能養胃。經常喝加糖加奶的紅茶，可以消炎，保護胃黏膜，對治療潰瘍也有壹定效果。
其他的
此外，紅茶還具有防齲、健胃潤腸、助消化、延緩衰老、降血糖、降血壓、降血脂、抗癌、抗輻射等功效。
祁門紅茶獲此殊榮
100多年來，祁門紅茶壹直保持著優良的品質，享譽海內外，暢銷海外50多個國家和地區。
壹經問世，祁宏就以其卓越的品質成為紅茶界的後起之秀。與印度“大吉嶺”紅茶、斯裏蘭卡“Uva”紅茶齊名，被譽為“世界高香三大名茶”。
祁紅榮獲1980國家優質產品獎章，1983國家出口商品質量證書。祁宏“祁門香”飄香五大洲，主要出口英、荷、德、日、俄等幾十個國家和地區，多年來壹直是中國的國禮茶。
？祁門紅茶？自誕生以來，它就以其優良的品質和獨特的風味而聞名於國際市場，為外國所稱道。祁門香？，被列為世界三大高香茶，有？王子茶？，茶英雄？、?什麽是最好的團體？美名。1915?祁紅？獲得巴拿馬世博會金獎，1980，1985，1990，1995，獲得布魯塞爾第26屆世界優質食品評選大會金獎，1987。
？祁紅？它被列為中國的國禮茶，招待來自世界各地的貴賓。鄧小平同誌參觀黃山時稱贊了黃山？妳的祁紅世界聞名！？。
1915榮獲巴拿馬世博會金獎。
1979鄧小平對祁門的評價？妳家祁紅世界聞名？
1987榮獲第26屆世界優質食品博覽會金獎。
1992獲香港國際食品博覽會金獎。
1982鄧小平接待了英國首相撒切爾夫人訪華。
1990年江澤民訪問前蘇聯時，祁門紅茶作為國禮贈送。