鴿子是壹種普通的鳥。鴿子和人類壹起生活了幾千年。考古學家發現的第壹幅鴿子圖像來自公元前3000年的美索不達米亞，也就是現在的伊拉克。鴿子在世界各地被廣泛飼養。鴿子是數百種鴿子的統稱。我們平時說的鴿子在鴿屬中只有1種，是家鴿。
與其他家禽或鳥類相比，鴿子有自己獨特的生活習性。首先，鴿子是壹夫壹妻制的鳥類。鴿子在性成熟的時候對配偶是有選擇性的，壹旦配對就專壹，不可分離。不像其他家禽那樣濫交濫交。在同壹個鴿群中，如果雌雄鴿數量不相等，可能會有兩個雄性或兩個雌性同性配偶。鴿子配對後，雌雄鴿都參與築巢、孵化和哺育幼鴿。鴿子喪偶後要過很長時間才能團聚。在生產中，為了培育優良品種，提高鴿子品種質量，避免近親繁殖造成的品種退化，可以有計劃地進行人工選擇。如果雌雄鴿自由配對，可以拆開重新配對，但是非常費時費力。所以在育種中，要掌握鴿子的這壹特性，盡早制定人工選擇計劃，防止自由配對。此外，成鴿失去配偶後，在發情季節，由於性欲強烈，也可能發生亂交，從而擾亂鳥群。為了保持鳥群安靜，發情的鴿子可以及時配對，也可以暫時隔離。
父母與築巢鴿、育雛鴿、育雛鴿交配後，會尋找築巢材料，築巢。生產性能好的公鴿也有“破妻”的行為。如果雌鴿離巢，雄鴿會追著雌鴿回巢產卵。母鴿產卵後，公鴿和母鴿輪流孵蛋。雄鴿每天上午9點在巢中孵化，雌鴿外出覓食和活動。下午5點，母鴿入巢，孵化至第二天上午9點。就這樣，雄鴿和雌鴿日復壹日地交替，直到雛鴿孵化出來。雛鴿孵化後，雌雄鴿都分泌鴿奶餵養雛鴿。鴿子蛋的孵化期壹般在17天左右。超過這個時間，在雛鴿孵化前，父母會放棄舊巢，在孵化前找到新巢產卵。所以在生產中，如果發現雛雞過了孵化期還沒有孵出來，就要及時把未孵出的蛋取出來，以便鴿子及時下蛋。
在合適的條件下，野鴿壹年最多可以繁殖八次，每次都會有兩只小鴿子出生。鴿子繁殖的頻率取決於食物的充足程度。鴿子孵化破殼大約需要18 ~ 19天。父母會用壹種特殊的鴿子奶餵養這些小家夥。剛孵出的鴿子壹天體重會翻壹倍，但要四天才睜開眼睛。大約兩個月後，鴿子可以離巢了。
鴿子是晚熟的鳥。與其他鳥類不同的是，雛鴿剛孵出時眼睛睜不開，羽毛稀少，不會走路，也不會吃東西。他們需要父母餵養大約30到40天，才能獨立生活。
鴿子食物以植物性食物為主，無論是野鴿還是家鴿，都是以植物性食物為主，主要是玉米、小麥、豆類、谷物等。，而且壹般不吃昆蟲之類的肉類。鴿子習慣吃原料，人工餵養也能適應熟食。顆粒混合飼料也可用於人工養殖場。
鴿子的特點是白天活動，晚上歸巢。鴿子在白天非常活躍，它們頻繁地進食和喝水。晚上在棚窩裏安安靜靜的休息。然而，經過訓練的信鴿如果不在傍晚前回到棲息地，就可以在夜間甚至夜間飛行。
鴿子機警，容易被打擾。鴿子在日常生活中警覺性很高，對周圍的刺激非常敏感。閃光、奇怪的聲音、移動的物體、異常的顏色等。會引起鴿子騷動和俯沖。因此，在飼養管理中要註意保持鴿子周圍的環境安靜，尤其是夜間要防止老鼠、蛇、貓、狗等的侵擾，以免造成混亂，影響鴿子的正常生活。
鴿子的記憶力很強，能習慣固定的飼料、飼養管理程序、環境條件和呼叫信號，甚至有堅定的條件反射。對於經常打理的人來說，趕緊親近它，記住它。如果平時對它們粗暴對待，往往會不利於飼養管理。鴿子也是習慣性動物。要改變自己原有的生活習慣，需要壹段時間來逐漸適應。因此，在鴿子飼養管理中應固定常規飼養管理程序和環境條件。從而保證高的生產效率。