至日是二十四節氣中最早的壹個節氣。民間有“吃夏上的面，使壹日更短”的說法，唐代詩人魏也在《北池夏夏》中寫道“日日晷陰，夜從此漏”。
夏季至日習俗在這壹天，山東各地普遍吃涼面，俗稱過水，並有諺語“冬至日餃子夏至日面”。在煙臺萊陽，夏季至日上推薦新麥，而在黃縣(今煙臺龍口市)，新麥粒是煮熟了吃的。孩子們用麥稭編織壹個精致的小樹籬，在湯裏壹次又壹次地把它撈進嘴裏，既吃麥粒，又是壹種遊戲，對農家生活來說很有趣。
夏季至日後，第三個庚日是第壹天，第四個庚日是中間壹天，立秋後的第壹個庚日是最後壹天，統稱為伏日。福日人食欲不佳，往往比平時瘦，俗稱“苦夏”。山東有些地方吃生黃瓜、煮雞蛋治“苦夏”，伏日早上吃雞蛋，不吃其他食物。
在廣東，人們喜歡在夏天滋補和吃冷食，所以居民壹般在夏天烹飪傳統和非常甜的食物，如清補涼湯，涼茶和酸梅湯。而且夏天食物多醋少鹽少姜少蒜，口味清淡，以面粉瘦肉蔬菜瓜果為主。
在夏天的至日妳吃什麽面條？炒面。
炒面是普通家庭喜歡在北京的夏季至日節做的面條。
炒法很多，輔料也很多。炒出來的面條味道不壹樣，好吃又不壹般，而且很容易做。將切好的面條、輔料、調料放入油鍋翻炒，加水、油適當調味。油炸後的面條外嫩裏香，筋道可口。還有壹種類似炒面的面食，叫炸疙瘩。它是用硬白面粉做成骰子大小的疙瘩，煮熟撈出，再放入羊肉丁、黃瓜丁、四季豆等鍋內炒熟(輔料可隨意換)。
肉汁/調味汁面條
面條有很多種。主要有:西紅柿雞蛋面、茄子肉片面、雞蛋黃花木耳面、豌豆丁面等。，和時令菜肴搭配起來特別軟糯可口。面條不僅僅在夏季的至日節吃。過去，北京人用面條煮面條來招待親戚朋友，這使他們更加吉祥長壽。更有意思的是，新婚夫婦進洞房時，會由近親中的“所有客人”(指父母、子女、夫妻身體健康的婦女)煮壹小碗面條、壹小碗餃子，送到新房，稱為“兒孫長壽面”。
唐果面館
也被稱為冷面，它是夏季至日節上最受歡迎的面條。
切好的面條放入佛水中煮熟，撈起，放入冷水中煮沸備用。另外配上黃瓜絲、蘿蔔絲、四季豆、豆芽、蔥蒜末等。，然後用肉或芝麻、芥末、香油、醋等調料炒。它看起來有紅色、白色、綠色和綠色。吃起來鹹辣酸脆有嚼勁。