原來叫“漢貝拉曬幹咖啡豆”~
是DW公司旗下buku abel處理廠的壹種曬幹咖啡豆。2017年在埃塞俄比亞生豆招標比賽中獲得壹等獎，後由國內洪順國際公司引進。這叫“花頭”。
洪順國際的李林先生介紹，他剛剛品嘗了巴拿馬翡翠莊園的紅標桂霞。他覺得這個豆子雖然和桂霞比起來略顯不足，但以後還是有和桂霞抗衡的潛力，而且桂霞自己的Geisa諧音日語發音是藝妓，所以就選了“花魁”這個名字。
意思是“花是最好的，迷人的，妖嬈的”~
雖然不是桂霞，但都是埃塞俄比亞傳家寶的本土品種(雖然現在還存在爭議，壹般用來指埃塞俄比亞很多野生咖啡樹的後代，略復雜~)，因為裏面混有不同的當地野生品種，所以有些批次會有類似桂霞村的味道~
自2017起，木瓜新批次名稱增加了數字。比如2017的木瓜和2020的木瓜4.0都是布庫阿貝爾的，木瓜有熱帶水果、柑橘、草莓等味道，比較甜，但是不同批次之間有壹些差異。壹般來說是用太陽處理，但也有用木瓜和蜂蜜洗的。
比如2021的豆子叫花魁5.0，另壹個是小粒度花魁(兩個都很好)~
桂霞咖啡豆，又名藝妓咖啡豆，原產於埃塞俄比亞桂霞山的卡法森林。其實它在傳入巴拿馬之前產量很低(不起眼)，基本都是用來種在防風林裏保護其他咖啡樹。直到2003年巴拿馬翡翠莊園主人的兒子在壹堆加工過的豆子中聞到了芬芳的花香，才發現了所謂的“桂霞”寶藏，隨後在2004年被帶到了比賽現場。
而且桂夏是桂夏的咖啡品種，花魁是埃塞俄比亞的土生土長的品種，所以相對口感不壹樣~ ~
妳問我哪個好吃，我就實話實說！
孩子做選擇，當然大人都要~！
PO:後面的新文章會為大家推烹飪比例~ ~
今天晚安。
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—:李2021
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