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有人知道不同國家和地區喝茶的不同方式嗎?

不同國家茶道的比較

中國的茶道

中國唐代茶道

中國的茶道是六世紀(唐朝)陸羽前輩的集大成之作,他本人的精心研究和撰寫的《茶經》,進壹步流傳和傳播,奠定了今天茶道的基礎。《茶經》分為上、中、下三卷,共十章,具體如下:

第壹個來源:茶的起源,第二個工具:第三個泡茶工具:第四個泡茶工具:泡茶工具。

第五煮:茶的煮法,第六飲:茶的飲法,第七事:茶的歷史,第八部:茶的起源,第九部:茶的輪廓,十圖:茶的掛圖

第二到第六是茶道的實踐:相關的工具和器具大多已經被時代淘汰,制作方法也因為茶葉從早期的實茶變成現在的散茶而有所不同。至於煮和喝,“喝”是最有價值的參考,因為茶葉是沖泡的,不是煮的。

以下是《茶經》中對茶道的簡要描述:

烘烤:以前的固體茶在完成時又幹又硬,必須用火烘烤才能煮熟。烘焙時將茶葉捧在火邊,經常翻裏翻外;如果是火烤茶葉,會烤到火透;在曬茶的情況下,烘烤它,直到它變軟和伸展。

研磨:烘焙後,必須研磨;其粉如米粉,上等如細角,下等。

煮茶時的木炭和工資規格:

木炭比較好——比如桑葚、槐樹、桐樹、荸薺。

實發工資是漿糊多的第二種木材(如柏樹、月桂、杜松)或無用的廢料(指朽木)是不需要的。

選水:用景觀的為優,用河水的為中,用井水的為劣。總之壹定要用自來水。

沸水標準:

第壹次沸騰:水沸騰的程度,如魚的眼睛和輕微的聲音;讓水達到茶的量,用鹽調味。

第二次沸騰:在容器邊緣,泉水像珠子壹樣奔湧,氣泡上升;取壹勺水,用竹筷在水中央攪拌,量好粉,扔到水中央。

第三煮:若波濤洶湧,煮至翻滾;取之欲水而止之,以修茶之花,除之火。

煮三次就不能喝了。

喝茶:趁著“熱”,邊煮邊喝。

以上就是陸羽倡導的“茶道”,這也是唐代比較全面的飲茶方法,也是中國最早的茶道指導原則。

中國宋代茶道

宋代飲茶的習慣基本沿襲了唐代的規矩,但更註重茶品、水質、溫度、茶具、烹調方法和飲用效果。“鬥茶”也成為中國茶葉競爭的開始。

“鬥茶”分為三樣東西:壹是茶,二是水,三是茶具。他們自吹自擂自己的優勢(品種、采摘、產量、來源、水質、食材、材料、特色),優勝劣汰。

中國明代茶道

明代淘汰了固體茶,改為散裝茶,煮茶也改為泡茶。至於流程就更緊了,只關註茶品、水質、茶具,其余的都不關註。把水質講究到極致,除了用泉水、河水、井水,雪水、雨水甚至露水、竹瀝水也很受歡迎。

民間流行的“功夫茶”,也是將茶葉改為散裝茶的產物。不要大壺沖泡,提倡小壺沖泡的方法(重茶,忌牛飲);多註意茶具和茶具。陶器、瓷器、紫砂都要求土質優良,制作精美,造型典雅,從而造就了享譽世界的“景德鎮”瓷器和“宜興”紫砂茶具。

日本的茶道

茶道精神:

森no Rikyū說“和、敬、凈、寂”四個字是茶道的根本。

茶道的飲酒方法和禮儀;

位置

茶室:喝茶的地方(可容納五人左右)。入口是壹扇可移動的格子門,只有三尺高。人們不得不彎腰進入,以保持謙遜的態度。室內陳設簡單,花瓶花卉當季,掛有珍貴字畫供人欣賞。在房間的右角,有壹個小木架,上面放著壹個紫銅錫的茶壺。茶碗存放在裝飾盒中。

水屋:洗茶具的地方

等待:為客人提供臨時等待,直到主人邀請他們進入茶館。

禮儀和飲酒方法:

1.客人進入“茶室”後,依次面向主人就座。賓主互致問候為“見面禮”,主人互致感謝為“真心話”。

2.從此室中肅穆,賓主坐危,看著茶女進退,跪著調理茶具,用小玉杵研磨碗中的茶餅。

3.茶水沸騰時,主人壹定要招呼茶壺,把開水倒進碗裏,這樣茶粉就會散開,乳白色的花就會飄起來,香氣就會溢出來。

4.用漆茶盒盛第壹碗茶,慢慢走到第壹位客人面前,跪在他面前,以梅綺風格呈上。

5.客人磕頭致謝,收茶,主人也要磕頭答拜,回禮。

6.如果妳給壹碗筆記和壹碗供品;當主人最後從自己身上倒了壹碗,還要拿起茶碗,嗅嗅,啜飲,聊聊天。

英國的茶道

英國人對紅茶的喜愛程度舉世聞名。在壹天中的許多不同時間,我會停下來喝杯茶。英格蘭女王

安妮愛喝茶,並深深影響了英國人喝早餐茶。英國伯爵夫人安娜瑪麗亞(Annamaria)在1840年代推廣了喝下午茶的習慣。維多利亞女王甚至每天都喝下午茶,讓下午茶流行起來。

茶影響著英國的各行各業。英國人早上起來要喝早茶,也就是早茶。他們把紅茶作為早餐的主要飲料。在11 am(相當於亞洲的10 am)。

無論妳是家裏的貴族,還是忙碌的上班族,都應該休息壹下,來壹杯十壹的,他們稱之為早上11左右的便餐。中午,吃完午飯,少不了壹杯奶茶。然後下午三點半到四點會有壹杯下午茶,他們稱之為High。

茶,把喝茶當成工作過程中的壹種精神調整。喝茶時,英國人總會端上小圓餅和蛋糕、三明治等點心。壹般的家庭主婦都很會做這種蛋糕,正式的晚餐少不了茶。

英國紅茶有其獨特精致的茶具。茶具多由陶瓷制成,茶具上繪有英國植物和花卉的圖案。茶具不僅美觀,而且堅固,有收藏價值。壹套完整的茶具壹般包括茶杯、茶壺、濾網、廣口奶精瓶、糖壺、茶鈴、茶巾、保暖棉套、茶壺、熱水壺、托盤。

不同國家茶道的比較

岔道

中國的茶道品種很多,有免費的,也有培養的。

日本茶道

大部分是蒸綠茶(炒茶),近幾年也喝烏龍茶。人們普遍使用泡茶的方法,他們有喝冷茶的習慣,這與中國不同。

壹大塊繁文縟節和重復規定的動作,整個過程【禮儀】

英國茶道

多為風味或雜花的開放式茶道,壹般比較活躍。但是,為喝茶而喝茶,沒有修身養性的哲學色彩,更加豐富多彩。

新加坡的茶文化

新加坡是壹個多元文化的社會,喝茶也體現了其多元文化的壹面。除了中國茶和英國茶,新加坡還有壹種獨特的“茶”。

“長茶”是在沖泡好的紅茶中加入牛奶,然後將奶茶倒入罐子中。操作者壹手拿著裝滿奶茶的罐子,然後另壹手把奶茶倒進空杯子裏。兩只手的距離大概是壹米左右,來回要走七次。在來回倒茶的過程中,不允許奶茶溢出。因為“常茶”的杯子挺大,喝起來還挺過癮的。飲茶者壹邊品茶,壹邊享受美妙的茶香。

在新加坡喝茶不同於在英國喝茶。在英國,茶主要配壹些餅幹和小三明治。在新加坡,下午茶主要是吃,茶的質量不是很重要。很多旅遊酒店提供的下午茶都是以自助小吃為主,從印度蛋卷到國內的粵菜小吃。即使在五星級酒店喝茶,也經常用茶包泡壹大壺茶招待客人。

中國茶這幾年在新加坡也很顯眼。壹些專門喝中國茶的“茶村”和“茶館”經常顧客盈門。

“喝茶的人”不僅僅是兩鬢斑白的老人,還有很多年輕人。因為來新加坡旅遊的日韓遊客比較多,所以茶館也提供壹些日韓客人喜歡的茶。每到傍晚到來,新加坡的街道和茶室都會漸漸熱鬧起來,成為新加坡的壹景。

韓國茶道

中國的儒家禮儀思想對韓國影響很大,儒家的中庸思想被引入韓國茶道,形成了茶道的“中正”精神。在茶桌上,沒有君臣父子師徒之分。茶杯總是從左邊傳下來的,茶壹定要均勻,體現了韓國茶道追求義的精神。

韓國從山德新羅皇後時期(632-646年)即從中國(唐朝)傳入飲茶習俗,新羅時期興德王三年(828年),唐朝派金大連從中國帶回茶籽,朝廷發函在地理山種植,促進了韓國當地茶葉的發展,推動了飲茶之風。

高麗時期(936-1392)是韓國飲茶的鼎盛時期。茶在貴族和僧侶的生活中不可或缺,民間飲茶風氣也相當普遍。當時中國有35個茶葉產地,其中慶尚道有6個茶葉產地,全羅道有28個茶葉產地。當時的名茶有如茶、龍團聖雪、雀舌茶、紫尊茶、靈芽茶、樓芽茶、腦源茶、九茶、蠟茶等。皇室在知義山(今慶尚南道河東郡)的花開洞內設立皇家茶園,占地四五十裏,俗稱“花開茶館”。制作出來的茶葉像小孩子吸的牛奶壹樣綿軟厚重,所以被稱為“儒茶”。

李朝(1392-1910)取代朝鮮後,強調倫理儒學,提倡學習朱,佛教、神仙思想、茶道都被排斥在外,於是出現了茶荒。

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