民俗
海陽民風自古淳樸寬厚。《海陽縣誌》(清乾隆版)載:“民風淳樸，尚古。哪裏有行動，哪裏就有許多品質，卻只有寥寥數語。”這個特點到目前為止還是很突出的。
海陽人民壹向勤勞節儉。生產上，起早貪晚，埋頭苦幹。山區農民壹年四季都在岱嶽，翻山越嶺，種地，砍柴，築堰，開荒，所以有“北山兒女不認爹”的說法。沿海漁民，不畏風浪，世代以捕魚為生，養成了大膽無畏的性格。在日常生活中，我們應該省吃儉用，精打細算。要以“壹日存壹把，十年買馬”作為管理家庭的方式。
海陽人民有熱心公益，為人正直的美德。自古以來，但凡有見義勇為之舉，就應該立刻響應。戰爭年代，積極支援前方，參軍入伍，英勇善戰，湧現出許多英雄模範和英雄人物。上級無論何時打電話都熱情回應。海陽人民也有陸羽不平，拔刀相助，重義輕財，扶弱濟困的傳統。現在的美德更是不計個人利益，舍己救人，助人為樂，找錢不昧。
“憨厚”是海陽人的突出特點。《老魏松學記》載:“民風淳樸。”直到現在，我們仍然保持著謙虛、誠實、忠誠和好客的優良傳統。
雖然海陽並不遼闊，但由於歷史和地理的關系，東西南北的風土人情略有不同。舊時代有“南語”“北質”“東方典雅”“西方硬朗”之說，現在還有很多。
祭祖
民間祭祀有兩種:祭神和祭祖，其廟堂、供品和節日也各不相同。
《祭神》玉皇大帝在正對主宅的墻壁上修建神龕，或在院中搭起臨時席棚，供奉“天地神牌、萬靈真宰”；竈王爺，在東廚房的墻上貼壹個竈王爺的偶像或牌子，旁邊寫壹副對聯，“天道好言，下世太平”。玉帝和竈王爺都在農歷新年祭奠，祭出10的釀棗糕、雙面粘糕、水果和糕點。火是真的，正月十八祭祀；土地，二月初二祭祀；帝，六月二十四日祭祀。供品都是10棗糕。
除夕之夜，普通百姓在堂屋北面掛新席，或在席面上掛“朱子”，或在席前放神；大家庭為客房提供它們。至今仍有少數民族的小祠堂和家族祠堂，被尊貴的官員和貴族稱為家族祠堂。大致有三供:供湯、飯、茶、酒、餃子、水果、餅、糕、粘餅、四盤十碗，稱為菜；加上豬頭、生公雞、生裏脊肉，就叫三祭；稱之為豬羊祭，為全豬全羊而非三畜。祭祀費，(1)出場費；(二)由總行統壹安排，按照分行的義務；(三)按種類和形式發行。
解放後，祭祀之風逐漸被摒棄。自20世紀80年代以來，農村地區出現了燒香紙和祭祀祖先的復興。
漁民的習俗
沿海居民世代以捕魚為生，自然形成了獨特的海上規則和禁忌。
海歸
在除夕和正月十三的“祭海日”，漁民們會到海邊去供奉祭品，放鞭炮，燒香紙，虔誠地頂禮膜拜。
《憶風》漁民憑經驗記住大風大雨的時間，從而預測百日之後的風土人情。
“祈風”正月二十五是龍風日。漁民們經常利用這壹天的風向來預測海上的收成，燒紙、燒香、磕頭，祈求“順風航行”。
新船靠岸後，船主選擇“黃道吉日”，擺好供品，點燃蠟燭，在船頭焚香黃表，敲鑼打鼓，燃放鞭炮，贈送禮物。船主手持朱砂為新船清理點燈，船頭刷漆，桅桿掛紅旗，船夫吹響“壹切順利”的號角，將船送入海中。
“上網”每年年初，修剪了壹個冬天的網先在海岸上套好，鑼鼓鞭炮齊鳴。漁民們提著魚網，喊著他們的歌，慢慢登船，把魚網壹節壹節放進船艙，向他們敬禮祝福。
“出海”前，宰殺壹頭豬，剝了皮，燙了皮，把整頭豬供奉在船頭，在鑼鼓聲和鞭炮聲中升起彩旗。祭祀結束後，豬被剖開，去骨，切成大塊，燉成“肥美的肉”，漁民們設宴痛飲。外人見劇組吃飯，不需要謙虛。
祭祀龍王的漁民第壹次出海檢查漁網。他們抓來的魚煮熟盛在盤子裏，澆上酒漿，燒上香紙，祈求龍王保佑海上平安。
《海禁》中禁止說“漏”、“轉”、“扣”，而要說“清”、“轉”、“排”、“跨”；出海要說“高”“低”而不是“遠”“近”；卸完魚蝦，說“滿”而不是“卸”或“沒有”；帆應該叫“彭”；餃子煮的時候會說“賺了”；“訴訟(灌水)”就是“訴苦”；繩子斷了，就說“上”；“第十天”(摸石頭)換成“兩個五”；東西壞了不要說“壞了”，要說“笑了”；遇到鯊魚、鯨魚等老魚，不應直呼其名，而應稱其為“老人”；航行時，禁止吹口哨和講笑話。勺子和飯碗不準扣，筷子不準端在碗上，吃完飯筷子要往前沖，以示舟車勞頓，暢通無阻；禁止女性跨弓，也不允許在弓上小便。
當地小吃
【甜面醬】清鹹豐六年(1865)制作，由王在城中(今鳳城)精制而成。新麥洗凈，煮熟，涼透，放在不通風的地方，蓋上黃花蒿發酵，曬幹，搗碎，磨成細粉。中秋節前後，用“四眼井”(縣城西北角)新摘的水制成稠膏，白天曬，晚上曬。壹個月後，當膏體完全涼透後，用“雞湯五香”調成稀糊狀，再放在太陽下曬幹露成糊狀。吃起來特別甜，尤其是生吃，是清朝的貢品。
【鎮海牡蠣】這座城市沿海出產的牡蠣是稀有的海鮮。《記住海裏的錯誤》中說:“吃它的肉...味道絕對不同，遠近彌足珍貴”。清初著名詩人宋萬曾寫過壹首贊美牡蠣肉之美的詩:“絕壁叢蜂房，不如母湯醒酒。”有什麽比得上君？江瑤也有稍微相似的味道。在這首詩的序言中，他寫道...妳在鍋裏壹滾就熟了，有利於姜和肉桂，吃起來甜而不膩。“興(Xing)村生產力很高。”這個縣的牡蠣美食以其出色的顏色和味道而聞名，尤其是“清燉牡蠣籽”、“金牡蠣籽”和“烤牡蠣黃”。
“清燉牡蠣”是壹種以清鮮取勝的菜肴。《記得海中之誤》說:“破屋以器取其漿，肉可食，其漿尤美。”烹飪時，去除牡蠣肉中的殘渣並清洗幹凈。將牡蠣湯清理幹凈，倒入勺子中煮沸。加入牡蠣肉煮至變軟，然後加入調味料即可食用。湯就像人奶，前人誇它“太真奶”。
金牡蠣“牡蠣”與“理子”諧音，人們取其運氣，所以它是喜慶宴席上的壹道美味佳肴。制作時，將面團、雞蛋和調料混合成稀糊狀，加入牡蠣肉拌勻。油煎後放入蠔油攤成小餅，兩面煎至金黃色，熟時用勺油烹熟，即可食用。這道菜外嫩裏嫩，鮮香四溢，曾有“金屋藏嬌”的美譽。
黃焗蠔是壹道歷史悠久的名菜。早在1500年前，齊魯沿海居民就用這種方法制作牡蠣菜肴。北魏賈思勰的《齊姚敏書》說:“如烤蜆，榨汁，去半殼，澆三肉，如蜆。不要跟著它。”這種方法經過海陽人的不斷改進，成為壹種獨特的美味。
【幹紫菜炒菜】將油菜心切成條，下鍋煮熟，加入幹紫菜和油菜，適度翻炒，加入調料。黃綠相間，柔軟可口。
【肉炒海蜇】海蜇切片，用八成沸騰的熱油焯壹下；豬肉片塗上蛋清和面糊，用油煮熟。鍋熟後放入海蜇翻炒，迅速放入肉片，用澱粉勾芡，拌入少許胡椒粉和香油。鮮脆可口，酒味鮮美。
【硬幹】將紅薯煮熟切片，在太陽下暴曬壹個月左右。它柔軟透明，入口即化。
【壹點點愛】將大白菜切絲，拌上上海刺絲，加入適量的醋和姜粉，是節假日最好的涼菜，尤其是吃過大魚大肉之後，再吃這道菜，保證讓妳回味無窮。