眾所周知，龍是中華民族自古以來信奉的圖騰。因此，我們自豪地宣布，炎黃子孫是龍的傳人。幾千年來，人們壹直把龍視為神秘的吉祥物。“二月二”是龍擡起頭的日子，所以它自然成為壹個重要的民間節日，許多習俗都與龍有關。其實“二月二，龍擡頭”的說法和古代天文學有關。在中國古代，二十八夜被用來指示太陽、月亮和星星在天空中的位置，並判斷季節。二十八宿中，角、聲、叉、房、心、尾、簸箕構成完整的龍星座，角如龍之角。二月春風後，龍角星在黃昏時從東方地平線出現，故稱“龍擡頭”。
二月二春節有著悠久的歷史。留下許多習俗。明代沈邦所作《萬部雜記》中說:“二月引龍，煙百蟲。.....村民用灰布從外面進入廚房，圍著水箱轉，稱之為“回龍”。用面條攤薄煎餅。熏床炕，防蟲蛀。”《明故宮史》上說:“初二初二...家家都用小米粉棗糕，油煎，或用細面條攤成煎餅，叫熏蟲。”阿清王朝夫差的郭沖也在《燕元年》中說:“二月二日，...今天的人們呼籲龍向上看。日食時吃面包的叫龍麟，吃面條的叫龍須面。別在閨房裏縫了，免得傷了龍的眼。”其中之壹就是這個習俗壹直傳承至今。上世紀80年代中期，豫北地區還保持著吃小米的習俗。二月二早上，家家戶戶都會煎小米年糕，群眾稱之為年糕。還有壹首歌謠是這樣的:“二月二，煎年糕，慢壹點，不要燒老人的胡子。”中午吃“老龍布蛋”。也就是玉米蛻皮俗稱玉米和面條。
其實，人們關註“龍擡頭”紀念形式多樣，根本原因與農業生產有關。正如這首民謠所說:“二月二，龍擡頭，大倉滿，小倉流。”因為二月是種莊稼的季節。在科學不發達的時代，民眾通過各種紀念活動，寄托了祈求龍的保佑、保佑風調雨順、五谷豐登的強烈願望。民間還流傳著壹句順口溜:“二月二，龍擡頭，皇帝耕田趕牛；鞏崢皇後來送飯，現任大臣扔掉了種子。春耕夏耕領天下，五谷豐登太平秋。“朝廷老子帶領滿清大臣參加春耕生產，可見春耕配合農時的重要性。