問題描述:
有壹些專業術語，最好有英文翻譯。謝謝妳
分析:
韓式飲食的主要特點是:高蛋白、多蔬菜、口味清淡、不油膩、寒辣。韓國人自古以來就以大米為主食。菜品以燉烤為主，基本不做菜。韓國人更喜歡面條、牛肉、雞肉和狗肉，而不是饅頭、羊肉和鴨肉。
韓國人普遍喜歡吃涼拌。涼拌菜是將蔬菜直接切塊或用開水焯壹下，加入調料做成的。還有生魚、魚蝦醬等菜品。生魚是將生肉、生魚等切片制成的。，加入調料，蘿蔔絲，梨等。，並澆上醋醬或辣醬。
湯也是吃飯必不可少的壹部分。通常用蔬菜、山野菜、肉、醬油、鹽、味噌等各種原料烹制。
韓國人愛吃辣椒，幾乎都放在家常菜裏。韓國人有壹天吃四頓飯的習慣，分別安排在早中晚。韓國人用勺子和筷子吃飯。每個人都有自己的飯碗和湯碗，其他的菜都放在桌子中間，供大家享用。韓國人對飯碗的使用也很講究，分男、女、小孩。韓國人講究節儉，無論是自己吃飯還是招待窮人，都盡量把所有的食物吃光。
日本飲食文化介紹
說到飲食，不僅僅是以米飯為主食，以蔬菜、魚、肉為副食的日式餐，還有西歐的中國餐，在那裏可以享受到各種餐食。日本是壹個優質水資源豐富，衛生設施完善的國家，所以在日本任何地方都可以喝到自來水。現代日本文化更是多姿多彩。女生在學習茶道、花道等日本自古以來的傳統文化的同時，還會跳迪斯科。看到城市、古寺、高樓比鄰而建，並不稀奇。因此，日本現代文化是由古代文化、新興文化、西方文化和東方文化結合而成的。
日本人普遍喜歡吃生魚，所以裹著生魚片的壽司是日本最受歡迎的食物。
日本料理非常註重保持食物的原味，不提倡加太多調料，以清淡為主。特別是對菜色的要求很高。不僅用各種精致的容器盛放食物，食物的形狀、排列、顏色搭配都是經過精心考慮的。看著精致如山水畫的日本料理，剛到日本的遊客往往不忍心破壞那份美好。
飲食習慣
日本冷面放在竹板上，用筷子夾起，放在冷湯裏吃。有的餐廳不附勺子，日本人習慣拿起來喝湯。
夜生活
日本人習慣下班後集體喝酒。在大都會的娛樂中心，到處都是酒吧、迪廳、夜店。
日本的酒
啤酒:日本人最喜歡喝啤酒，不管是生啤酒還是瓶裝啤酒。夏天，壹些百貨公司有室外啤酒館，吸引了大量遊客。
清酒:清酒可以熱喝，也可以冷喝。無論哪種清酒，都是日本料理的最佳搭配。酒喝起來很香很甜，喝多了容易醉。
威士忌:日本人喜歡喝加冰加水的威士忌(Mizuwari)。
九韶:這種酒是由紅薯、大麥、蔗糖等原料制成的。過濾後的酒精有點類似伏特加。
泰國菜享譽國際。無論味道是辣還是淡，和諧是每壹道菜的指導原則。從本質上來說，泰式烹飪是由具有數百年歷史的東方和西方的影響有機結合，形成了獨特的泰式飲食。泰國菜的特色是靠廚師、食客、場合、烹飪場所來滿足大家的胃口。泰式烹飪最初反映了水生生活方式的特點。水生動物，植物和草藥是主要成分。避免使用大塊的肉。後來，這種影響導致泰國飲食中使用相當大的肉塊。
泰國飲食文化介紹
因為他們的佛教背景，泰國人避免使用大塊的動物肉。大塊的肉被切碎，與香草和香料混合。泰國的傳統烹飪方法是蒸、烤或燒烤。受中國影響，引入了煎、炸、炸的方法。自17世紀以來，烹飪方法受到葡萄牙、荷蘭、法國和日本的影響。17世紀後期，葡萄牙傳教士習慣了南美紅辣椒的味道，於是將紅辣椒引入泰國菜。
泰國人非常擅長“暹羅-史燚”外國烹飪方法，並替代壹些食材。印度飲食中使用的黃油被椰子油取代，椰子汁取代了其他乳制品。減少使用過於強烈的純香料，增加新鮮的香草，如檸檬草和高良姜。最後，在泰式咖喱中少用香料，增加新鮮香草的使用。通常情況下，人們都知道泰國咖喱的辣味很濃，但持續時間很短，而其他咖喱的辣味很濃，持續時間很長。泰國菜不是按壹定的順序上，而是壹次上，讓食客享受到互補組合的風味。
壹頓完整的泰國菜應該包括壹份湯、壹份有調料的咖喱、魚和蔬菜。有香料的沙拉可以代替咖喱菜。湯也可以辣，但咖喱要換成不辣的菜。每壹道菜，整頓飯，味道和用料都要協調。
太倉野溫泉
泰國的水療行業正在形成壹種獨特、清新、充滿活力的泰式風格，壹種真正時尚、健康的膳食。
古代的健康食品通常是指盤子裏的生菜和胡蘿蔔，現在它們已經進入了SPA健康料理的行列。然而，今天，泰國SPA料理的廚師們在花園裏發現了許多新鮮的蔬菜、水果和草藥，並將它們加工後出現在餐桌上。
泰國菜是世界上最好的菜系之壹，從質量和制作方法來說，也是亞洲最具創新性的菜系。現在，那些健康的食物正在取代傳統的泰國烹飪方法，客人們可以期待壹些非常特別的食物。
對於那些罕見的SPA美食，健康食品的領軍人物安德魯揭開了壹個神話:與素食主義不同，有些原料並不是用來烹飪“魚”和“肉”的食物。無論如何，健康的食物通常與許多蔬菜相結合，以平衡對蛋白質的需求。廚師的創新是將蔬菜、水果和香草與美味的魚和肉壹起烹飪成健康的食物。
SPA料理健康營養，將烹飪的三大基本要素:減脂、減鹽、降糖融為簡單健康。
SPA料理就是選擇有機原料，比如用果蔬烹飪菜肴，而不是用味精、蘇打、食用色素等改變原料味道和顏色的不健康食品。取而代之的是健康營養的材料，如純橄欖油、蘋果汁、草藥和海鹽，可以提升菜肴的味道，並具有藥用效果。
食物的準備很重要，絕對禁止油炸和使用微波爐。食物應該以烤、炸和蒸為主。
有了以上的主要方針，泰國的SPA行業發展迅速也就不足為奇了。廚師對SPA料理的理解有自己獨特的看法。
泰國菜的構成
可能是開胃菜，配菜，配菜，和/或餐前小吃，包括春卷，燒烤條，香草爆米花蛋糕，體現了泰國人有趣又有創意的性格。
色拉
重要的是各種味道的協調和草藥的味道。主要口味有酸、甜、鹹。根據肉的質地和場合，辣的程度不同。
普通菜肴
壹份糖醋菜，壹個軟蛋，壹份炒菜，就是壹頓完整的飯。
蘸醬
蘸著吃有點復雜。配以蔬菜和肉類，可以作為壹餐的主菜。蘸醬稀的時候可以設計成沙拉。特制的簡易蘸醬由紅辣椒、大蒜、蝦米、酸橙汁、魚露、糖和蝦醬制成。
湯
平均來說，每人壹頓飯應該有壹份湯和米飯。傳統的泰國湯是獨壹無二的，因為它比其他食物有更多的風味和成分。
咖喱菜肴
大多數非泰國咖喱由粉末狀或幹燥的香料組成，但泰國咖喱的主要成分是新鮮的香草。簡單的咖喱醬包括幹辣椒，洋蔥和蝦醬。更復雜的咖喱包括大蒜、高良姜、芫荽根、檸檬草、酸橙皮和胡椒籽。
壹道菜
本身就是壹頓完整的飯，包括米飯和面條，比如Khaoh Pat和泰式炒飯。
甜點
沒有泰式甜點，這頓飯就不完整。飯後甜點是非常甜的，而且它們在飯後特別受歡迎，帶有強烈的香料和草藥味道。
如何吃和點泰國菜
泰國菜用叉子和勺子。哪怕只有壹道菜，比如肉炒飯或者燒鴨飯，也是切成小塊或者塊狀，避免用刀子。勺子是用來把食物送到嘴裏的。
吃泰國菜最好是兩人以上壹組，主要是吃的人越多，點的菜就越多。壹般來說，兩個人吃飯，除了自己的飯，點三個菜，三個人點四個菜，以此類推。用餐者從共享的菜肴中選擇他們需要的東西，通常添加到自己的米飯中。湯和米飯壹起享用。不要單獨點湯，要和其他菜壹起享用。而且不要單獨點辣的菜。辣的菜要用溫和的菜“中和”，避免因太辣而產生不適。
理想的泰國菜是辣、甜、酸的和諧搭配，色香味俱全。壹頓典型的泰國菜應該包括壹份湯(可能是塞滿碎豬肉的苦瓜)、壹份蒸菜(咖喱醬貽貝)、壹份炒菜(魚和姜)、壹份熱沙拉(牛肉片配生菜、洋蔥、紅辣椒、薄荷和檸檬汁)和各種蘸食調料。餐後有甜點和/或新鮮水果，如芒果、榴蓮、菠蘿、木瓜、葡萄或甜瓜。
新加坡飲食文化
海味
新加坡附近的熱水域盛產質量鮮美的海鮮。龍蝦，螃蟹，蝦，貽貝，墨魚和各種海鮮都是餐桌上的好菜。海鮮的流行也使得壹些餐館專營各種海鮮。總的來說，東海岸的海鮮餐館比城市裏的許多餐館便宜。最受歡迎的菜可以說是辣椒螃蟹了，這是壹種肥美的螃蟹，有肉有殼，有番茄汁有辣椒，味道無窮。
馬來西亞飲食文化
馬來西亞的多元社會在飲食等方面同樣明顯。這裏匯集了中國、印度、西方、馬來西亞各民族的美食，讓各種美食琳瑯滿目，任妳挑選。
規定飲食
馬來西亞人的主要食物是米飯，但面條也很常見。中餐種類繁多，從街邊小攤到酒店中餐廳，從小吃到昂貴的宴會。小吃有釀豆腐、蝦面、炸條、炒面、清湯粉、煎餅、海南雞飯、煲仔飯、雲吞面、香港點心、肉骨茶、檳城辣沙等等。
馬來人的食物以辣為主，其中比較有名的有椰奶飯、美味沙爹(雞肉、牛羊肉串)、馬來餅、竹筒飯、黃姜飯等。
印度菜也比較辣，最常見的就是它的拉茶和各種煎餅。其他印度食物包括capati，tapai和tosei。印度香蕉飯也很有名。
此外，馬來西亞有許多西餐廳和快餐店。年輕人最喜歡的快餐店有肯德基家鄉雞、麥當勞快餐店、必勝客等。
文化
馬來西亞的每個民族都有自己的文化傳統和習俗。馬來人有馬來武術，他們稱之為“silat”，是馬來社會的傳統藝術。
他們的舞蹈也有著悠久的歷史。其中，tarianZapin是從* * *引進的，樂器包括* * *六弦琵琶、鈴鼓和小提琴。納吉舞是從馬六甲王朝流傳下來的。最著名的納吉布舞叫做jogetlambak。其他馬來舞蹈包括蘇馬劄舞、蝴蝶舞、蠟燭舞、宮廷舞和扇子舞。
在音樂方面，馬來音樂是從馬六甲王朝時代流傳下來的。它可以分為兩種，即民間音樂和宮廷音樂。其中，著名的傳統音樂是:
加薩爾抒情詩
深受柔佛人民的喜愛，樂器有手風琴、康邦、小提琴、甘布斯、鼓等。
馬來民歌DondangSayang
這種音樂在馬六甲非常有名，使用的樂器是小提琴和瑞巴納。
哈德拉(哈德拉)
這首歌伴隨著擊鼓聲，歌詞通常是贊美上天的偉大、忠告和贊美。
達布斯
這首曲子在霹靂州相當有名。這是壹種伴隨著歌聲和音樂的舞蹈。使用的樂器有鑼、鼓、鼓。
此外，馬來雕塑和手工藝也有悠久的傳統。他們喜歡用森加爾、梅蘭蒂、尼亞塔等森林硬木雕刻圖案和各種植物圖案，用它們來安裝墻壁、走廊、門柱、窗戶和家具。
馬來人中，吉蘭丹的馬來人手工最好。他們做的風箏和哥們，好看又鮮艷，是很多遊客紀念品的首選。馬來語詩歌叫Pantun。
中國人
馬來西亞華人基本繼承了華人在中國的傳統文化，音樂上的華樂，舞蹈上的很多中國傳統舞蹈，包括舞獅舞龍。太極拳、氣功、詠春拳和洪拳被引入武術。在此基礎上，馬來西亞華人創造了新的傳統藝術，其中最著名的是二十四節鼓。
中國人還保留了許多節日習俗，如中秋節制作燈籠和攜帶燈籠，端午節包粽子參加龍舟比賽，祭祀神時表演戲劇獎勵神，冬季至日吃湯圓，清明節掃墓，新年燃放鞭炮迎接財神。
在生活文化上，中國人在待人接物上仍然深受儒釋道的影響。
緬甸飲食文化
緬甸的緬甸人喜歡吃加了姜黃粉、椰絲、蝦米的椰奶飯和糯米飯。每頓必吃壹種叫“比亞”的魚蝦醬；咖喱是壹道受歡迎的菜。緬甸的克欽人喜歡吃動物肉。他們習慣用火烤食物，烤好後撒上鹽，用手撕。緬甸的克倫族，不分男女老幼，都抽煙鬥。酒柱是日常必需品，人們在任何儀式上都要以酒自娛。緬甸人壹般喜歡早上吃西餐，下午和晚上吃中餐。餐桌上喜歡有辣椒油、辣椒醬等調味品。他們習慣用勺子和湯盤吃飯，但不習慣用碗。吃飯的“工具”是右手，所以抓食物、取食物都很靈巧、方便。他們很高興飯後壹起吃飯。
緬甸人的飲食習慣有以下特點:
①註意:註意菜品豐富，菜量少。
②味道:壹般味道不是鹹的，是甜的，酸的，辣的。
③主食:以米飯為主，對餃子、蒸餃、餡餅、烤餅、蒸餃也有興趣。
4副食:喜歡吃雞、魚、蝦、鴨、蛋和各種蔬菜；調料愛番茄醬，蝦醬油，辣椒油，辣椒醬，咖喱粉。
⑤方法:優先選用烤、煎、炸、烤、醬、拌制成的菜肴。
⑥中國菜:我喜歡中國的四川菜。
⑦菜譜:真的很欣賞大拼盤，素雞，吉利魚條，姜芽鴨片，炸大蝦，炸脆皮雞，棒棒雞，牛奶油菜花，炸板蝦等風味菜肴。
8水酒:我喜歡喝啤酒、蘇打水、橘子水等。飯後有喝咖啡或熱茶的習慣，但喜歡喝的是怪味茶(即茶葉摻黃豆粉、蝦皮、蝦醬、蔥粉、炒辣椒籽等。攪拌並沖泡成怪味茶)。
9水果:我喜歡香蕉、椰子、芒果、木瓜、橘子、菠蘿等水果；像核桃之類的幹果。
由於仰光民族的多樣性，仰光的餐飲具有包羅萬象的特色，尤其是撣族、緬甸族、中國族和印度族。當地食物的精華包括用咖喱和葫蘆湯烹制的魚、肉和蔬菜。緬甸菜的特點是油多鹹少辣。
香脆炸素菜:葫蘆巴瓜、豆芽切塊，入油鍋炸熟。前者炸的時候很爽口；豆芽以脆口取勝，蘸自己的辣醬，酸甜又香。
茶沙拉:緬甸的沙拉沒有沙拉醬，而是用香茶來提香，菜絲、蝦米、緬甸珍珠豆(花生)、蠶豆都是很好的陪酒或茶。
魚粉湯:將魚去肉，用香茅、生姜調味，去除俗稱的“泥腥味”，再用炒豇豆煮湯。米粉既有魚湯的鮮味，又有香噴噴的香蕉樹芯作為配菜，是油炸的。魚湯的底部太稠，不能融化。
咖喱蟹:以咖喱粉調味為主，夾雜外國？為了增強香味，辣度可以隨著口感的增加而降低，肉蟹濃郁香濃。
緬甸大蝦:從緬甸運來的大蝦以多糊聞名。它們是用姜油、大蒜和咖喱粉烹制的。香菜很香，又長又嫩，入口就像吃龍蝦肉。