可以當飯吃，也可以當零食吃。據說關東煮起源於“味噌湯”，即豆腐或魔芋用水煮熟，然後用味噌(面條和黑豆)調味後再吃。後來日本人用鰹魚湯代替了味噌，關東煮發揚光大。與普通的鍋燒不同，關東煮制作簡單，食材可以隨時放入湯中烹制。因此，這種烹飪在冬天特別受歡迎。在日本，關東煮可以在便利店或者路邊攤買到。
有幾十個品種，如黃金墨魚丸、貢丸、燒壹香、蟹肉鉗、鱈魚卷、黃金秋、魚丸、蝦球、牛肉丸、釀魚丸、關東煮、海帶、香菇、蟹黃丸、芝麻蝦球等。半成品在全國各地的凍品批發市場都能買到。
通常食材有煮雞蛋、白蘿蔔、魔芋、竹魚板(也叫獅子狗魚蛋、竹輪、chikuwa)等。這些材料都是用海帶或者鰹魚湯煮的。可以當飯吃，也可以當零食吃。關東煮是壹種來自日本關東的風味料理。正宗關東煮的主要原料是各種海鮮肉末、新鮮蔬菜等。，經過特殊處理，形成各種形狀和口味。最後用竹簽串成。煮出來的湯是用豬骨、烏魚和特殊配料熬制的。集美觀、美味、精致、方便於壹體的正宗關東煮、設備、湯料、食材。有專門的關東煮竈，制作精良，4格，6格，9格都有。還有關東煮手推車、關東煮竹簽、關東煮粉、關東煮醬，在廣東佛山、上海都可以買到。除了點餐，異形關東熟食也可以自己模仿。關東煮的關鍵是湯，可以做出各種特色，比如茶花湯。好湯不蘸醬也好吃。如果蘸上特制的醬料，顧客會有更多的選擇。林先生說:“臺灣省7-11關東煮很有名，湯也特別好喝。再加上嚴格的衛生管理，流行多年，在東南亞影響很大。因為方便好吃，價格也容易普及:壹串大概壹元。
生產方法編輯
材料
材料A:貢丸3個，魚丸3個，生扇貝2個，白蘿蔔胡蘿蔔半杯(切成大塊)。
材料B:蝦皮1/2湯匙，木魚花2湯匙，鹽1湯匙。
材料C:關東煮蘸醬2大勺(制作方法見下文)1大勺蔥花。
奧登
關東煮(19張)
關東煮蘸醬的原料/調料
細味噌1湯匙
1湯匙甜辣醬
細糖1/2湯匙。
2湯匙醬油
芝麻油1茶匙
2湯匙水
增稠劑
太白粉1湯匙
水1和1/2湯匙。
練習1:
(1)先將紅白蘿蔔用水煮開，然後取出涼水瀝幹備用；
(2)將材料B煮沸，再將材料A放入煮沸約10分鐘撈起；
(3)關東煮是將竹簽做成的魚丸、肉丸放在精心配制的高湯中煮熟，然後放入湯杯中食用，將蔥花與關東煮蘸醬混合，食用時再蘸食。
香味誘人，口感獨特細膩，入口香濃，食後回味悠長，嘗壹次就停不下來。
寶鑫魚丸、黃金墨魚丸、貢丸、北海蘑菇丸、腐皮墨魚卷、腐皮鮮蝦卷、海膽桃子、海鮮濃湯包、腐皮日本野菜魚、深海鮑魚丸、五味烤章魚、五月花丸、蟹黃龍蝦丸、蟹黃墨魚丸、蟹黃沙拉蝦、蟹黃桃子、蟹黃魚包蛋、鱈魚菠菜丸等等。
練習2:
食材1(熟):海帶結、冬瓜、娃娃菜、凍豆腐、山藥、魔芋。
食材2(湯底):海帶(海帶)2片，蘋果半個，蘿蔔半個，胡蘿蔔半個，香菇兩三個，醬油1大勺，鹽1大勺，甜辣醬。
步驟:
1.將半個蘋果、兩片海帶、半個蘿蔔、半個胡蘿蔔和幾個蘑菇壹起放入鍋中，加入足量的水，小火燉2小時以上，然後加入適量的1小勺鹽和1小勺醬油，形成湯底。
2.冬瓜去皮切塊，山藥切段，將喜歡的食材如娃娃菜、海帶、凍豆腐、魔芋放入鍋中煮20分鐘，然後取出放入碗中，加入適量的湯底，再倒入甜辣醬(番茄醬加少許辣椒醬)。