(1)天然精華。是用物理方法從天然動植物(香料)中提取的純天然物質。通常，天然香味物質的載體是水果、動物器官、樹葉、茶葉和種子。其提取方法包括萃取、蒸餾和濃縮。香草提取物、可可提取物和草莓提取物可以通過提取獲得。薄荷油、茴香油、肉桂油和案樹油可以通過蒸餾獲得。通過蒸餾可以獲得橙油、檸檬油和柑橘油。濃縮法可以得到蘋果汁濃縮物、芒果濃縮物和橙汗液濃縮物。目前世界上能提取食用香精的原料有5000多種，常用的有1500多種。
(2)相當於自然精華。這種香精是通過化學方法打理天然原料得到的，或者是人工合成與天然香精壹模壹樣的。
(3)合成香精。它是通過人工合成等化學方法獲得的物質，尚未證明自然界存在這種化學分子。如果在自然界中發現並支配了同樣的化學分子，就相當於自然精華。香精中只要有壹種原料是人工合成的，就是人工合成香精。
(4)微生物法制備的香料。它是通過微生物發酵或酶促反應獲得的壹種香精。
(5)反應性本質。這種香精是通過加熱蛋白質和還原糖產生美拉德反應得到的，常見於肉類、巧克力、咖啡、麥芽中。
按照香精的狀態，食用香精包括:液體香精(水溶性、油溶性、乳化性)，其中65，438+00%-20%為芳香物質，80%-90%為溶劑(水、丙二醇等。);乳化香精，其中溶劑、乳化劑、膠水、穩定劑、色素、酸、抗氧化劑* * * 80%-90%；粉狀香精，其中芳香物質占10%-20%，載體占80%-90%。
近年來，粉末香精發展迅速，廣泛應用於飲料、零食和烘焙食品中。常用的粉末香料有三種:
(1)混合形式的粉末香精:由幾種粉末風味物質混合而成，如五香粉、咖喱粉等。這些香味大多來自天然植物香料，同時融合了肉類香精；香草粉和香蘭素也是混合粉末香精。
(2)吸附形態的粉狀香精:香精極度吸附在載體表面，這種香精的成分應具有低揮發性；各種肉味香精多為吸附形式的粉末香精。
(3)微膠囊粉末香精是食品工業中應用最廣泛的粉末香精。
香精微膠囊是將香精進行包裝、隔離、保存、緩釋和液體固化的特殊方法。其主要目的是長期保持香精原有的風味，同時很好地保存香精，防止香精因氧化等因素而變質。
這種作用是其他粉末香精在食品工業應用中具有特殊意義和廣泛實用性。簡單介紹如下:傳統固體飲料多采用噴霧幹燥、真空幹燥、沸騰幹燥生產。生產過程中使用液體香精，需要加熱去除溶劑，產品風味會受到影響。
現在固體飲料的生產多采用幹粉混合法。在生產過程中，各種粉末成分不經加熱直接與微凝膠粉末香精混合，產品風味不變。在固體飲料中使用微粉矽膠香精，方便調味，易於混合均勻，且不增加調味產品的溫度。該產品保持其原始粉末狀態，在白色含糖產品中不會變色。由於香味成分被封裝在袋中，抑制了揮發損失，從而延長了香味保持時間。香味成分與周圍空間隔離，防止了由於氧化等因素導致香味變質的可能性，從而大大延長了產品的保存期。用液體香精加香不方便，也不容易混合均勻。它增加了加香產品的含水量和數量，使產品容易形成結塊現象，在白色含糖產品中會逐漸變黃。香精只能加在表面，暴露在空間，導致揮發快，留香時間短，與空氣大面積接觸，容易氧化，使香味變質，留香期短。
2588酸奶味甜橙味進口酸奶
2830洋蔥油精華進口典型洋蔥味。
2295冬瓜茶精進口油炸冬瓜皮香氣甜美自然。
2662 Wasabi進口日本芥末味
2457香草風味進口成熟香莢蘭豆的典型風味
2642番茄風味進口典型新鮮番茄獨特風格
2123芋頭精華進口熟紫芋頭味，肉感強。
2600奶糖味咖啡味進口奶糖的典型風格。
2557杏仁香精進口的典型杏仁味
2537蘆薈精華進口新鮮蘆薈，香味獨特。
進口2633蘋果精華，富含富士紅蘋果風味，醇厚自然。
2632香蕉精華進口成熟甜香蕉，有肉感。
2643藍草莓香精進口典型歐洲藍草莓口味
2744藍草莓香精進口新鮮歐洲藍草莓香精
2711牛肉精進口典型濃湯牛肉味
2431黑醋栗味進口典型歐洲黑醋栗味
2713紅茶味進口，具有典型的中國紅茶味，含天然提取物。
2001黃油精華進口，典型英國黃油風味，天然質感。
2330哈密瓜精華進口濃郁的甜瓜香氣。
2458進口歐洲流行奶酪精華。
2016咖啡風味進口炭烤日本咖啡，焦香味濃郁，醇厚厚重。
2592雞味香精進口濃郁的雞油味
2547雞味風味進口濃香雞湯風格
2051巧克力味進口無色天然巧克力味，微焦。
2012烤椰子香精進口天然椰子烤香味
2482椰子香精的典型進口風味:珍戰戟椰子硬糖味。
2634椰奶味進口流行海南椰奶風格
2296可樂混濁的味道進口典型的可口可樂風格，帶有輕微的肉桂味。
2631可樂味進口典型可口可樂香辣味
2226煉乳精華進口，微烤煉乳風味。
2583煉乳精華進口模仿甜煉乳的誘人風味，口感純正。
2839牛奶精華進口純鮮奶味
2432純牛奶味進口高濃度鮮奶味
烘焙用進口2735奶油香精有壹種特殊的奶油香味，對乳脂香氣有吸引力。
馬來西亞進口的2257榴蓮精華流行款
2703酷派精華進口酷派精華模仿IFF。
2720雞蛋精華進口，獨特蛋黃風格，天然反應精華。
2720/1進口蛋液，獨特蛋黃風格，烘焙專用。
2712蛋奶精華進口甜蛋奶風格
2535/1西洋參精華進口美國西洋參風格
2568提子精進口酸甜成熟提子味。
2018番石榴精華進口成熟番石榴風格
2095山楂味進口典型中國山楂風格
2529蜂蜜味進口花蜜風格
2593蜂蜜味進口花蜜風格
2629荔枝精華進口鮮肉桂風味風格，仿IFF0181。
2363檸檬味是典型的進口新鮮檸檬香氣，專用於烘焙和糖果。
2460綠白檸檬精華進口仿七喜汽水。
2229綠白檸檬精華進口酸橙風格，刺激清爽。
2619肉香型進口火腿
2367芒果精華進口新鮮芒果味，自然優雅。
2367/3芒果精華，進口成熟芒果味，濃郁香甜。
進口2532芒果精華，模仿成熟呂宋芒果的天然果香。
2650山竹精華進口馬來西亞水果後，
2472甜橙精華進口鮮榨橙汁，略帶皮味。
2119甜橙精華進口鮮榨橙汁，略肉。
2816橙濁精華進口流行鮮橙味。
2259橙濁精華進口流行甜橙味。
2438進口桃精，模仿成熟桃的風味，醇厚，香甜，濃郁。
2590桃味進口鮮桃的味道香甜自然。
2518木瓜精華進口新鮮野木瓜味
2809陳皮精華進口陳皮天然風味，清新怡人。
2562樹莓精華進口典型歐美樹莓風味。
2820西番蓮風味進口新鮮西番蓮質地
2814豬肉風味進口濃香型豬肉的烘烤香味
2308/C花生香精進口典型壓榨花生油香精
進口2807花生香精，模仿市面上流行的花生湯口味。
2563菠蘿香精進口成熟甜菠蘿味
典型的美國進口2306爆米花味。
2381紅豆精進口典型熟紅豆沙味，誘人香甜。
2269紅牛風味進口典型泰國紅牛風格
2489芝麻精華進口香煎芝麻風格
2456豆奶風味進口中國豆奶，豆香味濃郁。
2605酸梅香精的典型進口酸梅風格
2047年進口留蘭香香精的特性及水質
2060草莓香精進口自成熟草莓，質地自然醇厚。
2106楊桃精華進口典型熱帶成熟楊桃
2386綠茶精華進口典型日本碎花綠茶風格
從2739蔗糖香精進口的典型甜蔗糖風格
食用乳化香精上海冷飲及乳制品(詳見)
食用乳化香精國內冷飲及乳制品(詳見)
食用水溶性香精:冷飲、飲料、泡泡茶、果凍(詳見)。
含食用水溶性香精的國產冷飲飲料(詳見)(詳見)
食用水油溶性香精上海冷飲、飲料、乳制品、果凍、布丁、餅幹、糖果(詳見)。
食用水油溶性香精家用冷飲、飲料、乳制品、果凍、布丁、餅幹、糖果。
糖果烘焙專用香精上海糖果、餅幹、月餅、糕點、花生油(詳見)。
糖果烘焙專用香精家用糖果和餅幹(詳見)
食用粉精上海冷飲、布丁、餅幹、糖果、糕點(詳見)。
食用粉末香精家用冷飲、布丁、餅幹和糖果(詳見)
食用調味香精:國產鹹味調料(詳見)
口香糖專用香精國產口香糖(詳見)
天然食用色素進口油型(油溶性)1kg×10瓶/箱(詳見)。
天然食用色素進口冷飲型(水溶性)1Kg × 10瓶/箱(詳見)。
天然食用色素進口糕點型(水和油溶性)1kg×10瓶/箱(詳見)。
巧克力專用天然色素進口1kg×10瓶/箱。