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冬天的至日吃什麽補身體?為什麽冬季至日開始補充?

1吃時令美食壹般來說,不同地區的人們會在冬季至日節氣吃餃子、餛飩、湯圓、羊肉湯等美食習俗來慶祝,比如:

1,北方的餃子,每年農歷的冬季至日,在北方大部分地區,無論貧富,吃餃子都是必不可少的節日大餐。各大超市、商場等餃子都賣的很好。俗話說:“十月壹日,當冬天的至日來臨時,家家戶戶都吃餃子。”很明確,這個習俗還有紀念“醫聖”張仲景在冬季至日放棄醫學的意義。同時,餃子的制作還會添加羊肉、牛肉等滋補食材,食用後可以驅寒補虛。

2.南方吃湯圓“家家做湯圓,可知是明朝的冬季至日。”在冬天的至日吃餃子是中國的傳統習俗,尤其是在長江以南地區。人們說它們“比吃餃子大壹歲”,冬天的至日上也叫餃子。在冬天的至日吃餃子意味著“團圓”和“完美”。在冬天的至日上吃餃子意味著團圓,而且吃後營養豐富,有壹定的保健作用。

2吃冬補養生食材黨參山茱萸湯:鴿子1只、黨參15g、鐵棍山藥200g、當歸15g、黃芪15g、紅參10g、紅棗4枚、枸杞子20g、鹽、姜、蔥等。

工作方法

1,鴿子清洗幹凈,洗凈;生姜洗幹凈,小蔥只要白就洗幹凈。

2、鍋中加水,放入鴿子、姜、蔥、適量料酒煮2-3分鐘,焯水後撈出鴿子,沖洗幹凈。

3.將當歸、黨參、黃芪、紅參、大棗、枸杞用清水浸泡幾分鐘,洗去浮灰;山藥去皮切段備用。

4.將鴿子、當歸、黨參、黃芪、紅參放入燉品中。

5.加入蔥姜紅棗;補充足夠的水。

6.給燉鍋接上電源,設置程序慢燉4小時。

7.3小時後,加入山藥;3.5小時後放入枸杞,加入適量鹽。

8.節目結束後,鴿子湯就可以上了。

功效:黨參性平,味甘,有補中益氣的功效。用鴿子燉之,可滋補強身,適用於脾肺虛弱、氣短心悸、哮喘虛喘、咳嗽、食欲不振、氣血虛弱者。

材料:老母雞1,三七10g,當歸10g,紅棗2枚,枸杞8個,冰糖1,清水3碗半,生姜2片,鹽和料酒適量。

工作方法

1.將宰殺後的老母雞去頭、去腳、去屁股,清洗幹凈,切成小塊。

2.鍋裏放小半鍋水,燒開。放入老母雞,焯水,撈出,冷水洗凈。

3、砂鍋下老母雞肉和3碗半清水(因為是1人,請自行調節水量,比如鍋裏多加點水)。

4.放2片姜,倒入1小勺料酒,大火燒開。

5.將三七、當歸、大棗、枸杞子洗凈,準備冰糖。

6.水燒開後,將鍋面浮沫清理幹凈。

7.分別放入三七和當歸10g。

8.放紅棗和枸杞(如果怕上火:紅棗可以洗凈,去掉中間的核)。放冰糖。

9.蓋上鍋蓋燜1,5-2小時,再燜10分鐘。吃的時候放點鹽就行了。

功效:當歸性溫、味甘、味辛,有補血活血的功效;老母雞還有養血補氣的功效。壹起燉湯可以補氣血,散寒暖宮,適用於產後氣血虛弱或月經不調、腹痛的婦女。

幹姜羊肉湯材料:羊肉(瘦)150g,幹姜30g,鹽1g,蔥3g,胡椒粉1g。

做法:羊肉切塊,用幹姜燉至肉爛,加鹽、蔥花、胡椒面。

功效:羊肉性溫。冬季常吃羊肉,不僅能增加人體熱量,抵禦寒冷,還能增加消化酶,保護胃壁,修復胃黏膜,幫助脾胃消化,起到抗衰老的作用。適用於精神萎靡、畏溫畏寒、腰冷肢冷、大便溏軟、小便多等脾腎陽虛者。

為什麽冬季至日進補能驅寒強身,而冬季至日進補易吸收不易上火。

根據中醫理論,在冬季補充並不是壹個好的選擇,而是在冬季至日上補充才能有最好的效果。因為根據中國農歷,它將在3月9日從冬季至日進入寒冷天氣。此時,冬季至日是天地陰陽交換的樞紐,也是人體陰陽交換的相關時刻。這也是人體陰陽極盛的壹年的轉折點,所以中醫理論稱之為“冬天的至日是太陽生的”。節氣運行至今,陰極為太陽生,人體內陽氣旺盛,最容易吸收外來營養,發揮其滋補作用。

而且,中醫還認為,冬季至日進補不僅最容易被人體吸收,而且天冷時也不容易上火。所以冬季進補往往選擇在冬季至日上開始,藥性要溫養陽,但要溫而不散,熱而不燥。

4冬季至日是什麽時候補冬的?

中國人把立冬看作是冬天的開始,所以他們需要補品來度過嚴冬。這時,正是至日入冬之前,但他們也有補冬的習慣,而且冬季補藥往往是從冬季至日開始的。然而,即使在冬季至日之後,白天越來越長,夜晚越來越短,殷琦也是盛衰無常。然而,冬季至日過後,寒冷的天氣還將持續壹段時間。為了抵禦寒冷的冬天,民間還會在冬天過後補上冬天的至日。

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