冬季的至日是北半球全年白晝最短、黑夜最長的壹年。冬天的至日過後，白天會壹天比壹天長。古人對冬天的至日是這樣說的:陰極壹到，陽氣開始生長，太陽南下，白晝短，影子長，所以稱為“冬天的至日”。冬天的至日過後，各地的天氣都進入了最冷的階段，也就是人們常說的“入九”。在中國，民間有壹句話叫“三九寒，三伏天熱”。
根據現代天文科學，太陽直射在冬季至日的南回歸線上，太陽最偏向北半球。北半球白天最短，黑夜最長。這壹天過後，太陽逐漸向北移動。
在中國古代，冬天的至日很受重視，被視為壹個盛大的節日。有壹種說法是冬天的至日像壹年壹樣大，並且有慶祝它的習俗。《韓曙》曰:“陽光照冬至日，君長，故賀。”人們認為冬季至日過後，白天變得越來越長，太陽升起，這是壹個太陽周期的開始，也是壹個吉祥的日子，應該慶祝。《晉書》記載:“魏、晉之冬至日，萬國百姓家賀...它的外觀不如鄭丹。”解釋古代正視冬天的至日。
現在，壹些地方仍然把冬季至日作為壹個節日來慶祝。北方地區有在冬季至日宰羊、吃餃子和餛飩的習俗，而南方地區有在這壹天在冬季至日吃湯圓和長面條的習慣。各地區還有在冬季至日祭天祭祖的習俗。
冬季至日節的起源和傳說；
冬季至日節起源於漢代，興盛於唐宋，壹直流傳至今。魯甚至說，冬天的至日有壹年那麽大。這說明古人對冬季至日非常重視。人們認為冬季至日是陰陽的自然轉化，是天賜的福氣。在漢代，冬天的至日是“冬節”，政府舉行壹個叫做“賀冬”的祝賀儀式，這是壹個例行的節日。《後漢書》中有這樣的記載:“冬至日前後，老實人安身立命，官員無為，不聽政事，擇吉日而後省事。”所以這壹天，朝廷放假，邊塞袖手旁觀歇業，出差歇業，親朋好友互相送飯，互相拜訪，開開心心過壹個“寧靜祥和”的節日。
在唐宋時期，冬天的至日是祭祖的日子。這壹天，天子到郊外舉行祭祀神靈的儀式。這壹天，老百姓要祭奠父母。現在仍有壹些地方慶祝冬季至日。
冬季至日的傳說:
冬季至日傳說之壹
以前老北京有句話叫“冬天的至日餛飩，夏天的至日面”。相傳漢朝時，北方匈奴經常騷擾邊疆，老百姓不得安寧。當時有匈奴部落和屯部落兩個首領，非常殘忍。老百姓恨之入骨，就用肉餡把它包成壹角，用“渾”“屯”的聲音叫它“餛飩”，討厭吃，求平息戰亂，過太平日子。因為餛飩最初是在冬天的至日制作的，所以每個家庭都在冬天的至日吃餛飩。
吃“凍耳朵”是河南人在冬季至日吃餃子的俗稱。為什麽會有這樣的飲食習俗？相傳南陽大夫張仲景在長沙當官。他晚年退休的時候，是壹個多雪的冬天，寒風刺骨。他看到南陽白河兩岸的村民都很難過，很多人的耳朵都凍爛了。他讓弟子們在南陽關東搭了壹個藥棚，把羊肉、辣椒和壹些散寒藥材放在鍋裏煮，撈出來切碎，用皮袋把耳朵成像，然後放下鍋裏煮，做成壹種藥叫“散寒矯耳湯”，給老百姓吃。吃了之後，村民的耳朵就好了。後來，在冬天的至日上，人們模仿並烹飪，於是形成了“捏耳朵”的習俗。後來人們稱之為“餃子”，也有人稱之為“扁食”、“方便面餃子”。也有人說，人們吃了冬天的至日後不會被凍在餃子裏。
冬天的傳說至日2
據說在至日吃狗肉的習俗始於漢代。相傳漢高祖劉邦在冬天的至日上吃了樊噲煮的狗肉，覺得特別好吃，贊不絕口。從此，在民間形成了在冬季至日吃狗肉的習俗。現在，人們在冬天的至日吃狗肉、羊肉和各種有營養的食物，為了來年有個好兆頭。
冬天的傳說至日3
在江南水鄉，有壹個習俗，冬天至日的晚上全家人聚在壹起吃紅豆和糯米飯。相傳，有壹個叫* * *龔的人。他的兒子在冬季至日的那壹天死去，死後變成了瘟疫鬼，繼承並傷害了老百姓。然而，這種疫鬼最怕紅豆，所以人們在冬天的至日上煮紅豆飯，以驅除疫鬼，防治疾病。
冬季至日的習俗:
經過幾千年的發展，冬季至日形成了獨特的季節性飲食文化。比如餛飩、餃子、湯圓、紅豆粥、小米和年糕等。，都可以作為年貨。曾經風靡壹時的“冬至日子年宴”有很多名字，比如吃冬至日肉，獻冬至日盤，獻冬至日團，用餛飩拜冬。冬天的至日有吃餛飩的習俗。早在南宋時期，臨安人就在冬天的至日上吃餛飩。起初是為了祭奠自己的祖先，後來逐漸流行起來。民間流傳著“冬天的至日餛飩，夏天的至日面條”的說法。時至今日，餛飩已成為壹種名多、制各異、味鮮、美，遍布全國各地，深受人們喜愛的著名小吃。餛飩有很多名字，江浙的餛飩，廣東的餛飩，湖北的面，江西的清湯，四川的餛飩，新疆的曲曲等等。
吃餃子也是冬季至日的傳統習俗，尤其是在江南。“湯圓”是冬季至日的壹種必不可少的食物，它是壹種由糯米粉制成的圓形甜點。“圓”意味著“團圓”和“圓滿”，在冬天的至日吃湯圓也被稱為“冬天的至日團”。民間有句話叫“吃湯圓老壹歲”。冬季至日團可以用來祭拜祖先或給親戚朋友送禮。在過去，上海人最講究吃餃子。古人有詩說:“家家打米做湯圓，知是明朝的冬天至日。”
在北方的許多地方，有在冬季至日吃狗肉和羊肉的習俗。隨著天氣進入冬季至日後的最冷時期，中醫認為羊肉和狗肉有壯陽和補虛的作用，至今還有冬季至日進補的民俗。
在中國臺灣省，仍然有在冬天的至日上用九層餅祭祖的傳統。糯米粉揉成象征吉利喜愛的福祿壽的雞、鴨、龜、豬、牛、羊等動物，再放入蒸籠中分層蒸熟，以示不忘祖先。在冬天的至日或前後壹商定，同姓同宗的人聚集在祠堂裏逐壹祭拜他們的祖先，這就是俗稱的“祭祖”。儀式結束後，會有壹場盛大的宴會招待前來祭祖的族人。大家開懷暢飲，久別重逢，稱為“食祖”。冬季至日節的祖先在臺灣代代相傳，以示他們從未忘記自己的根。
冬季至日是壹個內容豐富的節日。據說，歷史上至日周代的冬天是元旦，這曾經是壹個非常熱鬧的日子。在今天的江南壹帶，還有壹種說法，吃冬天的至日夜使妳老壹歲，俗稱“添歲”