制造工藝
1.先把洋蔥切成粉末。將大蒜搗成糊狀。將姜搗成汁。炒好的芝麻餅用油條壓成粗面。將所有的香料混合成汁。
2.將面條用開水煮熟，取出，放在面板上，用電風扇吹幹凈，撒上香油，用筷子搖壹搖，繼續吹透。
3.把煮好冷卻的泡菜放在盤子裏，把煮好的面條放在上面，然後澆上適當的汁液。
配料:配料面條:4杯蕎麥面條，鹽和水。
調料:紫菜2條，黃瓜1/2根，胡蘿蔔1/2根。
調料:醬油，蔥花，蒜泥，芝麻，芥末，醋。
操作:
1)將鹽水放入4杯蕎麥面條中，用壓面機將面條搟開，放入沸水中煮熟，然後用冷水在籃子中沖洗幹凈。
2)制作面條調味醬。
3)胡蘿蔔、黃瓜切絲，紫菜切絲。
4)將面條放入面條碗中，上面放上胡蘿蔔、黃瓜和紫菜，與醬汁混合。
5)可以根據自己的愛好加入芥末、糖、醋。
6)可以當拌面吃，也可以配泡菜湯、煮面湯、高湯方便面吃。
*因為蕎麥面沒有去皮磨成面粉，有點粗糙，所以叫拌面。
配料:蝦、蟹鉗、墨魚、海參、花碎、醬油、醋、糖、辣椒粉或黑胡椒。
操作:
1.把墨魚內部的十字花紋剪成顆粒狀，然後切成塊。
2.將蝦仁、蟹爪、墨魚分別去皮。
3.將面袋中的醬料倒入碗中，加入涼開水、醬油、醋、糖，打開拌入面中。
4.出鍋後撒上切碎的花，然後根據個人口味撒上辣椒粉或黑胡椒。
配料:主要成分面粉
輔料:紅黃綠甜椒，面包片。
調料，糖，醋，黑胡椒，熟芝麻，橄欖油，紅酒。
操作:
1.將面粉用水揉成面團，切成片，放入鍋中，倒入水。水燒開後放入面片煮熟，撈出晾涼，甜椒切絲備用。
2.將面包片切成熟面粉片，加入甜椒絲，加入橄欖油、醋、鹽、糖、紅酒、黑胡椒和芝麻，攪拌均勻即可食用。
材料:蛋粉1捆，蔥花1茶匙，黑醋1茶匙，醬油1茶匙，橄欖油1茶匙，香油1茶匙。
操作:1。先煮半壺水(約3杯)，加入細面粉，煮熟。
2.將蔥花和所有調料放入面條碗中，攪拌均勻。
3.取出煮好的意大利面，放進去拌勻。