夾脊魚做法大全
首先是紅燒嘉吉魚
準備材料:嘉吉魚(500g)、蔥(適量)、姜(適量)、油(適量)、鹽(適量)、生抽(適量)。
練習:
1.第壹，嘉吉魚要處理好，在魚的兩面腌制10分鐘以上。腌制前最好在魚的兩側剪花。
2.將準備好的調味蔥切絲，姜切絲。
3、其炒鍋，放油加熱，放入嘉吉魚，至魚身發黃，再炸至發黃。
4.鍋裏倒入蔥姜末，倒入醬油。
5.煮壹小碗水，直到魚熟了，關火。
6.加鹽調味。
第二，清蒸嘉吉魚
準備材料:嘉吉魚350g、姜適量、蔥適量、油適量、鹽適量、料酒適量、蒸魚適量、醬油適量。
練習:
1.嘉吉魚去鱗、腮、肚，洗凈，在魚兩側斜劃兩刀，腌制10分鐘入味。
2.加入壹些料酒，撒上姜絲。
3.蒸10分鐘關火。悶2分鐘。
4.把蒸好的水從魚碟裏倒出來，把蒸好的魚淋上醬油。
5.撒上蔥花，倒入熱油。
如何讓嘉吉魚好吃？
嘉吉魚的吃法有很多種，蒸、炸、烤、燒、燉、滑、醬燉，也有生吃嘉吉魚的。吃生嘉吉魚在日本料理中很常見，嘉吉魚的做法可謂五花八門，連吃生嘉吉魚都被搬上舞臺，可見嘉吉魚確實為大眾提供了創作空間。
嘉吉魚的營養價值
1，富含人體必需營養素。嘉吉魚不僅含有豐富的蛋白質，還含有豐富的鈣、鉀、硒等礦物質元素，這些都是人體所需的營養物質。
2、美容護膚。經常吃嘉吉魚也有美容護膚的功效。因為嘉吉魚，尤其是紅鯛魚，裏面的膠原蛋白可以改善皮膚問題，讓皮膚有光澤有彈性。
3.抗衰老。嘉吉魚富含膠原蛋白，可以延緩皮膚衰老，減少皺紋、斑點等年齡問題。
4、調節身體的新陳代謝。嘉吉魚可以幫助人體調節新陳代謝，使整個身體和精神保持年輕和活力。
嘉吉魚的起源
嘉吉魚主要分布在印度洋北部海岸到太平洋中部、夏威夷群島等地。，也產於我國沿海地區，主要產於廣東、山東、河北、遼寧、福建，然後出口日本創匯。豐沛期集中在每年的165438+10月。但由於資源的下降，近年來野生嘉吉魚的產量並不多，年產量也只有十幾噸，因此越來越珍貴。目前市面上的紅甲魚大多是人工網箱養殖，養殖品種的市場價在30元壹斤左右。