烤鴨是北京特有的名菜，在國內外都很有名。北京烤鴨是用北京郊區飼養的填鴨制成的。烤之前，將鴨腿毛洗凈，取出內臟。然後在皮和肉之間壓入空氣，使皮和肉分離，然後在鴨子上塗上麥芽糖漿並幹燥。就這樣，整只鴨子都是暗紅色的，仿佛塗上了紅色的顏料。烤法是在將鴨子送入烤箱前，先在鴨腔內倒入開水，待鴨子煮熟後再放出開水。像棗、桃和梨這樣的硬木被用作爐子的燃料。這些燃料煙少香，火力不強。經過大約40分鐘的烤制，每只鴨子都是外嫩肉厚。吃烤鴨是有講究的:先在手上放壹個煎餅，上面放幾片烤鴨，蘸上甜面醬，加幾根蔥，然後卷起來吃，油而不膩，酥脆爽口。吃烤鴨前，廚師還會把鴨腰、鴨心、鴨肝、鴨掌、鴨翅、鴨蛋等做成各種冷鍋，或者用椒鹽做炒鴨心、炒鴨舌、炒鴨腰等熟食。連鴨骨都可以煲湯，味道鮮美。壹個高級廚師可以從鴨子身上加工出80多種冷熱菜，形成獨特的“全鴨席”。
六必居醬菜
六必居醬園始建於明朝嘉靖九年(公元1530年)，至今已有450多年的歷史。“六必居”原是山西臨汾西社村壹個姓趙的商人開的壹個小酒店。後來除了釀造，還增加了綠色鹹菜作坊，擴建成醬園。很快，六必居醬菜出名了，掌櫃不再賣酒，專做醬菜。六必居醬園的鹹菜味道鮮美，酥嫩，鹹中帶甜，鹹中帶甜，佐餐最佳。糖蒜是六必居醬菜中的名品。他們特意挑選了六瓣紫蒜，經過剝皮、浸泡、烘幹、熬湯、裝壇等多道工序。白糖蒜色澤脆嫩，味甜，略帶蒜味，因其香味而被稱為“桂花糖蒜”。這種特制糖蒜罐裝出口，響徹全球。
景泰藍
景泰藍又稱“銅胎景泰藍”，是北京著名的傳統工藝品。因其在明代景泰年間聞名於世，制作技術成熟，所用色釉多為藍色，故名景泰藍。景泰藍集歷史、文化、藝術和傳統工藝於壹身，古樸典雅，精致奢華，具有獨特的民族藝術風格和深厚的文化內涵。景泰藍起源於元代，盛於明代。至於它的起源，由於缺乏現存的文獻記載，也缺乏年代可靠的早期產品，至今沒有定論。據我們所知，我國最早記錄金屬輪胎琺瑯制品的文獻，只能在明初洪武二十壹年曹昭撰寫的《葛沽要論》中找到。書中記載的“大食窯器”就是“胎景泰藍”產品。“大食”是元宋時期中國對西亞阿拉伯地區的稱謂。據史料分析，13世紀末，“銅胎景泰藍”從阿拉伯傳入中國。引進之初，有“大食窯”“法郎”等多個名稱。我國現存最早的琺瑯制品是故宮博物院收藏的元末產品，如獸耳三環罐、勾連鼎爐、蓮花象耳爐等。
景泰藍稱謂最早見於清宮“編制處”的檔案，雍正六年的“各作品清檔”。
景泰藍作為壹種宮廷藝術，在明清中葉之前就已經正式運行並供奉給宮廷了。直到清末才出現私人琺瑯作坊，景泰藍作為商品在市場上流通。據有關記載，景泰藍的出口始於清朝道光年間。1904和1915年，田生產的寶鼎爐分別在芝加哥世博會和巴拿馬世博會兩次榮獲壹等獎。至此，景泰藍在世界上獲得了巨大的聲譽。
京劇臉譜藝術
京劇和其他劇種壹樣，非常註重化妝。運用壹整套誇張手法，在臉上畫出五彩繽紛的圖案，是京劇凈角戲最突出的特點。根據劇中人物的性格、年齡、生理等特點，常見的臉譜有三瓦、六臉、縐臉、蝴蝶臉、和尚臉、無雙臉、歪臉、喜鵲臉、劍眼、柳眉、壽眉等。京劇臉譜常用的顏色有紅色(代表忠誠)、粉色(代表誠實和年老)、紫色(代表謹慎)、黑色(代表剛毅)、白色(代表狡猾)、黃色(代表兇猛)、藍色(代表傲慢)和綠色(代表倔強和殘忍)。從而給觀眾以文化藝術美的享受。
安宮牛黃丸
安宮牛黃丸選料精良，加工精細。黃蓮中選生長7年以上的川蓮，蜂蜜選用優質的棗花蜜和荊條蜜。藥物研磨細度極高，成品用純金箔包裹，蠟皮密封，可存放百年不變質。其療效更為顯著，可用於治療持續高熱、昏迷、驚厥、腦炎、腦膜炎、中毒性腦病、腦出血、敗血癥等重癥患者。
桂花陳酒
桂花陳酒在中國已有3000多年的釀造歷史。其色澤金黃，晶瑩明澈，味美桂花香，酒味醇厚，香氣和諧濃郁，酒味醇厚，微酸甘甜，酸甜適口，香味濃郁，回味悠長，飲後淡雅宜人，具有舒筋活血，增加熱量，幫助消化，增進食欲，緩解疲勞的功效。
北京戴毛筆
戴的毛筆以“四德”著稱，四德是尖、齊、圓、健。品種繁多，各有特色:山羊毛制成的毛刷柔軟；兔毛做的紫毛又硬又健康；用黃狼毛做的狼毛筆，往往是中性的。還有羊毛、兔毛、狼毛制成的羊紫狼毛筆，還有貂毛和雞毛制成的毛筆，都有不同的功能和用途。另外，壹些經過特殊工藝加工的精品，如烏木鑲嵌、玉桿或玉頂，再加上錦盒包裝，古色古香，特別珍貴。
北京宮燈
北京宮燈制作工藝精湛，兼具實用價值和裝飾欣賞價值。北京宮燈制作精美，選材考究，框架壹般用紅木、檀香、紫檀木等名貴木材精制而成，並配以彩色玻璃紗和絲綢裝飾，典雅華貴。紅色的紗燈籠在金色的雲朵和流蘇的映襯下，顯得格外華麗端莊。每當吉日燈籠高掛，歡樂喜慶的氣氛倍增。
北京秋驪軟膏
秋梨糊的挑選首先要挑選當年出產的秋梨，清洗幹凈，擦成條狀，然後用紗布裹緊，擠出梨汁。然後將梨汁倒入特制的鍋中煮沸。煮梨汁的鍋是銅做的，鍋是鍍錫的。在煮梨汁的過程中，必須加入蜂蜜、糖和姜。最後根據不同的配方，分別加入茯苓、貝母、燕窩等藥材。梨汁熬成粘稠狀後，制成秋梨膏。秋驪膏甘甜可口，具有潤肺化痰、止咳平喘、安神健脾胃的作用。
榮寶齋——木刻水印畫的藝術殿堂
榮寶齋是由壹個姓張的關菁人創建的，他是浙江人。它原名松竹齋，主要經營筆墨紙硯文房四寶。光緒二十年(1894)改為榮寶齋，後逐漸成為文人畫家的聚集地。
榮寶齋繼承了唐宋以來中國的“雕版印刷”，尤其是木刻水印畫，聞名中外。木刻水印畫是壹種獨特的古代風格和藝術，它是由描、刻、墨三個基本過程完成的。可以臨摹古今名畫，達到仿古“惑”的奇效。
八寶印泥
八寶因帕德由麝香、朱砂、紅寶石、珊瑚、朱砂、紅葉、蓖麻油、艾絨等8種名貴藥材制成。八寶印泥色澤明凈，印痕清晰，不封不油，不日曬不火烤，長久保持本色。