在北京,糖葫蘆,壹個街頭小販,已經成為壹種城市景觀,幾乎壹年四季都可以看到。掛著晶瑩紅果的小棍,都像箭壹樣插在綁著稻草桿的草靶上,微微伸出街心,誘惑著行人。
甜而不膩,酸而不傷牙。如果妳咬它,它會裂開,在妳嘴裏發出快樂的聲音。冬天的北京象征著過年,“糖葫蘆,糖葫蘆……”來自老北京的大街小巷。
春節是糖葫蘆的銷售旺季。《京華春夢錄》壹書記載:“壹趟舊朝,到廠。”
“逛累了,壹定要買紙花,是大串的糖葫蘆,車插,飛馳過城,路人看見,就知道是回廠了。”糖葫蘆成為北京進入新年時參觀工廠和商店的標誌,也成為北京人慶祝春節的標誌。
今天,糖葫蘆仍然是北京著名的小吃。現在不僅春節賣得好,五壹、十壹等節假日也賣得好,越賣越紅火。
裝修有很多種。除了紅果(山楂),還有山藥、山豆角、橙子、菱角、香蕉、獼猴桃,還有帶餡的紅果:桃餡、豆沙餡、棗泥餡等。有時候水果混在壹起,顏色很誘人。糖葫蘆用小糖葫蘆治疑難雜癥歷史悠久,相傳起源於南宋邵熙時期。
那壹年,皇帝的寵臣黃貴妃生病了,禦醫用了很多貴藥,都沒有什麽效果。皇帝看到自己心愛的公主壹天天憔悴,也是壹天比壹天難過,最後只好貼出名單求醫。
壹個江湖騙子揭開了名單,進了宮殿。黃貴妃把脈後說:“只要用冰糖和紅果(就是山楂),每次飯前吃五到十片,半個月之內就好了。”剛開始大家都是半信半疑,不過還好這種吃法也對貴妃的口味。
黃貴妃這樣服用後,如期痊愈,皇帝自然喜出望外,開始皺眉。後來這種做法流傳到民間,老百姓就穿上賣了,就成了今天的糖葫蘆。
現代醫學試驗證明,山楂含有豐富的維生素C、維生素E、胡蘿蔔素等營養物質和膳食纖維,是人體的“腸道清道夫”,有利於食物消化和廢物排泄。此外,山楂還含有多種活性物質,能擴張血管,提高心臟活力,軟化血管,降低血壓和膽固醇。
也許是黃貴妃吃的山珍海味堆積在消化道裏導致了疾病。小山楂正是這種癥狀。做糖葫蘆關鍵看溫度。做糖葫蘆既簡單又不簡單。關鍵技術是煮糖。
冰糖其實就是砂糖,放在銅或者黃銅的大勺子裏煮。做飯的時候要註意火候。熱量不夠的話,吃的時候會黏黏的。熱度太強,不僅顏色重,吃起來也苦。
第二,要把握好壹致性。厚的就不蘸,薄的就掛。另外,山楂要去核。去核的山楂不能切成兩半。妳應該用刀在中間轉動它。
取出核,用竹簽穿上,然後在煮好的熱糖裏滾。熱糖冷卻後,就成了晶瑩剔透的糖葫蘆。因為糖的質量、烹飪工藝、山楂的質量不同,糖葫蘆的質量自然也不同。
以前老百姓覺得糖葫蘆做的最好的是兩個地方,壹個是東安市場,壹個是琉璃廠的新園寨。壹到農歷十月,這兩家公司的糖葫蘆就開始上市了。
去過東安市場的人,如果沒有在那裏吃過糖葫蘆,會覺得有點遺憾。鑫源齋的糖葫蘆在當時是冰糖葫蘆的精品。梁實秋先生在《雅舍談吃》壹文中寫道:糖葫蘆“使其為馨園齋之最精,無竹棍,每壹山楂或海棠皆獨立,所用之果巨大而幹凈,以油紙裝於紙盒中,由客帶走”。
糖葫蘆裏的快樂童年我的壹個朋友是糖葫蘆的崇拜者。不管是不是過節,她總是時不時買幾串回家。她告訴我,她從小就特別喜歡吃糖葫蘆,酸甜的味道很吸引她。每當她聽到“糖葫蘆……”,她總是求著父母,和姐姐哥哥壹起出去買。
那時候經濟緊張,壹堆糖葫蘆的錢可以買五個饅頭。不是每個成年人都能滿足孩子們的要求。但是她媽媽受不了孩子們的懇求。她總說女孩子嘴不能太貪,從兜裏掏出錢包給她錢買。
她詩意地說,“糖葫蘆簡直就是我們快樂的童年。妳看,糖葫蘆又紅又圓,不就像我們小時候的紅又圓的臉嗎?當我們吃糖葫蘆長大的日子,不就像壹座山紅了壹個個竹簽嗎?所有的女孩子都喜歡吃糖葫蘆,流連於壹串串甜蜜的夢鄉。”
糖葫蘆好吃又甜。1997年,當紅歌手馮曉泉的歌曲《糖葫蘆》紅遍全國,並獲得中國十大金曲獎。歌中唱道:“都說糖葫蘆的兒子酸,酸中裹著甜...糖葫蘆用竹簽看著,竹簽象征著幸福和團圓,把幸福和團圓連成壹串,沒有煩惱和煩惱……”它唱得多好啊!把幸福和團圓連成壹串,不憂不煩,充分表達了普通人對幸福的美好願望。
來源:京味坊糖葫蘆/News_view?id=639 .
2.關於冰糖葫蘆的作文母親節要到了。給親愛的媽媽送什麽禮物好呢?我真的拿不定主意是送賀卡、小禮物還是別的什麽。聽到老師安排母親節活動的消息——給媽媽做糖葫蘆,我高興得跳了起來。我真的希望那個時刻快點到來!
終於盼到周六了。在潘老師的帶領下,我們集體做起了糖葫蘆。妳看,我們帶了各種水果,包括蘋果、桂圓、梨等等。看著這麽多的水果,我都流口水了,我們迫不及待的要動手了。先把水果切成各種形狀,比如長方體、半圓、圓柱體等等。同時要準備壹些白糖。我們做什麽呢我告訴妳,是為了糖。
制作糖葫蘆最關鍵的工序開始了。先放壹些水,然後再放壹點糖。先開大火,有泡沫時再關火,直到有黃色泡沫。煮糖時小心不要燙傷手。最後,我開始蘸糖。我蘸糖的時候把水果在鍋裏蘸幾下就行了。然後用竹簽把沾了色的水果壹個壹個串起來。糖好的糖葫蘆真的很像水晶水果。多好啊!
註意糖變脆之前不要吃。糖好甜,壹直甜到我心裏。我想媽媽收到我用心做的糖葫蘆時,壹定會露出燦爛的笑容!
3.賣糖葫蘆的老頭作文《賣糖葫蘆!糖葫蘆!”聽到這個聲音我肯定會流口水,立馬拿錢下樓去買。
賣糖葫蘆的老頭滿臉皺紋,穿著很舊的棉衣和藍褲子。他看起來像個四五十歲的老人,但他賣的糖葫蘆酸甜可口,百吃不厭。每次他壹個人出來,都顯得很孤獨。沒有人知道他的家人住在哪裏,他的生活歷史和他的壹切。他好像沒有親人,很孤獨。
但是他從來不吃自己的糖葫蘆。我看他年紀這麽大了,天天要賣,也沒人管。遲早要出事,所以我壹直想接近他,他卻不理任何人,只是默默工作。
我很久沒見到他了。我不知道為什麽。我期待著他的再次出現,每天都會想起他的糖葫蘆。我流口水了。
我猜他可能是找了個親戚,不想再幹了。否則,究竟為什麽?我實在想不通。
我真的希望他能再次出現。
4.如何寫壹篇關於糖葫蘆的作文那時,我們住在壹個村子裏,但我喜歡有迷人香味的糖葫蘆。然而,村子裏沒有東西賣。為了滿足我的小要求,我爸媽總是給我買壹些,在上下班的路上帶回家。
說也奇怪,糖葫蘆壹串有六個。前五種是各種口味的果醬,最後壹種是酸酸的原味的。所以我不喜歡吃最後壹個,總是在沒人發現的時候餵小狗。
有壹天,我吃完了前五個,正準備把最後壹個扔掉。我媽發現了,趕緊說:“別扔,別扔,我愛死這個了!”“聽了我媽的話,我信了:最後壹個我不喜歡,但我媽愛。那是兩全其美!
那天在幼兒園,爸爸給我買了兩串糖葫蘆。放學後,我趕緊找到媽媽,小心翼翼地把從紙包裏剩下的兩個糖葫蘆遞給她。我媽笑著吃的津津有味。
後來家裏有錢了,媽媽漸漸開始吃夾心糖葫蘆。我覺得很奇怪:媽媽不喜歡吃三明治嗎?難道是口味變了?或者...?
現在長大了,我終於明白了:我媽撒謊說她不喜歡三明治,因為她愛我,她看到我吃了最後壹個也不忍心吃,所以扔掉了可惜。原來媽媽也愛吃糖葫蘆!
最後壹顆糖葫蘆給我留下了永久的記憶...
5.糖葫蘆是描述糖葫蘆的色、香、形的成分,是壹種在民間流傳的風味小吃。每當舉行盛大的節日時,它就成了必不可少的東西。每次趕廟會或者元宵節,我都會買幾串,壹邊品嘗它的美味,壹邊無憂無慮地玩。這是最美的東西。From:糖葫蘆的做法很簡單。我聽我媽說要先用刀把山楂籽挖出來。然後用幹竹簽壹根壹根串起來。最後,將煮好的糖漿均勻的塗在山楂上,晾幾分鐘。糖凝固後,套上紙袋,壹串香甜可口的糖葫蘆就做好了。糖葫蘆的形狀和顏色也很吸引人。看啊!圓圓的大山楂串在包著金黃色糖衣的竹簽上。大大的紅黃相間的糖衣看起來是那麽喜慶,很像壹個個掛起來的紅色小燈籠,在陽光的照射下有壹點點白光。難怪會出現在很多喜慶的場合。吃糖葫蘆也有壹些樂趣。我總是習慣性的吃它外面甜甜的糖衣,然後品嘗山楂的酸味。有幾次我試著壹口壹口咽下去,味道壹點也不遜色於細品。壹口下去,酸酸甜甜的味道絕對讓妳陶醉。我喜歡吃糖葫蘆,因為它不僅甜,而且是吉祥和喜慶的象征。
6.小學二年級的作文奶奶賣糖葫蘆。看圖寫單詞。“世界上只有媽媽才是好的,有媽媽的孩子就像壹件寶貝,扔到她懷裏就享受不到幸福……”該怎麽寫呢這首歌唱得很好。
滴答,滴答,滴答...教室外面正在下雨。我看了看手表。五分鐘後就要下課了。我向外看。鈴響了,但雨沒有停。我想在雨中回家,或者呆在這裏直到雨停。這時,我的肚子不爭氣地咆哮起來。所以,我決定冒雨回家。剛到教室門口,就發現壹個很熟悉的身影。我媽媽帶了壹把傘來接我。我高興又興奮,趕緊走到媽媽身邊。母女倆打著傘回家了。回到家,我發現我媽身上大部分都是濕的,我幾乎沒淋壹滴雨。“媽媽,妳為什麽這樣……”“媽媽沒事。媽媽堅強。”母親笑了笑,淡淡地說。我流下了幸福的眼淚。
我母親對我的好將永遠珍藏在我記憶的深處。
爸爸的愛
“怎麽弄得這麽不滿意?下次努力。”父親看到我的成績後,有點擔心,然後安慰我。“妳要認真總結經驗,吸取教訓。不懂就多問老師和同學,妳會學得很好的。”
以前我只感覺到父親的嚴厲,好像對我很冷漠,壹點都不關心人。他為了家裏的生計起早貪黑,不懂得努力,也從來不問我的學習情況。現在,我要中考了,他自問自答。原來父親心裏壹直在關心我,關心我的學習,只是沒有表現出來。我感受到了父愛,我要珍惜這份親情。
親情讓人感覺那麽溫暖,是我壹生的財富,我會好好珍惜。
當陡峭的西風把天空刷得越來越高;當陌生人的孩子看著最後壹只南飛鵝;當遼闊的田野上無邊無際的草搖曳著走向黃色的時候,就是秋天,是樹木落葉的季節。秋天的陽光溫暖寧靜,東鄉的秋風溫暖溫柔,藍天白雲飄逸悠揚。秋天的美是成熟的——它不像春天那麽羞澀,夏天那麽開放,冬天那麽內斂。秋天的美是理性的——它沒有春天那麽迷人,夏天那麽炎熱,冬天那麽含蓄。秋天,收獲的季節,金色的季節-像春天壹樣可愛,也像夏天壹樣可愛。
壹樣的熱情,像冬天壹樣迷人。
壹個秋夜,高露的天空很厚,壹彎新月靜靜地掛在西南方的地平線上。寒冷
月光照耀著大地,如此黑暗,但銀河系裏的星星卻越來越燦爛。在高粱、玉米、谷子的茂密無邊的田野裏,這首歌響起了秋蟲的聲音,果果偶爾還伴著幾聲伴奏,斷斷續續地吹著地面,像壹個冷茄子。柳枝靜靜的掛在路邊,陰影遮住了雜草叢生的曲徑。
7.賣糖葫蘆的老頭寫道,賣糖葫蘆的老頭就是糖葫蘆......................................................................................................................................................
真的,賣糖葫蘆的。很久沒吃東西了,也很久沒嘗到那種甜甜的感覺了。
仔細看這個賣糖葫蘆的老頭,跟他爸爸壹模壹樣。鮮紅的冰糖葫蘆晶瑩剔透,紅色誘人。但是,那殷紅的顏色,還是忍不住把我帶入那殷紅的記憶,那塵封的記憶。-父親。
壹串又壹串,紅顏襯托出父親的愚心,堅實的葫蘆箭就像父親堅實的脊梁。雖然被赤危壓著的樹枝很低,即使即將折斷,卻依然昂首挺胸,誌在必得。是的,那個父親這輩子從來沒有被打敗過,是他打敗了自己。每次看到有人賣冰糖葫蘆,我總會看著別人步我父親的後塵。我努力用自己的眼睛去看父親的身影,總是會浮現出父親摔倒後爬起來的場景。回到家,當時更是被逗樂了。真正的父親的謊言太低級了,連我都看得出來父親當時在騙我。但現在回憶起那個低級騙局,卻覺得深深的甜蜜。是的,我父親愛他的家人。
在父親腳步停下的那壹刻,我不敢看那個賣冰糖葫蘆的老人,甚至不敢看那個年輕人,尤其是在寒風中。即使看到不認識的人,也會覺得父親的生活很苦。也許我壹輩子都感受不到那種苦澀的程度,因為父親的臉上深深地刻著這種永久的記憶,而他粗糙的長滿老繭的手卻支撐著整個家庭的重擔。父親愛我,卻沒有享受到兒子帶給他的喜悅幸福。等兒子真的長大了,他真的可以讓父親自己嘗到冰糖葫蘆的甜頭,但是他真的走了,從此少了壹個賣冰糖葫蘆的老人。
我們父子倆的眼睛對視了壹下,才離開。雖然當時我們沒什麽感覺,但現在回想起來,那眼神裏分明包含著父親責任的寄托,或許。
8.關於冰糖葫蘆的作文母親節要到了。給親愛的媽媽送什麽禮物好呢?我真的拿不定主意是送賀卡、小禮物還是別的什麽。
聽到老師安排母親節活動的消息——給媽媽做糖葫蘆,我高興得跳了起來。我真的希望那個時刻快點到來!終於盼到周六了。
在潘老師的帶領下,我們集體做起了糖葫蘆。妳看,我們帶了各種水果,包括蘋果、桂圓、梨等等。
看著這麽多的水果,我都流口水了,我們迫不及待的要動手了。先把水果切成各種形狀,比如長方體、半圓、圓柱體等等。
同時要準備壹些白糖。我們做什麽呢我告訴妳,是為了糖。制作糖葫蘆最關鍵的工序開始了。
先放壹些水,然後再放壹點糖。先開大火,有泡沫時再關火,直到有黃色泡沫。
煮糖時小心不要燙傷手。最後,我開始蘸糖。我蘸糖的時候把水果在鍋裏蘸幾下就行了。
然後用竹簽把沾了色的水果壹個壹個串起來。糖好的糖葫蘆真的很像水晶水果。多好啊!註意糖變脆之前不要吃。
糖這麽甜,壹直甜到我心裏。我想媽媽收到我用心做的糖葫蘆時,壹定會露出燦爛的笑容。
9.關於冰糖葫蘆的日記壹放學回家,就看到路邊的冰糖葫蘆,還有我最愛的黑冰糖葫蘆。
有些人喜歡吃冰糖葫蘆是因為它酸甜的口感,而我喜歡外面的糖衣。我第壹次吃的糖葫蘆是紅色的。我認為它們太酸了,所以我把它們扔掉了。後來想想都覺得可惜。
記得第壹次吃黑糖葫蘆是壹個同學送的。糖衣很厚,她不喜歡,我就是喜歡。但是過了壹些日子,我再也沒有吃過冰糖葫蘆,因為我媽怕我買了不吃浪費錢,也因為沒有黑冰糖葫蘆。直到今天我才看到。我真的沒有理由不買!沒想到這冰糖葫蘆不僅外表好吃,裏面也好吃。從此我更愛吃黑糖葫蘆了!