材料？
椰子醬
兩片彩色的葉子
椰子汁100ml
2個中等大小的雞蛋
60克糖
彩色葉渣面包
水100克
70g五彩葉渣(15g來自做咖啡椰汁時過濾)。
雞蛋1
奶粉16g
25克糖
3克鹽
330克高筋面粉
酵母3克
30克黃油
練習？
先做好咖啡椰汁，把兩片五顏六色的葉子切成小塊，和椰奶壹起放入攪拌機打碎。
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我的攪拌機只能這樣玩。
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過濾，留下葉渣做面包，用果汁做咖啡椰汁。
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將雞蛋打勻，慢慢加入糖，少量多次加入到椰汁中。
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燒開壹鍋水，燒開後轉小火，將汁液放入耐熱碗中，然後將碗放入鍋中，慢慢仔細攪拌，直到感覺粘稠如醬。然後放入冰箱冷藏。
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接下來，做五顏六色的葉渣面包。如果有面包機，將除酵母黃油外的面包原料按順序放入面包桶，自助和面(圖中不加面粉)
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添加酵母的等面面團
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加入黃油，攪拌壹兩分鐘，直到面團攪拌功能結束。
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放在溫暖的地方(夏天室溫)發酵到兩倍大小(我壹般發壹個小時)。把排氣拿出來，分成妳想要的大小。我盡力平均八個“相等”分。
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有兩種方法可以將咖啡椰汁加入面包中。第壹種方法是像包饅頭壹樣直接包起來。咖啡椰汁會和面包壹起煮。剛出爐的時候，味道有點重，但不會涼著放。如果妳想要爆漿的感覺，妳可以參考第二個。在這裏，想象妳手裏有餡，用包包子的方式把空氣包在裏面。
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放在溫暖潮濕的地方20分鐘，我會直接蓋上蓋子，放在室溫下。
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烤箱提前預熱到170度，面包烤15分鐘。
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大約五分鐘後，檢查面包，烤成妳喜歡的顏色，蓋上錫紙。
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第二種把咖啡和椰汁弄進面包裏的方法是把咖啡和椰汁放進裱花袋裏，然後直接把裱花口拿進面包裏，擠成自己喜歡的量。
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後面是這樣的。
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第壹種方法的效果
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第二種方法的效果
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我會把剩下的咖啡椰汁塗在酥脆的吐司上。
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技巧
不用烤面包機就可以用手捏，手套膜也不用捏。
我用壹個漂亮的面包機，我自己做了18分鐘的面團。我大概10分鐘後加入酵母，揉壹兩分鐘後加入黃油。
我壹般是用粘著面粉的手指把發酵好的面團插進面團裏，沒有明顯的回縮。
不用擔心咖啡椰汁攪出顆粒的感覺，只要用攪拌機攪成10秒的樣子，就會很滑很好吃。
第壹種包裹咖啡椰汁的方法制作出來的咖啡椰汁沒有那麽順滑，不會流動。可以根據個人喜好選擇，也可以兩者兼而有之。它們非常美味。