客家地區:訂婚又叫“打紮”，即再次正式確認婚姻關系。男青年和父母要去女方家送豬頭、魚、肉等。，還有女方的父母，兄弟姐妹，叔伯爺爺奶奶都要出現。午飯後，女生會出來見面，稱男家長父母父母，雙方父母互稱公婆和母親。婚事定下來後，男方要請算命先生選擇回家的日期，包括新娘出門的日期和時間，以及回家的時間。另外，女方剪紅裙和男方鋪床的日期也要同時選擇。
在廣州訂婚被稱為“大禮”，壹般在登記後壹個月到兩周，婚禮前舉行。男方選個好日子，帶禮物和各種禮物去女方家。女方家不接受男方家的全部彩禮，屬於男方家的物品需要返還。“大禮”過後，男女開始發喜帖，女方家會把男方家的禮物和喜帖壹起送過去。
“送禮”物品包括:禮品蛋糕、椰子、三種動物、水果、四種海鮮、兩對龍鳳燭、兩對對聯等。彩禮中的物品寓意吉祥，但數量必須成對，不能用單數。女方家收到彩禮後，最遲要在婚禮前壹天把嫁妝送到男方家(但也有人當天結婚)。
南方的訂婚習俗。
吃餃子:
最常見的習俗之壹是吃湯圓。結婚前，新郎要和父母、兄弟、女朋友壹起吃幾口湯圓，表示要離開他們，壹般還有媽媽註意給女兒餵湯圓。這個時候，新娘應該是感動得流淚了。
令人愉快:
與新娘的家人見面後，新郎要把準備好的花束帶到房間裏給要結婚的新娘。這時候新娘的姐妹們要故意攔住新郎，提出很多新郎難以啟齒的條件。最常見的方式就是把拿紅包的姐妹當禮物。
外出:
新娘要由壹位手持竹匾或黑色雨傘的女長輩護送上禮車，因為新娘看不到頭頂的陽光，對方也希望像這位女長輩壹樣過上幸福的生活。
禮品車:
專門用於有大禮的彩車。竹匾可以放在禮品車的後蓋上，也可以放在運送禮品的專用車上。
崇拜範:
新娘上禮車前，壹個吉祥的小男孩為新娘捧著壹把扇子(放在茶盤上)，新娘回贈壹個紅包表示感謝。
永遠不要說再見:
大家離開女方家的時候，都不能和她的家人說再見。
扔扇子:
汽車啟動後，新娘要把風扇扔出窗外，表示不會把自己的壞脾氣帶到婆家。小男孩會拿起扇子給她的家人，他們會給她壹個紅包來感謝她。
燃放鞭炮:
轎車離開女方家時燃放鞭炮。
觸摸壹個橙子:
當豪華轎車到達男方家時，壹個拿著兩個橘子的孩子向這對夫婦打招呼。新娘要輕輕的摸摸橘子，然後給紅包表示感謝。
引領新娘:
新娘下車時，男方壹位幸運的長輩要在她頭上捧壹個竹匾，扶她入堂。
避免踏入門檻:
就是跨過門檻。因為老壹輩人說，踩門檻不好！
在火盆上，踩在瓷磚上:
當新娘進入大廳時，她必須跨過火盆並碾碎瓷磚。
進了洞房:
夫妻倆提前拿著新郎的褲子壹起坐在長椅上，說他們兩個壹心想以後生個男孩。任何男人都不允許進入洞房。
韓國訂婚習俗
從事
結婚前，新郎要給新娘嫁妝。按照傳統，新郎要在婚禮的前壹天晚上把聘禮送到新娘家，新郎要穿禮服，用幹墨魚汁把臉塗黑。新郎的朋友們擡著裝滿聘禮的箱子，邊走邊唱著贊美詩。新娘的家人會跑出去迎接送禮的隊伍，請他們吃飯，給他們紅包。
結婚禮服
婚禮當天，新娘穿著鮮艷的韓國傳統服裝，戴著壹頂飾有珠寶的黑色帽子。新娘穿著白襪子和繡花鞋。新娘的妝容很簡單。她要在臉上畫三個鎳幣大小的紅圈(傳統上是把紅紙貼在臉上)，因為韓國人相信紅紙可以辟邪。新郎還應該穿傳統的韓國服裝，由深綠色的緞子制成，繡有金色的絲線，代表好運。新郎還戴著壹頂黑絲官帽。
婚禮上的重要道具——白鵝和葫蘆
在傳統的韓國婚禮上，新郎會送給嶽母壹只活的白鵝，因為白鵝壹生只有壹個配偶，這是忠誠的象征。因此，新郎將這只鵝作為禮物送給了他的嶽母，以表示他將終生忠於她的女兒。但是在當代婚禮中，人們已經用壹只木制的鵝代替了壹只活鵝。婚禮的場地被壹塊有牡丹圖案的布圍了起來，人們圍在桌子周圍舉行婚禮。婚禮的高潮是分享壹種韓國烈酒(jung jong)。按照傳統，酒要倒在壹個葫蘆切開的兩個瓢裏，葫蘆要新娘的母親種。然後新娘和新郎分別從長柄勺中啜飲白酒。