海口村——挑房、圍竈、吃素菜
海口農村的春節習俗非常熱鬧。說起春節，首先要提到“挑房”(海南話)。挑房子，簡而言之就是在家打掃衛生。壹般要用竹枝葉制成的大掃把將屋頂、屋檐、墻壁上堆積的灰塵、蜘蛛網等汙物清掃幹凈。除了清潔房屋的灰塵汙垢，還包括清潔家具、衣服、被子等。這種習俗在海口農村很有講究，代代相傳。
年夜飯永遠是過年的重頭戲，海口的鄉村也不例外。傳統上，海口人把年夜飯稱為“圍著爐子吃”。壹家人圍著壹個爐子，爐子上放著壹口鍋，壹家人圍著吃飯。雞肉是必不可少的，還有我們當地的名吃——奶羊。把鍋裏的湯燒開，用筷子把剁碎的肉和蔬菜放在湯裏，煮好了就可以吃了。蘸著調料吃，味道鮮美。
吃“米飯配蔬菜”在壹些村莊，吃“米飯配蔬菜”也是重要習俗之壹。東山鎮紫羅村村民陳海說，在他們家鄉，除夕夜吃“米飯配蔬菜”是壹個由來已久的習俗。所謂菜飯，就是把肉、菜、米混合在壹起，用葉子包起來，捧在手裏吃。據陳海說，生產卷心菜米飯仍然很麻煩。第壹件事是煮幹飯；其次，將油菜洗凈、晾幹，制成大米；準備壹些大蒜，韭菜，瘦肉，雞肉，蝦皮或者香腸。這些原料準備好後，先把菜和肉炒壹下，再把蒜和蝦壹起炒米飯，把菜和肉倒入米飯裏拌勻。最後趁熱把米飯打成菜葉，用手捧成壹團。吃蔬菜和米飯意味著團圓。
吃素食。元旦吃“齋”也是海口人的傳統習俗。齋菜煲是海口人的傳統菜肴，最大的特點就是不用動物原料。海口素食鍋的制作方法很有講究。先將腐竹、粉條、黃花菜、香菇、黑木耳等幹菜浸泡漂洗，用開水浸泡，過濾晾幹，再分別用熱油煸炒，文火煨熟備用。將黑豆芽、甜菜、水芹等洗凈切塊。分別翻炒，加入半味；將豆腐幹切成長條，放入熱油中炸至黃色，再加入調料至半味。然後，加熱鍋。油熱後，將所有材料放入，加入清水，加入壹些醬油、味精和香油，用小火煮透。然後將煮好的素菜根據原料的顏色每隔壹段時間放入砂鍋中，用中火煮熟即可食用。
第壹天禁食意味著來年不殺生。如今，這壹習俗在很大程度上得到了保留。在很多人看來，大年初壹禁食，通過調整過年的飲食結構，有益健康。
元旦過後，剩下的流程就是走親訪友。農歷大年初壹通常是出嫁的女兒和女婿回父母家探親的日子。回父母家走親戚，壹般會帶兩種禮物，年糕和橘子。年糕，在海口的壹些鄉村也叫甜年糕或年糕籃。它是用糯米粉和黑糖攪拌成糖漿，倒入竹籃裏，放在鍋裏蒸。傳統上，村民們用壹張紅紙包裹年糕，這意味著巨大的成功。橘子的“橘”字與“吉”字諧音，所以送橘子也是送好運的意思。
隨著社會的發展，海口村的春節習俗在傳承的同時被賦予了新的內容。比如很多地方的春節，除了壹些傳統習俗之外，壹些老人相約壹起下棋，年輕人則壹起舉辦拔河、排球、舞獅等文化活動。
文昌燈會送燈籠是農村的傳統項目。大年三十過後，各鄉鎮根據不同的吉日開始“送燈籠”。這壹天，家家殺雞宰羊，烹制許多傳統食物，舉行盛大宴會，邀請各界親友到家中做客。
村民們舉著燈籠(燈籠上可以看到72個“幸福”字和36個“長壽”字。燈的正面還印著“生財之道”、“生貴子”等吉祥文字，或者是懷古風景的人)。壹個“燈主”領著隊伍沿著村子走，敲鑼打鼓，放鞭炮，然後去村子不遠處的公廟。燈壹掛，人們就蜂擁而至搶采花燈。
還是有些強調“燈主”的出現。因為“燈”與人口中的“丁”諧音，所以人們把“燈”與“丁”聯系在壹起，意思是給壹盞燈就意味著富貴榮華，所以“燈主”是根據村裏有男孩和家境殷實的村民輪流擔任。主要負責籌備經費，聯絡演戲，跳舞，公祭，送公燈籠等事宜。而且參加送燈籠的人必須是有男孩的家庭才有權利送燈籠。
在送燈籠的過程中，我們會跳杯，表演木偶紅，瓊劇等活動。
文昌燈會送燈籠是農村的傳統項目。大年三十過後，各鄉鎮根據不同的吉日開始“送燈籠”。這壹天，家家殺雞宰羊，烹制許多傳統食物，舉行盛大宴會，邀請各界親友到家中做客。
村民們舉著燈籠(燈籠上可以看到72個“幸福”字和36個“長壽”字。燈的正面還印著“生財之道”、“生貴子”等吉祥文字，或者是懷古風景的人)。壹個“燈主”領著隊伍沿著村子走，敲鑼打鼓，放鞭炮，然後去村子不遠處的公廟。燈壹掛，人們就蜂擁而至搶采花燈。
還是有些強調“燈主”的出現。因為“燈”與人口中的“丁”諧音，所以人們把“燈”與“丁”聯系在壹起，意思是給壹盞燈就意味著富貴榮華，所以“燈主”是根據村裏有男孩和家境殷實的村民輪流擔任。主要負責籌備經費，聯絡演戲，跳舞，公祭，送公燈籠等事宜。而且參加送燈籠的人必須是有男孩的家庭才有權利送燈籠。
在送燈籠的過程中，我們會跳杯，表演木偶紅，瓊劇等活動。
儋州自古被稱為“博爾”。歷史悠久，民風淳樸，風情濃郁。
88年海南建省前洋浦屬儋州。其習俗也繼承了儋州習俗。以下是對中國新年習俗的簡要總結，與您的內陸朋友分享:
元旦前29:準備過年；打掃庭院，整理家居用品；貼對聯(儋州素有“詩之鄉、歌之海”之稱，儋州人會唱歌、寫對聯，逢年過節自己寫書的人也不少)；
除夕:(做兩件事)
1，祭祖:先祭祖家的祖先，再祭祖村裏祠堂的祖先；祭祀供品有:水果、蔬菜、魚、豬肉、整只雞、家常菜、水、米飯、白酒、蘸了葉子的白石灰(這些供品的意思是“魚和肉”，表示妳晚年富足)；祭拜時，先念先人敬語，然後祝福，再倒酒入杯，燒報紙(黃蠟燭紙)，點鞭炮，鞠躬行禮。
2、吃壹頓團圓飯:30這壹天，全家人聚在家裏，不宜外出，禁止走親訪友。壹家人回憶往事，壹起吃了頓團圓飯。晚上7點到9點的“點燈”(“點燈”從這天持續到16)，家裏的男人要管這件事。換上祖上供奉的水和米，放上水果(或把青甘蔗豎著切成兩半，把各節擺成“井”字形放在舞臺兩側的碗中)，點上蠟燭，燒上香(壹對紅蠟燭，三根大香，六根小香)，燒上報紙(黃蠟燭紙)發出鞭笞聲；晚上，從10到11，村民們聚集在祠堂裏等待神靈。這個儀式非常隆重。首先，燒香，敲鑼打鼓。這位“先生”讀了祭祀手稿，並邀請諸神來到村莊，然後焚燒報紙和鳴鞭。午夜時分，12，家家戶戶準時在家燒香鞭笞，燒香的儀式就像是“點燈”的過程；
元旦:上午10，召集村民到祠堂集合，進行“開令”儀式。這個儀式非常重要。因為，只有“開令”後才能出村，否則不利。多年來，這種習俗仍在民間盛行。“開光令”需要問“同誌”(祠堂裏神仙木雕、祖宗神像的“代言人”)，因為在習俗裏，神仙之間是不能對話的，所以只能靠壹個被神仙信任和附身的男性來給神仙下達指示，掃清壹切道路，辟邪；“開房令”之後，就可以上門參觀了。
過年:同村親戚的友好拜訪；
從大年初三到正月十六:是“新年快樂”的時候。儋州的拜年和北方不壹樣。為了迎接好客人，適當安排參觀時間，根據當地習俗設定參觀時間。如下所示:
元旦:夏蘭；
農歷大年初壹:犀浦、甘沖(巨然、東、臨高、南等。);
農歷大年初壹:新英灣地區(巫山、鹽田等。)
農歷大年初壹:楊浦村；
大年十六:白馬井；
每逢過年，各村都會自發組織壹些具有地方特色的民俗活動，如調弦、舞獅、舞龍、賽龍舟、球類等，深受百姓喜愛。
三亞——除夕做年糕，拜年買鞭炮。
三亞地處少數民族地區，年俗既傳承了傳統習俗，又融入了許多特色元素。
除夕做紅糖年糕。說起過年，海南很多市縣都有做年糕的習俗，三亞也不例外，但三亞的紅糖年糕卻是眾多年糕中的壹絕。
三亞紅糖年糕的主要材料是糯米粉。首先將糯米粉放入盆中與水混合，然後與壹些椰子粉和花生混合，然後將細分的紅糖混合到水中融化，加入盆中並劇烈攪拌，直到混合物變成均勻的糊狀。然後放入鍋中蒸幾個小時。蒸出來的年糕很有彈性，顏色是醬紅色，吃起來像軟糖，口感極佳。
以前紅糖年糕只能過年吃，除夕夜家家戶戶都會在門前支起鍋做飯。現在生活好了，也可以買過去過年才能吃到的紅糖年糕了，但是每個過年大家還是會制造壹個親手感受新年的氛圍。
過年的時候孩子壹定要買鞭炮。大年初二，已婚婦女回娘家拜年。這壹天，老公壹定要陪著她帶禮物去父母家拜年。不管她帶補品還是零食，她帶的禮物中壹定有壹個是鞭炮。
據了解，在三亞，大年初二，壹位大爺回娘家跟老伴拜年，壹定要買壹套鞭炮。這是多年來的習俗。每年陪老婆回老家拜年都要準備鞭炮。到了父母家門口，可以送給其他親戚。鞭炮放完後，才能進去給老人和其他親戚拜年。帶鞭炮去公公婆婆家拜年，既是禮遇需要，也是對長輩和其他親戚的祝願。
陵水——接香，搬年貨，用檳榔拜年
除夕夜，新年鐘聲敲響時，家中最重要的男性會恭敬地擺上幾根香。據當地老人介紹，相傳從除夕12到大年初壹黎明，這段時間代表吉祥神仙會陸續降臨人間，給人們帶來好運和財富。這些香是用來迎接神仙的。負責點香的男性還有壹個很重要的任務就是“接香”。從大年三十12到大年三十初五，家裏的香火壹定要持續到永遠。因為在陵水人的觀念裏，香火的延續也代表著這個家族後代的興旺。
“搬年貨”海南很多地方在大年初壹早上都有吃素的，陵水也有同樣的習俗。但與其他地方不同的是，陵水人賦予了素食新的意義。在陵水，人們把素食稱為“動年貨”。元旦壹大早，勤勞的家庭主婦們就開始為“搬年貨”忙碌起來。金針菇、粉條、茄子、腐竹等素食材料被家庭主婦們巧妙的烹制，為清晨增添了壹份溫馨的香氣。壹家人起床後圍坐在壹起，每人壹碗米飯，壹起吃美味的素食。大人總會讓孩子“多吃點”，把各種豐盛的“年貨”都“搬”進肚子裏。這壹年，他們會財源廣進，生活富足。
拿檳榔過年。陵水人愛吃檳榔，檳榔在陵水人心中有著特殊的意義，尤其是在春節這樣重要的日子裏。過年前，陵水家家戶戶都會準備很多檳榔。將檳榔切成四瓣，然後在《吃檳榔》中制作的壹片特殊的葉子(俗稱檳榔葉)上塗上壹些特殊的醬料，折成壹個小三角形。大年初壹，到了給長輩拜年的時候，捧壹把檳榔“演戲”也不錯。每次遇到長輩，晚輩都會拿出兩個帶“小三角”的小檳榔放在手心裏，然後雙手捧著，壹邊恭敬地遞過去，壹邊說“新年快樂”。長輩微笑著接過檳榔，代表接受晚輩最真誠的祝福。
五指山的黎族——封米缸、清水洗臉、倒牛酒
說到海南中部，自然會想到五指山和五指山下的黎族同胞。黎族節日習俗是五指山年俗的重要內容之壹。它包括哪些內容和特點？日前，本報記者采訪了省民族博物館原副館長黃。
黃，黎族人，在省民族博物館(位於五指山)工作20年，從事海南民族文化相關專題研究。黃說，黎族人民非常重視春節，並有壹套獨特的習俗:
密封米缸。米缸密封儀式是春節的前奏。農歷十二月中旬，村裏家家戶戶的女主人都要舉行封米壇的儀式。方法是選奇數個吉祥的夜晚，半夜雞叫三聲後，她把自己專用的米缸裝滿，然後用壹張紅紙把缸口封好，紮緊。正月十五，舉行揭開壇子的儀式，用壇子裏的米給全家人做飯。
為春節做糯米糕。臘月二十九，家家戶戶都會做年糕過年。即，將浸泡過的山嵐糯米放入蒸籠中蒸熟，放入木制研缽中搗碎，然後揉成餅。春節期間做的糯米糕有兩種:壹種是碗大小的普通圓餅，主要在春節期間使用。
用清水洗臉。在正月初壹的清晨，每家每戶都要把自家缸裏的水倒掉，然後用井裏的水灌滿缸，這就是所謂的“新水”。然後用這水加熱供全家人洗臉，稱為“新水洗臉”，祈求新的壹年眼睛明亮，工作順利。
給牛灌酒。這是黎族的傳統習俗。大年初壹的早上，家家戶戶都會給自家的牛喝特制的酒。壹般每頭牛喝壹小桶酒。黎族人認為，養牛也是主要勞動力。春節期間，耕牛也要停工休息，飲酒強身，為來年增加精力，更加努力。所以，所有被犁過的牛在這個時候都有喝醉的機會。該酒混合了幾種具有跌打損傷和祛風功效的草藥汁。喝完牛，要醉躺兩三天才醒。以前大戶人家都有幾十頭牛，每到春節經常要用幾十壇酒。
新年快樂。拜年是過年最熱鬧最有趣的部分。從正月初二到正月十五的任何壹天都可以拜年。拜年的形式多種多樣，拜年的禮儀也很有講究。還有同家的人，親戚朋友，女婿去嶽父家拜年。其中，女婿給嶽父家拜年最隆重。屆時，女婿將帶領妻子和家族的幾十個兄弟，向包括嶽父壹家在內的所有家庭拜年。過年要放鞭炮，敬檳榔，敬香煙，喝山蘭利口酒，在宴席上唱山歌。正月十五前親戚朋友互相拜訪時，如果來訪者放鞭炮，主人就當作是拜年，即以拜年禮儀對待客人。
臨高澄邁——拜、睡賦、吃墨魚
澄邁有些地方在大年二十九下午殺豬，往往是幾個家庭共同殺壹頭豬。30日，他們開始用豬肉、內臟和飯團祭拜公祖，請求公祖保佑全家健康、出入平安、莊稼豐收、牲畜興旺。如果妳在2008年許了願，妳應該在那天許。而這個過程叫做“圍爐”。“火爐”沒燒完，不能殺雞殺鴨。半夜12，家家戶戶都在擺放祖先香爐的正廳裏，放上兩小堆削好的甘蔗，壹個柚子，三個橘子，還有豬內臟，然後點上香，放鞭炮，迎接新年。這個過程叫做“熏香”。燒香之後，大人們開始做新年和第壹頓飯，並邀請全家人來吃。第壹碗飯壹定要吃完，第二頓飯壹定要上，不管能吃多少。
與澄邁相鄰的臨高，把除夕夜全家聚餐稱為“圍爐”(這其實就是所謂的團圓飯和年夜飯)。“圍竈”後，大人讓孩子穿上新衣服、新襪子睡覺，稱為“睡好覺”。睡得越久越開心。到了燒香的時候，全家人都醒了，孩子們給父母拜年，晚輩給長輩拜年，後者給前者發紅包。香火過後，全家人只能吃素菜不能吃葷菜，如芹菜、青菜、大蒜、扁豆、豆腐等。做飯的時候只能用花生油炒，大年初壹中午12以後才能吃雞。晚飯後上床睡覺，大年初壹睡到上午9點多。反正第壹天不能去拜訪拜年。
在拜年方式的選擇上，各地不壹樣。例如，在臨高，新年問候始於農歷新年的第二天。壹般是最重要的家庭先走，比如女兒女婿回父母家，下級去上級家，晚輩去長輩家。去的時候買橘子和鞭炮，代表好運。見面時，他們大喊“恭喜”，然後放鞭炮，寓意歲歲平安。初二到十五，只要聽到鞭炮響，就知道誰家有人來拜年了。拜年的酒桌上，小康家有壹道必不可少的菜，那就是墨魚。臨高方言稱墨魚為“紅”，聽起來有點像“通”。過年吃了個“通行證”，壹年到頭什麽都幹，壹切都很順利。所以，第壹個月，臨高墨魚很貴，賣的很好。
在澄邁，走親訪友拜年通常從大年初四開始。當然，農歷四月初四應該是個吉祥的日子。拜年的時候只是買禮物而不是鞭炮。
瓊海——送窮，備年貨，釀新娘酒。
瓊海人不把過年叫做“當年”，而是把過年當成壹件大事，充滿了深深的期待。瓊海人在春節期間有許多習俗。
“送窮人”。家家戶戶忙著打掃室內外衛生，清洗蚊帳和被褥，甚至洗壹籮筐的家具，把裏裏外外收拾得幹幹凈凈。然後把幾樣舊東西拿到村口點著，叫做“送窮”，意思是把那些教都埋了，換來新壹年的好運。
“為壹年做準備。”送走“窮人”，去市場上買年貨。給全家人買新衣服鞋襪家具農具油鹽醋春聯紙錢香。在北方地區，把大米磨成米糕，叫做“甜米糕”，希望明年能種下壹大片田地，過上甜蜜的生活。在南部地區制作花生爆米花糖果意味著明年將是炎熱和甜蜜的。除夕前貼春聯年畫，門楣上還貼了壹個叫“對沖錢”的紙符。
“繞爐”，也叫“守歲”。除夕夜，宰殺雞鴨鵝，準備各種菜肴。祭祖後，晚上全家圍坐，父母給兒孫“壓歲錢”，子女給父母“孝心錢”。這家人過去常常邊喝茶邊聊天。父母給兒孫們講壹些他們來年的生產生活情況，兒女們也祝父母新年快樂。現在是圍著看春晚。直到半夜，父母把香爐裏的舊骨灰換成新的骨灰、沙子、米粒等等。然後三茶五飲，餅幹甜食，素食正餐，祭祖。
這壹犧牲備受關註。“三茶五飲”是指三杯茶或五杯酒。素菜通常是水芹、茄子、豌豆、北京粉條、魚等。“圍著火爐”之後，大家都睡著了，躺在溫暖的被窩裏“孵年”。希望明年是溫飽年。
大年初壹到初三，也是有禁忌的。第壹天不能殺動物，第二天可以殺雞殺鵝。初壹初二除夕燃放的鞭炮紙屑掃不掉，會把錢掃走的。
在南方的福田、尚勇、潭門等地，還有壹種流行的“釀新娘酒”的習慣。這壹年，壹個女兒結婚了，出嫁了。當她第壹次來拜訪她的家人時，她必須拜訪所有的叔叔和兄弟。家家戶戶擺酒席，等著女兒女婿來拜年。動動筷子，吃壹兩口恐怕還行。戶主還要給女兒女婿紅包。女兒女婿只送鞭炮，壹般是“炮車”，壹進門就放，告訴大家孩子回來拜年了。當然，每個拜年的人都要帶鞭炮作為禮物。因此，在村子裏，這幾天炮聲和笑聲不斷。
“油炸谷口”是在第三天早上舉行的。這頓午餐的所有飯菜都是油炸的。北方地區的年糕切成小塊，炸軟。“炒谷口”的意思是期待今年五谷豐登，六畜興旺，衣食無憂。