配料是火鍋的第壹步。中國註冊烹飪大師關對食材的口感和新鮮度尤為看重，這在石鍋火鍋制作中得到了充分體現。用最新鮮的食材和最優質的品質征服最挑剔的食客。讓我們來看看昕薇石鍋魚的美味吧！
1，黃辣丁
黃辣丁魚，又名黃骨魚、黃顙魚，據說南方叫黃骨魚，四川叫黃辣丁魚。它是壹種常見的淡水魚，屬於鮎形目和鮎科。雜食性魚類，主要是肉食，通常在夜間覓食。白天躲在水下，晚上活動。黃辣魚丁肉質細嫩，刺少，脂肪多，味道鮮美，營養豐富。富含蛋白質和銅、鈣、磷、鉀、鈉等礦物質元素。每100克含蛋白質17.8克，脂肪2.7克。最大約1.5 kg，為常見食用魚。
2.三角峰
三角峰為嘎魚，學名黃顙魚。具有溫胃補虛、潤膚祛風、殺蟲養五臟的功效，可用於遷延性肝炎和慢性肝炎的輔助治療。嘎魚特別適合脾胃虛弱、消化不良、皮膚幹燥的人食用；也可作為遷延性肝炎和慢性肝炎的食療；經常吃嘎魚可以保濕，保持皮膚彈性。味甘，性平，有溫中益氣、清利小便、解毒斂痔之功，並能抗菌消炎。
3.松花魚
松花魚是中國的壹種草魚，因為松花魚是從德國引進的壹種魚，生長在鴨綠江，從小吃松花粉。其松花粉中含有268種活性營養物質，故名松花魚。松花魚色澤黑亮，體格健壯，刺鱗少，肉質鮮香嫩滑，富有皮膚彈性，口感極佳，魚卵滑潤可口，富含人體所需的多種維生素。
4.丁桂玉
丁桂魚的量高達(18.85%)，因其富含腦黃金而被譽為暢銷歐洲的綠色健康食品。丁桂魚含有蛋白質、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營養成分。肉很嫩，容易消化。對於兒童、老人以及身體虛弱、脾胃消化功能差的人來說，吃丁桂魚不僅可以補虛，還可以免去消化困難的煩惱。而且丁桂魚熱量低，含有豐富的抗氧化劑，對於貪吃美食、想要美麗又害怕肥胖的女士來說，是絕佳的選擇。
5、美麗的青蛙
田雞是吃火鍋的常見食物，富含人體所需的維生素。味道極佳，而且肉質鮮嫩，鬥魚纖維的肌肉遍布全身。咬青蛙肉簡直就是壹個爆汁。